處暑高粱紅 五糧液釀酒專用糧宜賓基地喜迎豐收

8月7日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的處暑，“處暑滿地黃，家家修廩倉”，此時我國大部分地區(qū)已進入到了糧食收儲的大忙時節(jié)。

在長江首城、“中國酒都”宜賓的翠屏區(qū)北域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的白花鎮(zhèn)壩上村，這里的訂單紅糧也正在陸續(xù)收割。

“這個高粱的種子，是附近的五糧液育秧中心提供的專用品種，我們只需要把高粱的日常管護做好就行，收購價也比市場價高出1塊錢?！狈N植戶張樹高說，他家種了約5畝高粱，得益于“訂單模式”和更為科學(xué)的種植管理，這一批高粱預(yù)計能比往年多收入3000元。

張樹高所說的專用高粱叫“宜賓糯紅高粱”，該品種是國家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品，其質(zhì)量指標(biāo)非常突出：粗淀粉含量≥60％，其中支鏈淀粉占粗淀粉含量的90％以上，蛋白質(zhì)含量≥8.5％，是最適合五糧液釀造需求的高粱品種。

不只是糯紅高粱，釀酒行業(yè)因糧而生、與農(nóng)同興。為種出道地好糧，五糧液依托四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，聘請國內(nèi)頂級的院士、專家，并攜手省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，從成千上萬的品種里開展品種選育和技術(shù)創(chuàng)新，從種子源頭筑牢釀酒原糧品質(zhì)關(guān)。截至目前，已優(yōu)選出符合釀酒特性要求并適宜川內(nèi)種植的高粱品種2個、水稻品種4個、糯稻品種2個、小麥品種3個、玉米品種3個。這些成果，有力地助推了五糧液對優(yōu)質(zhì)專用糧的需求。

與此同時，五糧液把田間作為“第一車間”，將糧農(nóng)作為“第一匠人”，適農(nóng)時、務(wù)農(nóng)事，細心呵護原糧產(chǎn)區(qū)獨特優(yōu)越的自然稟賦，推行標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化種植技術(shù)，持續(xù)念好“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣“第一要訣”，積極布局以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的專用糧供應(yīng)體系，已建成標(biāo)準(zhǔn)化釀酒專用糧基地132萬畝，實現(xiàn)了原糧100%可預(yù)檢、可追溯、可管控。

據(jù)悉，“十四五”期間，五糧液將堅持工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)思維，緊扣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快將釀酒專用糧基地升級建設(shè)至200萬畝，積極布局以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的專用糧供應(yīng)體系。

在此基礎(chǔ)上，五糧液將原糧種植與文旅觀光、美麗鄉(xiāng)村等融合，助力宜居鄉(xiāng)村建設(shè)；因地制宜采取本地定制、核心示范、戰(zhàn)略合作等模式，建立盈利有保障的驅(qū)動機制，推動農(nóng)戶在家就業(yè)，助力宜業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)；將種植與二、三產(chǎn)業(yè)鏈條串連，強化產(chǎn)業(yè)韌性，助力“和美鄉(xiāng)村”建設(shè)。

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