小罐茶開放135項(xiàng)制茶工藝專利！打破茶行業(yè)技術(shù)信息差

6月25日,小罐茶舉辦了一場“透明”的發(fā)布會,宣布啟動“專利開源”計劃,將135項(xiàng)制茶工藝專利面向全球開放,加速消除行業(yè)技術(shù)信息差,與行業(yè)伙伴共同推動中國茶行業(yè)透明化、高質(zhì)量發(fā)展。

(發(fā)布會全景)

敢為人先 首個茶行業(yè)的“專利開源”

近年來,為了推動技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,國家出臺了一系列政策鼓勵專利開源。今年3月,國家知識產(chǎn)權(quán)局就明確指示,“全面實(shí)施專利開放許可制度,鼓勵探索專利開源。旨在促進(jìn)知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)化運(yùn)用,推動高價值專利與企業(yè)精準(zhǔn)對接,加速技術(shù)轉(zhuǎn)化”。

“專利開源”作為一種新興的知識產(chǎn)權(quán)應(yīng)用方式,正在逐步改變傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)格局。在全球化和信息化的大背景下,專利開源不僅促進(jìn)了技術(shù)的快速發(fā)展和廣泛應(yīng)用,也為各行各業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。在新能源汽車領(lǐng)域,頭部企業(yè)對初代純電動汽車的數(shù)據(jù)開源,提升了這個新興行業(yè)對電動車技術(shù)的認(rèn)知和理解;在通訊領(lǐng)域,操作系統(tǒng)的開源共享則極大地推動了智能手機(jī)等通訊設(shè)備的進(jìn)步;在新冠肺炎疫情期間,多家藥企共享疫苗和治療方法專利,也為全球疫情的控制提供了切實(shí)有效的手段。

隨著創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的加快實(shí)施,中國茶業(yè)正在發(fā)生深度變革。2021年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》就提出,到2025年,茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平,茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%。由此可見,科技化是茶行業(yè)未來發(fā)展的重要引擎。在這樣的背景下,擁有千年傳統(tǒng)的茶行業(yè)也迎來了專利開源的歷史一刻。小罐茶于十二周年之際正式公布“專利開源”計劃,勇敢地邁出了第一步,開創(chuàng)了茶行業(yè)首次大規(guī)模專利開源的先河,這不僅是對自身科研實(shí)力的自信展示,更是對整個茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)的積極貢獻(xiàn)。

三大核心技術(shù) 超百項(xiàng)專利全球共享

多年來,小罐茶一直致力于“產(chǎn)學(xué)研用”的科技合作與創(chuàng)新,總投入2.8億研發(fā)費(fèi)用(經(jīng)審計),投入1.5億制造設(shè)備,在工藝方法、裝置設(shè)備方面已有專利135項(xiàng),研發(fā)投入和技術(shù)成果在茶行業(yè)中位列前茅。如今,這些專利將全部面向行業(yè)開放,幫助行業(yè)伙伴突破技術(shù)門檻,無須“重復(fù)造輪子”。

135項(xiàng)專利技術(shù),每一項(xiàng)都是小罐茶多年科研探索和創(chuàng)新的結(jié)晶,它們涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程,每一環(huán)節(jié)都力求精益求精,確保品質(zhì)的卓越,能夠有效解決茶葉生產(chǎn)制造過程中的諸多難點(diǎn)和痛點(diǎn)。其中包含充氮保鮮、茶葉生產(chǎn)和提純滅菌等方面的制茶核心技術(shù)。

(小罐茶十二年核心成果)

