金秋時(shí)節(jié),正值海蝦收獲季,陽江市陽西縣上洋鎮(zhèn)河北村村民利用晴好天氣將捕撈回來的海蝦晾曬成蝦干。地道又美味的海蝦干在市場上十分暢銷,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/p>
秋風(fēng)微拂,陽光燦爛,正是曬蝦干的好天氣。走進(jìn)上洋鎮(zhèn)河北村一條著名的曬蝦干街道,便可以看到一派繁忙的景象,村民們正忙著整理曬蝦干的食材。
在上洋鎮(zhèn)河北村的海邊,一大早村民們便辛勤勞作起來,開始晾曬蝦干,他們耐心地將清洗后的大蝦一只只擺放在曬蝦架上,接受陽光的晾曬。
記者了解到,天氣晴朗的情況下,新鮮海蝦需要2天時(shí)間才能曬成蝦干,曬干后的蝦干呈金黃色,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),咸鮮味濃郁。當(dāng)?shù)氐囊患液N渡绦欣习甯嬖V記者,一年中制作蝦干的黃金期在中秋節(jié)后的一個(gè)月,河北村當(dāng)?shù)亓罆竦奈r干不放任何佐料或防腐劑,屬純天然產(chǎn)品。
上洋鎮(zhèn)河北村的村民敖玉丹告訴記者:“要選擇新鮮的蝦,去殼去頭,再開背去蝦線。8斤左右新鮮的蝦才能曬出1斤蝦干,曬干后每斤有120-150只蝦,零售280元1斤。我們都是在線上和實(shí)體店銷售,支持批發(fā)和零售,主要銷往珠三角一帶。我們一年的產(chǎn)量能達(dá)到5000-6000斤?!?/p>
上洋鎮(zhèn)河北村地處沿海,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的海貨品種豐富。近年來,靠海吃海的村民們充分利用優(yōu)越的自然條件,制作口味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的蝦干產(chǎn)品。
這些蝦干產(chǎn)品不僅供應(yīng)本地市場,還遠(yuǎn)銷到珠三角地區(qū),受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著市場需求量的增加,河北村的蝦干生產(chǎn)也形成了一條從捕撈到制作到包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈,為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝硕鄻踊木蜆I(yè)機(jī)會(huì),帶動(dòng)了大批村民增收致富。
轉(zhuǎn)自:羊城晚報(bào)
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