福建詔安：挖掘富硒資源 給力產(chǎn)業(yè)扶貧

　　2018年12月15日，在北京舉行的2018第十三屆中國全面小康論壇頒獎盛典上，福建省詔安縣榮獲“2018年度中國十佳脫貧攻堅與精準扶貧示范縣市”稱號。

　　2018年12月22日，在北京舉行的第四屆中國食品企業(yè)社會責任年會暨2018社會責任百強發(fā)布會上，詔安縣福建硒來樂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、詔安梅滿天下食品有限公司榮獲年會頒發(fā)的“2017－2018年度中國食品企業(yè)社會責任精準扶貧獎”，并與詔安縣選送參評的福建省詔安四海食品有限公司、漳州順興達食品有限公司、福建省裕健龍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、福建省詔安東欣食品有限公司等6家企業(yè)榮獲年會頒發(fā)的“2017－2018年度中國食品企業(yè)社會責任百強企業(yè)”稱號。

　　2013年，詔安被列為福建省23個扶貧開發(fā)工作重點縣。到了2018年，詔安的脫貧攻堅與精準扶貧工作獲評中國十佳示范縣市，2016—2018年連續(xù)三年入選福建省縣域經(jīng)濟發(fā)展十佳縣。

　　從“貧困縣”到“十佳縣”，詔安依托良好生態(tài)優(yōu)勢，挖掘天然富硒資源，充分利用“中國青梅之鄉(xiāng)”“中國海峽硒都”“中國書畫藝術之鄉(xiāng)”“中國長壽之鄉(xiāng)”等國字號名片，因地制宜演繹出“青梅主唱當家花旦、八仙茶巧扮韻味青衣、網(wǎng)紅雞蛋捧場刀馬旦、瓜果蔬菜兼演花衫”的脫貧攻堅精彩大戲，有力推動了扶貧特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效增強了貧困村、薄弱村“造血功能”和內(nèi)生動力，走出了一條生態(tài)環(huán)境“高顏值”與經(jīng)濟發(fā)展“高素質(zhì)”融合的綠色崛起之路。

　　玲瓏青梅衍生產(chǎn)業(yè)鏈

　　年關市場消費活力明顯上升，訂單勁增，詔安縣青梅生產(chǎn)企業(yè)都開足馬力。20多歲的陳丹紅，每天8點半準點來到太平鎮(zhèn)的梅滿天下食品有限公司生產(chǎn)車間。相比之前在外漂泊打工的日子，陳丹紅很知足：“每月收入一般是三千多元，現(xiàn)在比較忙的話，會有四千多元。最關鍵的是，青梅產(chǎn)品供不應求，我們收入很穩(wěn)定。”

　　稱重、打包、貼標簽、碼放……在車間流水線上，員工們熟練地忙碌著，標準化生產(chǎn)的產(chǎn)品源源不斷地輸送到成品出口處。“梅滿天下”主要經(jīng)營干濕梅、調(diào)味梅，產(chǎn)品主要出口日本、美國、東南亞等地，年出口額3.5億元；2018年研發(fā)量產(chǎn)的青梅酒主銷國內(nèi)市場。公司員工450多人，來自貧困家庭的近300人。

　　“我們招收員工時，定下了這個規(guī)矩。這是我們的社會責任。”公司董事長田雄杰說，“每戶貧困家庭只要有兩三人到青梅企業(yè)上班，家庭收入每個月就能穩(wěn)定在10000元左右。他們家里大都有田地，再種點時令蔬菜，家庭正常開銷每月不會超過2000元。這樣，只要兩三年，他們就可以跟貧困說拜拜了。”

　　忙碌，一年四季都在詔安青梅企業(yè)周而復始。近年來，當?shù)?00多種青梅產(chǎn)品熱銷國內(nèi)外市場，這跟詔安的富硒資源優(yōu)勢密不可分。

