從抓出口到重內(nèi)銷——中國(guó)羅非魚之鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路

　　臨近春節(jié)，波西村的林永貴進(jìn)入“數(shù)錢模式”——來自廣州最大的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的冷柜貨車在他的蝦塘前排起了隊(duì)。他養(yǎng)的羅氏沼蝦一斤賣到40元以上，毛利接近40%。

　　60多歲的林永貴養(yǎng)了20多年的羅非魚，但6年前，他改養(yǎng)蝦，并且一口氣承包了80多畝蝦塘。“10年魚價(jià)都沒升，越養(yǎng)越虧。”他說。

　　他所在的波西村位于廣東省肇慶市高要區(qū)，粵港澳大灣區(qū)的西側(cè)。改革開放不久，這里的農(nóng)民就嗅到了養(yǎng)殖羅非魚的商機(jī)。高要溫暖的氣候加上清潔的山水，為這種不能越冬的魚提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。羅非魚的養(yǎng)殖面積很快就達(dá)到了10多萬畝，總產(chǎn)量在8萬噸以上。

　　民營(yíng)企業(yè)把羅非魚加工成魚片，或者去除內(nèi)臟處理成條凍魚，出口到北美、歐盟等市場(chǎng)。高要羅非魚形成了一個(gè)年出口達(dá)3億多元的產(chǎn)業(yè)。高要由此被稱為“中國(guó)羅非魚之鄉(xiāng)”。

　　林永貴最初從養(yǎng)殖羅非魚嘗到了甜頭，但時(shí)間一長(zhǎng)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)也不好做了。為了保住出口市場(chǎng)，羅非魚的收購(gòu)價(jià)長(zhǎng)期保持平穩(wěn)，而養(yǎng)魚成本卻在逐年上漲。

　　高要區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心副主任鐘學(xué)勤說，為了增加收入，有的農(nóng)戶在一畝魚塘投下2000多尾魚苗，能耗很大，魚也容易生病，還是很難賺到錢。

　　肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司是當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。總經(jīng)理謝海說，北美市場(chǎng)占公司羅非魚出口的七成，但粗加工的羅非魚利潤(rùn)不高，公司今年將銷售重點(diǎn)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，“我們是訂單生產(chǎn)，已經(jīng)和海底撈、探魚等公司簽了合同。”海底撈和探魚是中國(guó)城市中受到歡迎的餐飲連鎖品牌。

　　他指著為海底撈研發(fā)的酸菜魚魚片說，恒興的水產(chǎn)品已從粗加工提升為精加工，“把廚師該做的都做了”。恒興公司將從一個(gè)以出口為主的企業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)內(nèi)連鎖餐飲店的供貨商。

　　像林永貴一樣轉(zhuǎn)行的高要農(nóng)民不在少數(shù)。鐘學(xué)勤說，高要的羅非魚養(yǎng)殖面積正在逐年下降，現(xiàn)已不到10萬畝，而且絕大多數(shù)魚塘實(shí)現(xiàn)了與其他魚類混養(yǎng)。

　　與此同時(shí)，能耗低、價(jià)格高的羅氏沼蝦在高要區(qū)迅速擴(kuò)展開來，養(yǎng)殖面積已增加到5萬多畝，占廣東省總產(chǎn)量的60%。

　　“羅氏沼蝦價(jià)格高，但國(guó)內(nèi)需求仍然很大，加上物流條件好，高要的蝦賣到了全國(guó)各地。”鐘學(xué)勤說。（記者 壯錦）

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)
 

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