陜西抓好四要素助推羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　日前，陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)（以下簡稱“協(xié)會(huì)”）年會(huì)在西安召開。來自陜西省的50多家乳品生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)包材企業(yè)代表，在會(huì)上共商陜西羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

　　會(huì)上，協(xié)會(huì)秘書長李軼超表示，羊乳產(chǎn)品市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對乳品安全需求不斷提升，為了保障廣大消費(fèi)者的健康和權(quán)益，協(xié)會(huì)將積極采取以下措施協(xié)助企業(yè)應(yīng)對新挑戰(zhàn)：制定和實(shí)施一系列嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，確保乳品生產(chǎn)全過程符合法律法規(guī)要求；與行業(yè)內(nèi)企業(yè)和專家合作，針對新技術(shù)、新工藝、新品種等制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范；積極參與國家乳品標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，推動(dòng)山羊奶、綿羊奶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)；提高乳企和從業(yè)人員的安全意識和技能水平，積極開展培訓(xùn)教育活動(dòng)。協(xié)會(huì)還將定期舉辦培訓(xùn)班、研討會(huì)和專家講座等活動(dòng)，邀請業(yè)內(nèi)專家和學(xué)者授課，重點(diǎn)講解乳品安全法規(guī)、質(zhì)量控制、安全生產(chǎn)等方面的知識和技能；與企業(yè)、高校和科研機(jī)構(gòu)合作，開展乳品安全領(lǐng)域的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，探索新的檢測方法、生產(chǎn)工藝和設(shè)備技術(shù)等，通過會(huì)員企業(yè)的科技創(chuàng)新，推動(dòng)陜西羊乳行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級，提高羊乳特色產(chǎn)品的品質(zhì)水平；信息共享，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的交流與合作。

　　李軼超認(rèn)為，相關(guān)企業(yè)要將目光匯聚在85前、60后這一消費(fèi)群體。在未來20年，這一消費(fèi)群體將有更多的健康需求，要抓住這波人口紅利，以及數(shù)字化、大健康、老齡化和品牌力四個(gè)要素。”李軼超表示，隨著消費(fèi)升級和健康意識的提高，人們對乳品的需求將更加多元化、個(gè)性化，同時(shí)，環(huán)保、質(zhì)量安全等方面的要求也將更加嚴(yán)格，企業(yè)要緊跟時(shí)代步伐，不斷創(chuàng)新發(fā)展，以適應(yīng)市場的變化。

　　會(huì)上還成立了專家委員會(huì)。專業(yè)委員會(huì)將發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢和智庫作用，為政府企業(yè)提供戰(zhàn)略規(guī)劃和政策建議，推動(dòng)陜西乳業(yè)發(fā)展；通過科普宣傳和教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者對陜西乳品認(rèn)知度和信心；組織開展技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，培養(yǎng)和造就一批具有國際水平的乳業(yè)專業(yè)人才。（王京臣）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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