　　2002年，福建省政府與國土資源部合作開展“福建省沿海經(jīng)濟帶生態(tài)地球化學調(diào)查”項目。經(jīng)福建省地勘局調(diào)查檢測，詔安土壤硒元素含量最大值1.71mg/kg，平均值0.42mg/kg，已調(diào)查富硒土地面積76.2萬畝，占縣域面積的39.27%，富硒土地面積和土壤含硒量為福建省之首，且優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保，具有極高的開發(fā)利用價值。

　　基于區(qū)域氣候和環(huán)境優(yōu)勢，詔安青梅天生果大核小、皮薄肉厚、脆細汁多，酸度高，富含果酸及維生素C。據(jù)福建省地質(zhì)礦產(chǎn)勘查局的調(diào)查，詔安青梅含硒量達到富硒標準，最高達到0.028mg/kg，是富硒標準（DB35/T 1730—2017）的2.8倍，還富含人體所需的多種氨基酸，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，深受市場歡迎。

　　作為“中國青梅之鄉(xiāng)”，詔安全縣青梅種植面積12萬畝，總產(chǎn)量10萬噸，青梅產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)刂еa(chǎn)業(yè)之一。這幾年，詔安在青梅精深加工上發(fā)力，當?shù)仄髽I(yè)逐步與知名品牌合作，進行終端產(chǎn)品代加工，青梅精深加工快速發(fā)展。到目前，全縣青梅初加工鮮果（腌制及曬干濕梅）能力可達15萬噸以上，可滿足豐年期青梅初加工的需求。目前，詔安青梅工業(yè)加工產(chǎn)值達12億元以上，創(chuàng)稅5000多萬元。全縣已擁有青梅蜜餞類、青梅鹽漬類、青梅涼果類、青梅酒類、青梅飲料類五大系列、200多個品種的青梅精制品，產(chǎn)品主要銷往全國各大中城市及日本、東南亞等地。

　　詔安縣把青梅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作為脫貧攻堅的主要手段，通過龍頭企業(yè)帶動、青梅文化拉動、品牌營銷推動，解決了青梅產(chǎn)品種植、加工、銷售和農(nóng)戶就業(yè)問題。同時，骨干企業(yè)與高等院校、科研機構聯(lián)合，建立產(chǎn)、學、研相結(jié)合的技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)體系，加快產(chǎn)品多元化開發(fā)，提高青梅產(chǎn)品附加值。

　　在一批領軍企業(yè)的帶動下，詔安青梅產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)。2017年，全縣百余家加工企業(yè)年加工量達到15萬噸，加工量超過產(chǎn)量，詔安青梅從此不再是原材料提供者，產(chǎn)品全部深加工出售。其中，21家規(guī)模以上加工企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值53.96億元，已開發(fā)青梅蜜餞、月餅、青梅酒、飲料等四大系列、100多種產(chǎn)品。連續(xù)舉辦多年的青梅產(chǎn)業(yè)推介會更使詔安青梅的知名度明顯提高，青梅銷售從出口為主，轉(zhuǎn)為國內(nèi)銷售為主，縣域電商發(fā)展迅速，青梅制品線上銷售風生水起。

　　為了讓農(nóng)戶在新的品牌帶動下增產(chǎn)增收，詔安縣出臺了扶持青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，從創(chuàng)建標準化生產(chǎn)基地、扶持加工業(yè)發(fā)展壯大、加快營銷體系建設、建立產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障機制等方面，加快推進青梅產(chǎn)業(yè)做大做強，計劃到2020年全縣青梅種植面積達到20萬畝，總產(chǎn)量達20萬噸，青梅總產(chǎn)值達36億元。

　　青梅作為詔安富硒產(chǎn)業(yè)的“當家花旦”，成為當?shù)孛撠氈赂坏氖滓▽?。?ldquo;梅滿天下“為代表的青梅加工龍頭企業(yè)，通過基地示范帶動農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)，以訂單形式和農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，共同發(fā)展。他們聘請技術顧問，為貧困戶提供一對一的種植技術指導，引導貧困戶種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。據(jù)統(tǒng)計，青梅企業(yè)帶動青梅種植10000多畝，帶動農(nóng)戶300多戶，農(nóng)戶增收600多萬元，近100戶貧困戶通過青梅種植成功脫貧。

