乘產(chǎn)業(yè)東風(fēng) 四川省眉山市東坡區(qū)泡菜飄香世界

　　初春時(shí)節(jié)，在四川省眉山市東坡區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園萬(wàn)畝綠色蔬菜基地內(nèi)，青菜、白菜、蘿卜等蔬菜肥嫩鮮美、清香四溢。田成方、路成網(wǎng)、溝相通、渠相連的田園里，忙碌的菜農(nóng)、搬運(yùn)蔬菜的機(jī)械車輛以及不時(shí)掠過(guò)的飛鳥(niǎo)，構(gòu)成了一幅動(dòng)人的田園畫(huà)卷。

　　“有泡菜產(chǎn)業(yè)支撐，我們的蔬菜不愁銷。”產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)種植大戶巫志祥說(shuō)，他流轉(zhuǎn)了幾百畝土地，采用稻菜輪作的模式，一季水稻便賺足土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、人工費(fèi)等成本，而冬季的蔬菜則全部成為產(chǎn)業(yè)園泡菜企業(yè)的原料，每畝利潤(rùn)在1000元以上。

　　天天鮮合作社社長(zhǎng)王遠(yuǎn)威也是產(chǎn)業(yè)園泡菜高標(biāo)準(zhǔn)配套基礎(chǔ)設(shè)施的受益者之一。近5年，東坡區(qū)整合投入資金9.5億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)泡菜原料基地16萬(wàn)畝，其中萬(wàn)畝泡菜原料基地12個(gè)，輻射帶動(dòng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜種植基地33.5萬(wàn)畝，建成國(guó)家級(jí)綠色食品原料（蔬菜）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地18.4萬(wàn)畝。

　　從泡菜原料基地出發(fā)，滿載蔬菜的車輛半小時(shí)內(nèi)便可到達(dá)園內(nèi)的泡菜生產(chǎn)企業(yè)。在這里，新鮮脆嫩的蔬菜將按照流程和標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)數(shù)十道工藝和相關(guān)檢測(cè)，最終成為消費(fèi)者餐桌上的一碟美味泡菜。

　　泡菜企業(yè)正開(kāi)足馬力生產(chǎn)加工，被泡菜企業(yè)環(huán)抱的中國(guó)泡菜研究院實(shí)驗(yàn)室里也一刻未閑。這是全國(guó)第一個(gè)泡菜研究院，集聚了行業(yè)最具優(yōu)勢(shì)的單位和最優(yōu)秀的專家學(xué)者，為園內(nèi)企業(yè)提供源源不斷的創(chuàng)新科技支撐。

　　研究院執(zhí)行院長(zhǎng)張其圣介紹，目前他們已研發(fā)出泡菜微生物分離篩選、直投式功能菌應(yīng)用等新技術(shù)。運(yùn)用新技術(shù)、新工藝開(kāi)發(fā)的清醬泡菜、口口脆等泡菜新產(chǎn)品達(dá)100多個(gè)。

　　東坡區(qū)在創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園期間，把科技擺到了重中之重的位置，投入資金支持重大科技專項(xiàng)研發(fā)、創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)引進(jìn)……一系列鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的措施，有針對(duì)性地全方位助力產(chǎn)業(yè)園泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　在科技助力下，2018年產(chǎn)業(yè)園年加工泡菜原料170萬(wàn)噸，年產(chǎn)值165億元，占全國(guó)泡菜市場(chǎng)1/3的份額。

　　乘著國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)東風(fēng)，產(chǎn)業(yè)園已成為眾多資本的投資洼地，數(shù)據(jù)顯示，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1億元獎(jiǎng)補(bǔ)資金已撬動(dòng)35億元資金投入產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。如今，十年磨一劍的東坡泡菜成功實(shí)現(xiàn)蝶變，擁有了國(guó)家級(jí)泡菜質(zhì)量檢測(cè)中心、泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中國(guó)泡菜博物館以及經(jīng)商務(wù)部審核頒發(fā)的中國(guó)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展的同時(shí)，東坡區(qū)還探索出“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶”多方共贏的牢固利益聯(lián)接機(jī)制。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，2.6萬(wàn)名農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)就近務(wù)工，實(shí)現(xiàn)工資性收入10億元，扶持培育1100名農(nóng)民成為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體帶頭人，培育農(nóng)民專業(yè)合作社420個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)487個(gè)、專業(yè)大戶1870戶。2018年園內(nèi)農(nóng)民人均可支配收入達(dá)24370元，比全區(qū)農(nóng)民人均可支配收入高出33個(gè)百分點(diǎn)。（李勇軍）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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