從種植到銷售，百果園如何堅(jiān)守高品質(zhì)水果之路

　　在全民已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“水果自由”的當(dāng)下，消費(fèi)者對水果的需求正在從“能吃上”到“要吃好”轉(zhuǎn)變，綠色健康、美味營養(yǎng)、新鮮便捷已然成為消費(fèi)者購買水果的主要決策導(dǎo)向。面對消費(fèi)趨勢的代際變化，百果園堅(jiān)持深耕“高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的發(fā)展戰(zhàn)略，十年來一直穩(wěn)居水果連鎖銷量榜首，同時也為國內(nèi)水果消費(fèi)市場的品質(zhì)化升級提供了示范。

　　升級戰(zhàn)略，品質(zhì)先行

　　對于消費(fèi)者來說，高品質(zhì)的水果消費(fèi)體驗(yàn)，可以是好吃、好看、健康、新鮮，及服務(wù)有保障等直觀的感受和體驗(yàn)。而對于企業(yè)來說，則是一個多系統(tǒng)、長鏈條的品質(zhì)管控過程，涉及到種植、采摘、分級、包裝、運(yùn)輸、儲存以及終端銷售等多個環(huán)節(jié)。在這個過程中，需要企業(yè)投入大量的人力物力進(jìn)行精細(xì)化管理，每一個細(xì)節(jié)都不容忽視。

　　正因如此，盡管市場上水果連鎖零售品牌眾多，但真正能夠堅(jiān)持走高品質(zhì)路線，持續(xù)為消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)的品牌卻鮮有。

　　專家賦能，源頭品控

　　百果園深知，高品質(zhì)水果的核心在于源頭品質(zhì)的把控，把控種植源頭才能確保從土壤、灌溉到施肥等每一個環(huán)節(jié)都遵循自然規(guī)律和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，從而培育出健康營養(yǎng)的果實(shí)。為此，百果園甄選全球優(yōu)質(zhì)水果種植產(chǎn)地，建立深度采購合作體系，將直采新鮮水果送到每位顧客手中。

　　為進(jìn)一步提升水果品質(zhì)，百果園還引入了先進(jìn)的BLOF生態(tài)和諧型種植技術(shù)，并有包括日本農(nóng)業(yè)專家小祝政明、中國臺灣種植技術(shù)專家許典信、紅果參育苗專家鄧文祥博士、中國臺灣嘉義大學(xué)呂明雄教授等在內(nèi)的農(nóng)業(yè)專家教授深度參與招牌果品種植，從土壤改良開始，全方位管理水果的生命周期。通過自然方式增強(qiáng)土壤肥力和植物的抗病能力，減少化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的使用，在保護(hù)環(huán)境的同時，提升水果的營養(yǎng)價值和口感。

　　科學(xué)采摘，數(shù)字管控

　　在采摘環(huán)節(jié)，百果園團(tuán)隊(duì)根據(jù)水果的成熟度來確定最佳的采收期，除了水果本身的成熟度、氣候因素，還會考慮市場需求來安排采收時間。通過調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，確保水果在最佳銷售季節(jié)上市，精準(zhǔn)對接消費(fèi)者的期待與需求。

　　除了科學(xué)采摘，百果園一直以來高度重視食品安全。在果品抵達(dá)門店、上架銷售之前，百果園會在安全檢測中心對水果進(jìn)行超200項(xiàng)的安全檢測，確保水果的安全性符合國家標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。

　　此外，由于水果天然存在的差異，以及消費(fèi)者對水果品質(zhì)好壞眾口難調(diào)，百果園全球首創(chuàng)了“四度一味一安全”水果分級體系，從糖酸度、鮮度、爽脆度、細(xì)嫩度度、風(fēng)味和安全性等多維出發(fā)，將從基地直采的水果分為招牌級和A級等多個級別，又以“新奇特”擴(kuò)增了招牌類別，倡導(dǎo)“挑水果，看等級”，幫助消費(fèi)者明明白白買到滿意水果。這一體系的推出，也真正實(shí)現(xiàn)了科學(xué)管控水果品級，讓感性的品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)變成可以量化的科學(xué)數(shù)字。

　　多維保障，品質(zhì)守護(hù)

　　前段時間，百果園發(fā)起了2024年第二季度品質(zhì)守護(hù)行動。在高溫多雨的季節(jié)，水果的新鮮度和品質(zhì)面臨更多挑戰(zhàn)，百果園新增三個果品產(chǎn)地倉，分別專注于西瓜、楊梅和冬棗的分揀加工與儲存。新產(chǎn)地倉配備了先進(jìn)的加工設(shè)施，優(yōu)化了倉儲條件，如此能實(shí)現(xiàn)更高效的果品挑選和分裝。先進(jìn)的溫控技術(shù)能為楊梅進(jìn)行二次降溫，也能滿足冬棗對溫度的嚴(yán)格要求，確保果品在后續(xù)儲存和運(yùn)輸過程中的新鮮度。

　　除此之外，更有入倉產(chǎn)品100%檢查、第三方神秘客飛行交叉檢驗(yàn)等多重品質(zhì)管控措施，深入消費(fèi)者高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的每一個環(huán)節(jié)，確保品質(zhì)無憂。

　　對于任何行業(yè)來說，高品質(zhì)之路注定不是一蹴而就，尤其是在劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象嚴(yán)重的水果消費(fèi)市場，一些低品質(zhì)水果的來源難以追溯，品質(zhì)參差不齊，價格浮動無序，加之售后服務(wù)的缺失，極大地?fù)p害了消費(fèi)者的信任與滿意度。在這樣的逆境之中，百果園以其堅(jiān)定的品質(zhì)決心和實(shí)際行動，從源頭做起，真正以用戶為中心，“讓天下人享受水果好生活”。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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