　　韻味八仙茶醇厚一片天

　　“這富硒紅茶香氣清長，清爽回甘。”“這曲奇餅味道不錯。”在福建硒來樂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、福建首家的漳州富硒產(chǎn)業(yè)研究院里，客戶們喝著八仙茶，品嘗著研究院研發(fā)的富硒茶食品，獨特的口感風味讓他們嘖嘖稱贊。

　　“我們研發(fā)茶食品，不僅延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，也增加了產(chǎn)品附加值。”富硒產(chǎn)業(yè)研究院院長羅來輝說。研究院在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上自主創(chuàng)新，研發(fā)獨具特色的富硒紅茶，獲得了國家發(fā)明專利。

　　在以福建硒來樂公司為代表的一批富硒茶企的努力下，詔安八仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前，在省、市、縣注冊商標品牌30個，茶葉初制廠200多家，茶葉營銷店100多家，產(chǎn)品主要銷往廣東，并逐漸進入北京、上海和東南亞市場，市場影響力日益提升。八仙茶的價格行情逐年上漲，茶農(nóng)收入增加。硒來樂公司在司下村擁有1200畝生產(chǎn)基地，吸納了當?shù)亟?00個農(nóng)村富余勞動力。種植戶告訴記者，八仙茶茶青早年收購價每斤只有8毛錢，2017年達到16元，每畝增收3000元，收入翻了20倍。

　　目前，詔安縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有16個種植茶葉，茶農(nóng)超過3萬戶，茶葉種植面積5.2萬畝，年產(chǎn)量近1.1萬噸，年產(chǎn)值超10億元。茶業(yè)已成為詔安極具優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)、山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要出路之一。

　　磷嶺村是秀篆鎮(zhèn)最南端的偏遠山村，曾是漳州市扶貧重點村、革命老區(qū)村。這幾年，依靠八仙茶，磷嶺村實現(xiàn)了美麗蝶變——擁有茶園6120畝，約占全鎮(zhèn)的50％，成為全鎮(zhèn)乃至全縣最大的茶葉產(chǎn)業(yè)村。目前，茶葉產(chǎn)業(yè)園項目已投入1200萬，舊茶園改造升級450畝，套種沉香樹250畝，發(fā)展新品種茶園550畝。如今，磷嶺村已成為遠近聞名的富裕村和旅游地。

　　在詔安縣委縣政府的大力支持下，福建硒來樂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在扶貧路上進行了有益探索，發(fā)展步伐加快。2016年3月，由硒來樂公司出資，福建首家的漳州富硒產(chǎn)業(yè)研究院在詔安成立，致力于研發(fā)富硒產(chǎn)品，提供富硒技術開發(fā)、轉(zhuǎn)讓、咨詢、檢驗檢測、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)推廣等服務。研究院邀請農(nóng)業(yè)科技專家和技術人員深入田間地頭，進行富硒農(nóng)作物種植技術指導，農(nóng)戶在富硒種植技術、科學管理等方面能力增強。幾年來，福建硒來樂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和漳州富硒產(chǎn)業(yè)研究院為充分發(fā)揮富硒八仙茶種植骨干的示范帶動作用，通過統(tǒng)一供應品種、統(tǒng)一栽培模式、統(tǒng)一操作規(guī)程和統(tǒng)一收購銷售的服務方式，逐步提升富硒八仙茶種植戶的組織化和規(guī)模化程度，提高農(nóng)業(yè)比較效益，增加農(nóng)民收入。

