細(xì)細(xì)梳理近年來(lái)發(fā)生的食品安全事件,就會(huì)發(fā)現(xiàn),都與原料供應(yīng)商有著直接的關(guān)系,比如,三聚氰胺事件、福喜“過(guò)期肉”事件。國(guó)內(nèi)對(duì)于供應(yīng)商的企業(yè)社會(huì)責(zé)任,關(guān)注的是最基本的安全問(wèn)題;國(guó)外對(duì)于供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任要求,不僅僅涉及到產(chǎn)品質(zhì)量,還包括了員工權(quán)益和人權(quán)。隨著社會(huì)不斷的進(jìn)步,品牌企業(yè)對(duì)于供應(yīng)商企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面的要求會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格。從國(guó)內(nèi)來(lái)看,供應(yīng)商的企業(yè)社會(huì)責(zé)任到了非重視不可的地步。
對(duì)于品牌企業(yè)而言,關(guān)注供應(yīng)鏈責(zé)任非小事。品牌企業(yè)不僅自身要履行好社會(huì)責(zé)任,還要關(guān)注供應(yīng)鏈的責(zé)任,因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為自己買(mǎi)的是品牌企業(yè)的產(chǎn)品,而不是原材料和中間產(chǎn)品,不會(huì)去關(guān)注原材料和中間產(chǎn)品供應(yīng)商是誰(shuí)。一旦出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn),受到損失最大的往往是品牌企業(yè)。
三聚氰胺、福喜“過(guò)期肉”事件教訓(xùn)慘痛
曾給中國(guó)乳制品行業(yè)帶來(lái)重創(chuàng)的三聚氰胺事件就是典型的案例。雖然事后不法分子被繩之以法,但三鹿集團(tuán)從此消亡,一些消費(fèi)者再也不敢相信中國(guó)本土的奶還是可以喝的。信任一旦崩塌,重建勢(shì)必艱難。中國(guó)乳業(yè)付出巨大的努力來(lái)重塑消費(fèi)者對(duì)乳業(yè)的信心,但這需要漫長(zhǎng)的時(shí)日。
2014年7月發(fā)生的上海福喜食品有限公司“過(guò)期肉”事件,給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等快餐連鎖店造成重大影響。這家公司被曝光使用過(guò)期食品、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工產(chǎn)品,再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等快餐連鎖店。事件曝光后的當(dāng)天,在美國(guó)紐約證券交易所掛牌交易的肯德基母公司百勝集團(tuán)以及麥當(dāng)勞股價(jià)雙雙走低,跌幅超過(guò)大盤(pán)。當(dāng)天百勝集團(tuán)股價(jià)下挫4.25%,市值一夜蒸發(fā)近15億美元,麥當(dāng)勞則收跌1.45%。同年8月,麥當(dāng)勞發(fā)布報(bào)告稱(chēng),全球同店銷(xiāo)售額下降3.7%,在亞洲、中東和非洲,店鋪銷(xiāo)售更是下跌14.5%。
如若三鹿集團(tuán)履行好自己的供應(yīng)鏈審查責(zé)任,悲劇就不會(huì)發(fā)生;如若肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客履行好自己的供應(yīng)鏈審查責(zé)任,就不會(huì)出現(xiàn)如此慘重的聲譽(yù)及經(jīng)濟(jì)損失。
供應(yīng)商的員工權(quán)益與人權(quán)是考察指標(biāo)之一
在確保產(chǎn)品安全與健康的同時(shí),品牌企業(yè)還要關(guān)注供應(yīng)商的員工權(quán)益與人權(quán)。
上世紀(jì)90年代,媒體揭露了耐克公司在亞洲的供應(yīng)商工廠惡劣的勞工狀況。對(duì)此,耐克公司認(rèn)為自己只是采購(gòu)商,無(wú)法對(duì)其他企業(yè)行為負(fù)責(zé)。但消費(fèi)者認(rèn)為,自己購(gòu)買(mǎi)的是耐克的產(chǎn)品,而不是供應(yīng)商的產(chǎn)品。消費(fèi)者針對(duì)耐克掀起了聲勢(shì)浩大的抵制運(yùn)動(dòng),最終,耐克公司意識(shí)到僅僅企業(yè)本身確保社會(huì)責(zé)任、保證產(chǎn)品質(zhì)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。作為企業(yè),不僅自身要履行好社會(huì)責(zé)任,還要關(guān)注供應(yīng)鏈的責(zé)任。耐克公司開(kāi)始適當(dāng)放棄過(guò)度追求低價(jià)采購(gòu),給供應(yīng)鏈末梢的企業(yè)提供空間,幫助其改善勞工、環(huán)境等狀況。