在茶葉保鮮的充氮工藝方面,充氮工藝普遍用于茶葉的保鮮,有助于茶葉貯存。但常規(guī)充氮包裝機(jī)和充氮工藝充氮時存在原料暴露、充氮不均等問題。小罐茶團(tuán)隊(duì)研發(fā)的充氮保鮮裝置,充氮時能夠阻隔外界污染,避免雜菌接觸茶葉,同時穩(wěn)定氮?dú)獬淙肓?降低成本,為茶葉的新鮮度和口感提供了保障。在茶葉加工方面,傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)加工過程中,由于環(huán)境、設(shè)備、工序等存在差異,導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品色澤、香型、湯色、口感參差不齊,品質(zhì)無法保障。小罐茶團(tuán)隊(duì)研發(fā)的一系列生產(chǎn)加工新工藝,通過自動化與智能化加工技術(shù),顯著提升了金駿眉、小罐紅茶、小罐綠茶等茶葉產(chǎn)品的色香味形、抗氧化能力,品質(zhì)特征穩(wěn)定性。在茶葉提純滅菌方面,傳統(tǒng)制茶工藝難以消除茶葉中含有的復(fù)雜有害成分,如:黃曲霉素、葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、鏈球菌等毒素,這些成分不僅會影響茶葉的品質(zhì)口感,更會對飲用者帶來健康危害。小罐茶團(tuán)隊(duì)研發(fā)的茶葉提純滅菌智能化生產(chǎn)線,能夠有效去除茶葉中有害雜質(zhì)和病菌毒素,為茶葉的質(zhì)量安全筑起了堅實(shí)的防線。

(超級工廠技術(shù)亮點(diǎn)-全自動灌裝生產(chǎn)線)

堅持“科學(xué)做茶” 攜手同行構(gòu)建行業(yè)新生態(tài)

近年來,我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,快速經(jīng)歷了從農(nóng)業(yè)到工業(yè)4.0的產(chǎn)業(yè)迭代。這背后,技術(shù)創(chuàng)新是重要推動力量。然而,也有很多企業(yè)受限于起步晚、技術(shù)基礎(chǔ)薄弱等原因,在行業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展的浪潮中遇到諸多阻礙。作為茶行業(yè)領(lǐng)軍品牌,小罐茶將自身十二年積淀積累的百余項(xiàng)技術(shù)專利全部開放給行業(yè)伙伴,共同消除茶葉工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中的技術(shù)信息差,加速行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐。這是勇氣和底氣的彰顯,也是責(zé)任和格局的體現(xiàn)。

回望過去的十二年,是小罐茶堅持“科學(xué)做茶”的成長之路,也是踐行“科技創(chuàng)新”的探索之路。自品牌建立之初,在探明了茶行業(yè)“有品類,無品牌”、買茶時“無標(biāo)準(zhǔn)”、喝茶時“太繁瑣”、做茶以“經(jīng)驗(yàn)思維”等為主導(dǎo)的行業(yè)現(xiàn)狀之后,小罐茶確立了以消費(fèi)品思維為核心“科學(xué)做茶”的路徑,對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了數(shù)字化布局。以標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和智能化為依托,以“倒做邏輯”為指導(dǎo),實(shí)行“全產(chǎn)業(yè)鏈+大研發(fā)”戰(zhàn)略,從下游消費(fèi)端回溯至產(chǎn)業(yè)鏈的中游和上游,在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時,不斷提升生產(chǎn)力水平,為茶行業(yè)注入新的活力和動力。

(小罐茶超級工廠)

除此之外,小罐茶還攜手10位非遺制茶技藝傳承人和制茶大師,通過產(chǎn)學(xué)研三方合作,將制茶大師的制茶經(jīng)驗(yàn),比如殺青溫度、時間、揉捻壓力、發(fā)酵條件、焙火等轉(zhuǎn)化為數(shù)字化的工藝參數(shù),同時配合工藝要求進(jìn)行制茶設(shè)備的創(chuàng)新研發(fā),將傳統(tǒng)的手工制茶方式升級成為標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的智能生產(chǎn)線,從而讓更多人能喝到大師品質(zhì)的好茶。

小罐茶始終認(rèn)為,“科技創(chuàng)新”是新質(zhì)生產(chǎn)力的核心載體,“專利開源”能激發(fā)行業(yè)發(fā)展的新動能。在未來的日子里,小罐茶將以開源為基石,保持開放合作的姿態(tài),攜手更多行業(yè)伙伴共同探索中國茶現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展的新路徑,把握茶產(chǎn)業(yè)和制茶科技發(fā)展的新機(jī)遇,推動中國茶從傳統(tǒng)形態(tài)向高品質(zhì)現(xiàn)代化形態(tài)進(jìn)化,為中國茶企和行業(yè)打造更強(qiáng)勁的競爭力。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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