　　網(wǎng)紅雞蛋孕育新生活

　　巡視烏雞活躍度，樹下林間撿雞蛋、統(tǒng)一包裝忙發(fā)貨……這樣情景，每天都在詔安縣太平鎮(zhèn)雄雞村上演。這里出產(chǎn)的富硒雞蛋是“網(wǎng)紅雞蛋”。目前，上架的富硒蛋以3.9元/枚的價格在電商京東平臺銷售，每公斤可賣90元。

　　發(fā)展富硒雞蛋特色產(chǎn)業(yè)，成為雄雞村精準扶貧的突破口，得益于當?shù)匕迅晃鴥?yōu)勢轉(zhuǎn)變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。雄雞村成立景安雄雞生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊“景坑雄雞”商標，采用“村集體+合作社+貧困戶”模式，引導貧困戶養(yǎng)雞。加入合作社的貧困戶通過資金、土地入股參與分紅，或通過參與勞動得到報酬。村集體投入40多萬元，投建100畝富硒蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，帶動貧困戶加入合作社。

　　合作社采取統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一飼養(yǎng)標準、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量控制體系的運作模式，走出產(chǎn)、供、銷一體化的路子，解決了在技術、資金、品牌、市場等方面的瓶頸。技術方面，由中國農(nóng)業(yè)大學常年提供技術指導和培訓；品牌方面，統(tǒng)一以“景坑雄雞”包裝，建立“產(chǎn)地準出、市場準入、標志溯源、實時監(jiān)控”的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、產(chǎn)品溯源體制，建立雞蛋身份證，保護和塑造“富硒蛋”品牌；市場開發(fā)方面，以“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過電商等現(xiàn)代營銷，開拓大市場，與京東商城、永輝超市合作，線上線下結(jié)合，拓寬銷售渠道，產(chǎn)品遠銷浙江、廣東、上海等地。

　　每戶貧困戶以200羽入股，所產(chǎn)富硒雞蛋由合作社以1.6元/枚的保護價統(tǒng)一收購，確保貧困戶至少從每枚雞蛋收益0.5元，每戶年可收益9000元。合作社銷售贏利與村集體五五分成。通過這個方式，實現(xiàn)了合作社、村集體與貧困戶“三贏共富”。

　　2017年3月，詔安出臺“十三五”扶貧開發(fā)專項規(guī)劃，至2020年，每年將為富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)注入1000萬元專項資金，從基礎設施建設、科技創(chuàng)新、品牌打造、營銷體系建設等方面加以扶持。

　　在政策支持和雄雞村的輻射帶動下，太平鎮(zhèn)8個村相繼成立養(yǎng)雞專業(yè)合作社，帶動225戶貧困戶。2017年，太平鎮(zhèn)貧困戶收入近200萬元，有6個村脫掉“空殼村”的帽子。

　　繽紛果蔬飄香富裕路

　　凌晨5點左右，詔安縣四都鎮(zhèn)西嶠村的林華強就打開合作社大門。上百位周邊村莊的農(nóng)戶陸續(xù)挑來自家的新鮮果蔬，在果蔬專業(yè)合作社門口等待林華強驗貨定價。合作社的工人們也忙碌起來了，分級、分揀、打冷、包裝，裝上8輛貨車，準時保質(zhì)地運送至全國各地。

　　近日強冷空氣導致北方蔬菜產(chǎn)量大幅減少，這讓華強果蔬合作社一下子訂單爆滿。“我們已與山東、北京、河北、上海等地的貨商簽訂供貨協(xié)議，當天收購當天發(fā)貨，保障果蔬新鮮度。對上海市場，當日下午5點裝箱，全程冷鏈運輸，次日下午2點抵達，傍晚就可出現(xiàn)在市場攤位上。”林華強介紹說。一年前，華強果蔬合作社還只是小規(guī)模自產(chǎn)自銷，如今已形成一套專業(yè)的生產(chǎn)、收購、銷售體系，規(guī)模擴大了兩倍。

