福建公示2023年“閩菜館”擬授權(quán)企業(yè)名單 廈門(mén)21家

　　近日，福建省商務(wù)廳公示了2023年“閩菜館”擬授權(quán)企業(yè)名單，全省共有163家企業(yè)上榜，其中包括御海珍閣（廈門(mén)）餐飲有限公司、廈門(mén)味友閩食風(fēng)味文化有限公司等21家廈門(mén)企業(yè)。據(jù)了解，上榜的21家廈門(mén)企業(yè)不僅可使用“閩菜館”商標(biāo)，同時(shí)還將獲得省級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金5萬(wàn)元。

　　根據(jù)2023年“閩菜館”創(chuàng)建項(xiàng)目申報(bào)指南，本次上榜企業(yè)經(jīng)各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)組織推薦、初審、抽查、驗(yàn)收等程序，擬授權(quán)企業(yè)共有163家。“閩菜館”品牌授權(quán)許可使用的對(duì)象為主營(yíng)閩菜、具有較強(qiáng)閩菜專(zhuān)業(yè)廚師隊(duì)伍、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及裝修風(fēng)格有顯著的閩派建筑風(fēng)格和地方文化特色、管理規(guī)范、在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄓ绊懥?、消費(fèi)者評(píng)價(jià)良好的福建省內(nèi)外餐飲經(jīng)營(yíng)單位和線(xiàn)上餐飲服務(wù)平臺(tái)。優(yōu)先支持限額以上餐飲企業(yè)（含兼營(yíng)餐飲的酒店、賓館）、交通服務(wù)區(qū)積極創(chuàng)建“閩菜館”。鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位積極參與“全閩樂(lè)購(gòu)”等各項(xiàng)促消費(fèi)活動(dòng)。

　　廈門(mén)上榜的21家企業(yè)中，既有連鎖大牌企業(yè)，也有煙火氣十足的大排檔。思明區(qū)上榜企業(yè)最多，共有13家，其他分別分布在湖里、集美、翔安、海滄，其中一家廈門(mén)航空酒店管理有限公司較為特殊，分布在北京。

　　據(jù)悉，福建省政府日前出臺(tái)《福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，提出要在全省打造30個(gè)省級(jí)特色美食街（城），提升改造一批高品質(zhì)餐飲街區(qū)。宣傳推廣新閩菜100道閩菜、100道名小吃、100家名店、100位廚星；發(fā)揮閩菜文化博物館等平臺(tái)陣地作用，建設(shè)一批具備濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”。（陳琪燕）

　　轉(zhuǎn)自：東南網(wǎng)

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