1563項國家標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)食品安全全鏈條覆蓋

　　“截至目前，我國一共發(fā)布了1563項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及安全指標(biāo)有2.3萬余項，涵蓋了中國居民消費(fèi)的所有30大類340個小類食品?！痹趪倚l(wèi)生健康委24日召開的新聞發(fā)布會上，國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長田建新介紹。

　　據(jù)介紹，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包含了影響居民飲食安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程，包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條?！敖衲晷滦抻喌氖称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了更有效的防控風(fēng)險，保護(hù)消費(fèi)者健康。”田建新說，為防止有害物質(zhì)遷移到食品中，今年的食品標(biāo)準(zhǔn)將管控的雜質(zhì)和合金元素由5類增加到13類，標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。

　　此外，新修訂的食品標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面進(jìn)一步擴(kuò)大，如一次性紙杯或食品包裝袋上印刷字體油墨中的重金屬成分，已納入標(biāo)準(zhǔn)限量管控。下一步，國家衛(wèi)健委將不斷提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標(biāo)準(zhǔn)的落地實施，打造既契合我國發(fā)展實際又符合國際先進(jìn)風(fēng)險管理理念的標(biāo)準(zhǔn)體系。（記者 吳佳佳）

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