國(guó)際上把供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任、員工權(quán)益與人權(quán)作為考察指標(biāo)之一??鐕?guó)企業(yè)常委托具有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對(duì)工廠進(jìn)行社會(huì)責(zé)任方面的審核,這種方式被稱(chēng)作“驗(yàn)廠”活動(dòng),通不過(guò)“驗(yàn)廠”審核的企業(yè),拿不到國(guó)際訂單。上海一家公司就曾因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境不達(dá)標(biāo),被要求暫停生產(chǎn)南非世界杯足球賽吉祥物。
供應(yīng)鏈環(huán)境責(zé)任不僅針對(duì)供應(yīng)商也包括對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任管理
環(huán)境責(zé)任也是供應(yīng)鏈責(zé)任的重要方面。宜家家居早年因使用來(lái)自瀕危雨林的木材而受到公眾指責(zé)。迫于社會(huì)的壓力,宜家提出森林行動(dòng)計(jì)劃并制定了四級(jí)階梯式體系,用來(lái)規(guī)范木源的管理標(biāo)準(zhǔn)。為了確保規(guī)范與責(zé)任,宜家不計(jì)成本地推出了被稱(chēng)為世界上最嚴(yán)格的供應(yīng)商監(jiān)督系統(tǒng)《宜家家居產(chǎn)品采購(gòu)原則》。宜家不僅僅對(duì)供應(yīng)商是否遵守原則進(jìn)行嚴(yán)格檢查,而且采取前瞻性戰(zhàn)略,與供應(yīng)商密切溝通合作,探索價(jià)值鏈的重新設(shè)計(jì),幫助其重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品的制造方式以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),使得供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)能夠降到最低。
供應(yīng)鏈環(huán)境責(zé)任不僅僅針對(duì)上游供應(yīng)商,對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任管理也是一項(xiàng)重要責(zé)任。企業(yè)所承擔(dān)的環(huán)境責(zé)任不會(huì)在售出產(chǎn)品后中止,而是延伸到產(chǎn)品的整個(gè)生命周期,特別是產(chǎn)品消費(fèi)后的回收和處置。比如,廢棄電子產(chǎn)品,包括各類(lèi)電子設(shè)備如電冰箱、電視機(jī)、廢舊電池等。電腦和廢舊電池類(lèi)電子垃圾對(duì)環(huán)境的危害極大,一節(jié)紐扣電池所含的有害物質(zhì)能污染60萬(wàn)升水。
對(duì)于這些廢棄物品,消費(fèi)者本身是沒(méi)有能力進(jìn)行處理的,必須由專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)回收以減少對(duì)環(huán)境的污染。因此,該責(zé)任要求生產(chǎn)者而不是消費(fèi)者或者政府,承擔(dān)產(chǎn)品廢棄后的回收處理責(zé)任。即使沒(méi)有相關(guān)法規(guī),企業(yè)也應(yīng)當(dāng)主動(dòng)承擔(dān)廢物處理責(zé)任。
有責(zé)任感的公司會(huì)持續(xù)、主動(dòng)發(fā)布供應(yīng)商責(zé)任報(bào)告
有責(zé)任感的公司會(huì)發(fā)布自己的供應(yīng)商責(zé)任報(bào)告。蘋(píng)果公司從2006年起,開(kāi)始發(fā)布供應(yīng)商責(zé)任進(jìn)展報(bào)告,針對(duì)供應(yīng)商定期進(jìn)行評(píng)估,至今已有11年。蘋(píng)果公司針對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估主要有3個(gè)類(lèi)別,每個(gè)類(lèi)別均基于500多個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn),按百分制進(jìn)行評(píng)分。