　　說起合作社這一年來的躍升，要歸功于強強聯(lián)合。2018年9月，在縣里扶持下，林華強成立垚華果蔬種植專業(yè)合作社聯(lián)合社，以華強果蔬專業(yè)合作社為龍頭，吸納華金青梅專業(yè)合作社、海月白淡水養(yǎng)殖合作社等7個成員社，惠及果農(nóng)382人，主要生產(chǎn)青椒、花茄子、彩椒、扁豆、芭樂、青梅、灰鵝、淡水產(chǎn)品等，以“基地+農(nóng)戶+合作社”的模式輻射帶動種養(yǎng)植戶，年銷售額可達720萬元。

　　“我原本靠低保過活，后來在合作社的帶動下，種了1.8畝的青椒，每年可采摘2萬斤左右，最少能收入1.5萬元。下階段我還想擴大規(guī)模哩！”華強果蔬合作社社員胡杜龍說。像胡杜龍一樣享受“一條龍”服務的種植戶有近600戶。

　　得益于優(yōu)良的區(qū)域氣候，大棚蔬菜成為詔安農(nóng)業(yè)的主力軍之一。2016年種植面積達2.8萬畝，比2013年翻了一番，總產(chǎn)量7.6萬噸，總產(chǎn)值超3億元。2018年可達3萬畝，成為詔安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新亮點和精準扶貧的主要推手之一。

　　西潭鎮(zhèn)是當?shù)卮笈锸卟酥鳟a(chǎn)區(qū)之一。引進優(yōu)新良種，成立市場調(diào)研與決策預測小組，為社員提供全方位技術培訓……詔安縣和西潭鎮(zhèn)都不遺余力做好服務保障。

　　為提升當?shù)厥卟说氖袌龈偁幜Γt安縣2015年引進嘉禾百利種苗有限公司。這家福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是全縣首家現(xiàn)代集約化、智能化的蔬菜育苗中心，主要從事高端蔬菜新品種引進與推廣、蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)與銷售、蔬菜栽培技術與病蟲害防治技術培訓服務等，業(yè)務輻射福建、廣東、浙江、江西等地。

　　嘉禾百利通過高端蔬菜新品種引進與推廣，篩選出適合本地的更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)、更穩(wěn)定的品種，運用先進技術推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。同時，還與貧困農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制，提高農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的參與度和受益度，帶動他們脫貧致富。

　　“這幾年詔安在精準扶貧過程中，充分利用富硒資源，在全縣不斷地孵化發(fā)展富硒特色產(chǎn)業(yè)。2013年，詔安被授予“中國海峽硒都”的殊榮，這讓我們看到了抓產(chǎn)業(yè)扶貧的一個重要方向。按照‘一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品’的思路，目前已開發(fā)了富硒八仙茶、水果、蔬菜、蛋雞、中藥材等八大類120多種富硒產(chǎn)品，帶動了大批貧困戶脫貧致富。”詔安縣委書記何德發(fā)說。

　　富硒資源產(chǎn)業(yè)化正成為詔安經(jīng)濟發(fā)展的重點。詔安縣“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃總體目標就是“念好富硒產(chǎn)業(yè)‘山海經(jīng)’，創(chuàng)建生態(tài)富硒精品”，重點打造富硒產(chǎn)業(yè)核心示范帶。同時，整合各類項目資金，加大基礎設施建設，建設一批富硒種養(yǎng)示范基地。現(xiàn)已形成“8十1”富硒產(chǎn)業(yè)格局，即青梅、茶葉、水果、蔬菜、大米、禽蛋、中藥材、海產(chǎn)品和溫泉。2018年，全縣富硒產(chǎn)品銷售額20億元以上，近40%的農(nóng)業(yè)人口從富硒產(chǎn)業(yè)中受益。

　　未來，詔安繼續(xù)把富硒產(chǎn)業(yè)確定為重要發(fā)力點和增長點，繼續(xù)培育富硒富民產(chǎn)業(yè)，推動生態(tài)和經(jīng)濟雙贏發(fā)展。（記者 王朝強 通訊員 沈?qū)毚?沈茂芬）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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