中心釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周杰明接受貴州電視臺(tái)《酒業(yè)動(dòng)靜》欄目專(zhuān)訪(fǎng)

北京時(shí)間2022年5月18日，貴州電視臺(tái)《酒業(yè)動(dòng)靜》欄目對(duì)貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周杰明進(jìn)行專(zhuān)訪(fǎng)。

據(jù)了解，貴州中心釀酒集團(tuán)，地處茅臺(tái)鎮(zhèn)以茅臺(tái)酒廠(chǎng)為主的7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)，森林覆蓋面積達(dá)40%，是國(guó)家4A級(jí)景區(qū)衡昌燒坊·中心景點(diǎn)。集團(tuán)建有2座基酒廠(chǎng)，年生產(chǎn)醬香型白酒3600噸，儲(chǔ)酒能力15000多噸。建有貴州特征微生物研究院，有多名國(guó)家級(jí)釀酒工藝大師及國(guó)家級(jí)和省級(jí)評(píng)酒委員，設(shè)備設(shè)施齊全，檢測(cè)手段完善，配套有完整的調(diào)制、過(guò)濾、灌裝、化驗(yàn)的先進(jìn)設(shè)備及一條自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線(xiàn)。

周杰明表示在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒核心產(chǎn)區(qū)，寸土寸金的地方，中心釀酒集團(tuán)要發(fā)展，深切感受到一種歷史的責(zé)任和社會(huì)的擔(dān)當(dāng)，只有用這種有傳承、有歷史、有文化的企業(yè)，才能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。并且很多年前就做了很多詳細(xì)的規(guī)劃，中心釀酒集團(tuán)主要是一手抓文化建設(shè)，一手抓科技創(chuàng)新，以傳承釀造技藝，復(fù)興三大燒坊，創(chuàng)新一個(gè)未來(lái)為目標(biāo)。

據(jù)悉，2015年，貴州中心釀酒集團(tuán)在重視釀酒技術(shù)的發(fā)展和微生物方面的研究引起了酒界的關(guān)注。正是重視技術(shù)與科研，貴州中心釀酒集團(tuán)在國(guó)內(nèi)外多次獲得有分量的獎(jiǎng)項(xiàng)。通過(guò)過(guò)文化賦能、技術(shù)創(chuàng)新，貴州中心釀酒集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成國(guó)內(nèi)集自然生態(tài)、制曲釀造、教學(xué)科研、文化體驗(yàn)、旅游休閑、洞藏封壇、等會(huì)員制服務(wù)為一體的醬香中心文化產(chǎn)業(yè)園。

采訪(fǎng)中周杰明表示，傳承下來(lái)的東西，不能一成不變，首先要知道為什么要用這種技術(shù)，才會(huì)知道品質(zhì)怎么提高，最后實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、數(shù)據(jù)化，標(biāo)準(zhǔn)化。貴州中心釀酒集團(tuán)充分利用這天然的地理環(huán)境和獨(dú)特的微生物元素，在科技創(chuàng)新方面，將酒糟二次發(fā)酵，提取有益物質(zhì)，研制出了足浴寶、沐浴寶、以及酒糟面膜等一系列的微生物科技產(chǎn)品。

2022年，對(duì)于貴州中心釀酒集團(tuán)來(lái)說(shuō),是夯實(shí)基礎(chǔ),持續(xù)深耕,堅(jiān)持“醬鄉(xiāng)國(guó)”酒品牌路線(xiàn)的關(guān)鍵一年。對(duì)于全新的品牌戰(zhàn)略，貴州中心釀酒集團(tuán)表示，將不局限于機(jī)場(chǎng)、高鐵、分眾傳媒以及線(xiàn)下活動(dòng)，還將從網(wǎng)絡(luò)、新媒體、購(gòu)物平臺(tái)等線(xiàn)上傳播全方位多角度，打造立體傳播矩陣，同時(shí)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)的高要求、高標(biāo)準(zhǔn)，讓倡導(dǎo)的“正宗、健康”理念更加深入人心，醬酒行業(yè)向著健康發(fā)展。

轉(zhuǎn)自：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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