2017年3月,蘋(píng)果公司發(fā)布了第11份年度《供應(yīng)商責(zé)任進(jìn)展報(bào)告》,詳述了在2016年全年公司如何全力確保在產(chǎn)品制造中履行了社會(huì)責(zé)任,展示了公司持續(xù)不斷的努力,來(lái)幫助合作的供應(yīng)商提升工廠的工作條件、保護(hù)環(huán)境、改善工人的生活,以及恪守其負(fù)責(zé)任的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)告披露,2016年,公司針對(duì)供應(yīng)商開(kāi)展了705次評(píng)估,其中將近30%是針對(duì)計(jì)劃中的新供應(yīng)商進(jìn)行的首次評(píng)估。通過(guò)與供應(yīng)商的密切合作,獲得高分的供應(yīng)商工廠增加了59%,低分的供應(yīng)商工廠減少了31%。報(bào)告顯示,2016年全年公司供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)了高達(dá)98%的每周60小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)的合規(guī)比例;2016年接受了自身權(quán)益培訓(xùn)的工人數(shù)超過(guò)240萬(wàn)名;2016年節(jié)約的水超過(guò)38億加侖,自2013年以來(lái),共節(jié)約了80億加侖以上的水;2016年向1000余名工人償還的高額招聘費(fèi)達(dá)260萬(wàn)美元以上。
三大舉措助力品牌企業(yè)履行供應(yīng)鏈責(zé)任
在食品行業(yè),不少食品添加劑及配料企業(yè)積極參加到企業(yè)社會(huì)責(zé)任的建設(shè)中來(lái)。在由本報(bào)主辦的“2016第二屆中國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)”上,作為供應(yīng)鏈的一環(huán),維樂(lè)夫集團(tuán)及鄭州恒泰生物科技有限公司從企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加強(qiáng)管理,為相關(guān)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。在越來(lái)越多的品牌企業(yè)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行社會(huì)責(zé)任評(píng)估的今天,供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任建設(shè)顯得越來(lái)越緊迫和重要。由此可見(jiàn),供應(yīng)商的企業(yè)社會(huì)責(zé)任將同終端產(chǎn)品一樣,被社會(huì)所關(guān)注。
作為一個(gè)品牌企業(yè),應(yīng)該具有供應(yīng)鏈責(zé)任的意識(shí),并采取積極進(jìn)取、前瞻性的態(tài)度,高度重視供應(yīng)鏈責(zé)任的履行。
第一,要把社會(huì)責(zé)任原則融入企業(yè)制定決策和實(shí)施決策的全過(guò)程,建立和完善一整套與社會(huì)責(zé)任相關(guān)的決策程序和機(jī)構(gòu)。第二,重點(diǎn)審查供應(yīng)商的勞動(dòng)權(quán)益與人權(quán)、環(huán)境責(zé)任、健康與安全等方面。在選取供應(yīng)商之時(shí)訂立嚴(yán)格的社會(huì)責(zé)任要求,對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)境、用工情況做詳細(xì)的調(diào)查,并把對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品安全、環(huán)保、勞工等具體要求列入采購(gòu)協(xié)議,開(kāi)展不斷的檢查。例如,可以采取突擊檢查的方式來(lái)確保供應(yīng)商有效執(zhí)行協(xié)議,履行社會(huì)責(zé)任,剔除違反規(guī)定的供應(yīng)商,對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)采取有效行動(dòng),避免相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。第三,建立一套完備的供應(yīng)鏈責(zé)任管理制度,并通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理和風(fēng)險(xiǎn)控制來(lái)避免供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)延伸到企業(yè)。(李昊宇 高泓娟)
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