燕之屋獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，釋放行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿?/b>

日前，2022中國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典落下帷幕，燕之屋榮獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，同時(shí)，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷入圍“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”名單。

圖：燕之屋榮獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)是1981年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立的全國(guó)食品工業(yè)的自律性行業(yè)管理組織?！爸袊?guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”是中國(guó)食品工業(yè)科技領(lǐng)域權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)食品行業(yè)中在技術(shù)創(chuàng)新、科技進(jìn)步等方面做出突出貢獻(xiàn)的組織或單位，代表了我國(guó)食品行業(yè)至高榮譽(yù)。燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目斬獲一等獎(jiǎng)，這意味著，燕之屋在科技創(chuàng)新和相關(guān)研究成果方面的造詣出類拔萃。

圖：2022中國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)暨中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典

圖：燕之屋榮獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)

據(jù)悉，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目通過(guò)對(duì)燕窩價(jià)值的深度挖掘及對(duì)燕窩深加工的深入研究，對(duì)燕窩原料進(jìn)行提取、酶解、分離、純化等工藝制備燕窩高功能活性成分——燕窩肽及唾液酸，開(kāi)發(fā)新型燕窩功能產(chǎn)品，擴(kuò)展燕窩產(chǎn)品品類，助力燕窩產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。除此之外，該項(xiàng)目結(jié)合目前行業(yè)及企業(yè)情況，制定智能制造實(shí)施路徑，更加精準(zhǔn)地推進(jìn)智能制造工作，進(jìn)一步加大智能化設(shè)備的投入，加速機(jī)器換人，進(jìn)一步降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)下，燕窩行業(yè)存在制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的共性瓶頸問(wèn)題，解決“卡脖子”問(wèn)題的關(guān)鍵，在于實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。作為中國(guó)燕窩行業(yè)的頭部企業(yè)，燕之屋一路走來(lái)，大力推動(dòng)“創(chuàng)新”戰(zhàn)略，以科技賦能凝聚競(jìng)爭(zhēng)力，解決了不少行業(yè)之痛。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開(kāi)碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開(kāi)啟即食燕窩潤(rùn)養(yǎng)新時(shí)代，促使燕窩行業(yè)打開(kāi)新局面。碗燕，原料嚴(yán)選自東南亞優(yōu)質(zhì)燕窩；歷經(jīng)49道匠心工序，每一碗碗燕都要經(jīng)過(guò)121℃滅菌燉煮，充分萃出燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；并通過(guò)核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)碗燕四大突破，“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、安全、美味、便捷的滋補(bǔ)體驗(yàn)。

圖：燕之屋碗燕

沿著高質(zhì)量發(fā)展道路堅(jiān)定前行，燕之屋持續(xù)不斷地提升自身產(chǎn)品研發(fā)能力，時(shí)刻保持高質(zhì)量產(chǎn)品的輸出。以獲獎(jiǎng)項(xiàng)目《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》為例，該項(xiàng)目成功研發(fā)出10余款產(chǎn)品，包括小分子燕窩精華飲、燕窩紅參精華飲、鮮泡燕窩、等新型燕窩系列產(chǎn)品，除了食品之外，還以燕窩肽為主要核心成分創(chuàng)新開(kāi)發(fā)燕窩凍干面膜、燕窩凍干絮等燕窩護(hù)膚品系列產(chǎn)品，為燕窩行業(yè)多元化發(fā)展積蓄創(chuàng)新的力量。

圖：燕之屋燕窩紅參精華飲

圖：燕窩柔感煥采凍干絮精華液、燕窩潤(rùn)顏煥采凍干面膜

25年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋在科學(xué)研究方面已具備了扎實(shí)的基礎(chǔ)。燕之屋建立了燕之屋燕窩研究院，由中國(guó)工程院、中國(guó)科學(xué)院的院士，以及江南大學(xué)、廈門大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心等高校機(jī)構(gòu)專家教授以及企業(yè)科研團(tuán)隊(duì)組成，為推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究、以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)做出了積極貢獻(xiàn)。除此之外，燕之屋積極與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港科技大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。去年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競(jìng)賽基金”；今年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營(yíng)開(kāi)營(yíng)儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立，進(jìn)一步推進(jìn)雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作。9月28日，正值北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部辦學(xué)110周年重要慶典之際，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室簽約儀式在慶典活動(dòng)上正式簽約啟動(dòng)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)和技術(shù)變革創(chuàng)造機(jī)遇。

圖：燕之屋燕窩研究院

圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室簽約儀式（右四 燕之屋副董事長(zhǎng)鄭文濱）

在創(chuàng)新戰(zhàn)略加持下，燕之屋科技成果不斷涌現(xiàn)。截止至2022年12月22日，燕之屋授權(quán)有效專利共計(jì)100項(xiàng)，其中發(fā)明專利14項(xiàng)、實(shí)用新型專利51項(xiàng)、外觀設(shè)計(jì)專利35項(xiàng)。憑借對(duì)新技術(shù)的研究應(yīng)用和對(duì)行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻(xiàn)，燕之屋相繼榮獲廈門市2020年（第23批）市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心稱號(hào)、“福建省第三十二批省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)。2021 年，燕之屋成為中國(guó)國(guó)家擊劍隊(duì)指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲廈門市“專精特新”榮譽(yù)認(rèn)證；同年，燕之屋再度榮膺2022中國(guó)企業(yè)家井岡山論壇指定燕窩產(chǎn)品。值得一提的是，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目也獲得了專利授權(quán)24項(xiàng)，另有申請(qǐng)專利，目前受理中為11項(xiàng)，專著2部，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，發(fā)表論文8篇，項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)內(nèi)容獲得福建省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

圖：燕之屋燕窩研究院獲評(píng)福建省企業(yè)技術(shù)中心

圖：燕之屋入選新華社民族品牌工程簽約儀式

科研征程萬(wàn)里闊，篤行不移更向前。此次，燕之屋《燕窩高功能活性成分制備關(guān)鍵技術(shù)及智能制造工程創(chuàng)建》項(xiàng)目獲2022“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，科研征途再添里程碑。未來(lái)，燕之屋將繼續(xù)以質(zhì)量作為品牌之基、創(chuàng)新作為品牌之核，推動(dòng)品牌做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，為中國(guó)燕窩行業(yè)發(fā)展譜寫(xiě)新篇章。

　　轉(zhuǎn)自：永州新聞網(wǎng)

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