一月的福建，海風(fēng)習(xí)習(xí)，絲絲涼意伴著大海的味道進(jìn)入到千家萬戶。作為東南沿海省份，大海不僅為福建帶來了豐富的水產(chǎn)，還不斷開闊著福建向海而生的視野。自2016年11月商務(wù)部等13部門部署開展了加快內(nèi)貿(mào)流通創(chuàng)新推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革擴大消費專項行動以來，福建依托自身區(qū)位優(yōu)勢與資源稟賦，圍繞專項行動綱要，在支持冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升交易市場商業(yè)設(shè)施，完善重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，拓展新興消費模式等方面，取得了明顯成效。
（圖片來源：互聯(lián)網(wǎng)） 推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)
近年來，隨著“一帶一路”建設(shè)的實施，寧德市持續(xù)加強港口開發(fā)，建成一批深水泊位，著力改變了寧德“有海無港”的歷史。站在寧德的海港碼頭望向大海，作為“大黃魚之鄉(xiāng)”的寧德正在從大海中尋找發(fā)展的希望。
寧德地處福建省東北部，靠山面海，社會經(jīng)濟發(fā)展迅速。尤其是十八大以來，寧德積極從“靠山”向“面海”轉(zhuǎn)變，積極推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，水產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)也走上快車道。“寧德目前已成為我國最大的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、出口基地和市場中心，全國每年70%以上的大黃魚成品和90%的大黃魚種源來自寧德。”寧德市官井洋大黃魚養(yǎng)殖有限公司、福建三都澳食品有限公司、福建三都澳物流有限公司董事長尤維德這樣告訴記者。
寧德確實也無愧于“大黃魚之鄉(xiāng)”的美稱。數(shù)據(jù)顯示，2016年大黃魚產(chǎn)量達(dá)12萬噸，總產(chǎn)值超百億元，居全國首位。產(chǎn)量高隨之帶來的問題也逐漸顯現(xiàn)，十幾萬噸的大黃魚如何銷往各地，集中開捕的魚又如何儲存？建設(shè)水產(chǎn)品冷鏈物流，成為寧德解決這些問題的不二選擇。
為響應(yīng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，僅福建三都澳物流有限公司一家企業(yè)就建成五萬噸冷庫，年冷藏周轉(zhuǎn)量可達(dá)30萬噸以上。為了避免傳統(tǒng)制冷存在的安全弊端，改善安全生產(chǎn)環(huán)境，提高安全生產(chǎn)能力，企業(yè)還投入1500萬元，率先從德國引進(jìn)自動控制制冷機，其自動化制冷機規(guī)模為5萬噸。這有效解決了大黃魚的存儲問題。
完善農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)
在離寧德不到一個小時高鐵路程的福州，記者在海峽蔬菜批發(fā)市場看到，農(nóng)殘檢測中心的工作人員正在檢測剛剛運來的一批蔬菜。“現(xiàn)在市場內(nèi)實行‘批批檢測’，為此我們對農(nóng)殘檢測中心進(jìn)行了升級，采購了多通道農(nóng)藥殘留量快速檢測儀等先進(jìn)設(shè)備，還引進(jìn)了實驗室管理和技術(shù)人才。”福州民天實業(yè)有限公司海峽蔬菜批發(fā)市場總經(jīng)理林修建介紹說。
在這座占據(jù)福州70%蔬菜供應(yīng)量的批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)批發(fā)商手里都拿著一個平板電腦，只需在上面點擊幾下，數(shù)分鐘后買賣雙方交易就完成了。據(jù)介紹，批發(fā)商使用的就是福建省首個批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品無線手持終端“智慧食安”系統(tǒng)。“食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)既是社會關(guān)注的焦點也是監(jiān)管領(lǐng)域的難點。”福州市市場監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，福州市在全省先行先試，開展以“一品一碼”為核心的可追溯體系試點，依托“智慧食安”電子交易系統(tǒng)，市場交易雙方需分別實名辦卡，實行無現(xiàn)金交易，初步實現(xiàn)可追溯的電子化閉環(huán)管理。
記者通過掃描單據(jù)上的二維碼，還可以看到品種、產(chǎn)地、檢測結(jié)果等內(nèi)容。林修建說：“交易品種、數(shù)量、買方賣方等動態(tài)信息實時納入追溯系統(tǒng)管理，有利于監(jiān)管部門及時處置，有效防控食品安全風(fēng)險。”
據(jù)了解，目前，該市場已辦理貨主溯源卡近2000張，買方交易卡2.13萬張，從2017年9月3號到現(xiàn)在共采集530萬多條追溯信息。
發(fā)展新零售打造流通龍頭企業(yè)
無論是哪種產(chǎn)品，最后都要靠銷售終端進(jìn)入千家萬戶。為滿足消費者對于品質(zhì)的追求，福建省大力發(fā)展新零售，推動傳統(tǒng)商業(yè)向場景化、體驗式、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方向升級。
福建永輝集團有限公司是中國大陸第一家將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)，是福建省“商業(yè)流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的雙龍頭企業(yè)。近幾年，為更好迎合新消費時代、“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展新趨勢，永輝集團創(chuàng)辦全新科技零售業(yè)務(wù)板塊永輝云創(chuàng)，創(chuàng)新推出了Bravo、“超級物種”、永輝生活等零售新業(yè)態(tài)。“所謂‘超級物種’，就是依托永輝自身生鮮供應(yīng)鏈的深厚積累，主打‘生鮮餐飲+超市’的體驗式消費，即餐廳和超市相融合。”永輝云創(chuàng)科技有限公司戰(zhàn)略合伙人馮輝介紹，在門店，消費者可通過“永輝生活A(yù)PP”及微信小程序掃碼價簽直接購買。而在門店覆蓋3公里范圍內(nèi)，消費者還可通過APP線上下單，購買生熟生鮮、日用品等，最快30分鐘就能送達(dá)。“超級物種”通過在供應(yīng)鏈端開發(fā)、孵化、培育各類商品“新物種”，并根據(jù)進(jìn)駐的城市消費水平與商圈特點，物種自行組合、不斷進(jìn)化，為用戶創(chuàng)造一種不斷變化、持續(xù)迭代的消費體驗。”。馮輝表示：“‘超級物種’將繼續(xù)聚焦供應(yīng)鏈提升與營運服務(wù)，自我優(yōu)化、不斷創(chuàng)新。”（畢若林）
轉(zhuǎn)自：國際商報
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