“內(nèi)蒙古三寶:莜面、山藥、大皮襖”。在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市,這句諺語(yǔ)不知流傳了多少歲月。莜面是由裸燕麥加工而成的面粉,過(guò)去,作為烏蘭察布主要糧食作物,燕麥養(yǎng)育著這里的一方兒女。如今,作為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品,燕麥已成為烏蘭察布推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、群眾發(fā)家致富的重要“法寶”。烏蘭察布市委副書記、市長(zhǎng)奇飛云表示,烏蘭察布將進(jìn)一步探索燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子,以科技化、規(guī)?;⑵放苹癁橹c(diǎn),持續(xù)推動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展,帶動(dòng)更多農(nóng)民增收致富,助力鄉(xiāng)村振興。
莜面香飄“致富路”
盛夏七月,在山坡上、田野中成片燕麥的裝扮下,烏蘭察布廣袤的土地呈現(xiàn)一派綠油油的喜人景象。烏蘭察布地處陰山山脈,是世界公認(rèn)的燕麥黃金生長(zhǎng)帶,史學(xué)界公認(rèn)的燕麥正統(tǒng)發(fā)源地之一。
“過(guò)去吃莜面能填飽肚子,養(yǎng)活了我們多少代人?!闭f(shuō)起莜面對(duì)當(dāng)?shù)厝说闹匾饬x,烏蘭察布市察右后旗八號(hào)地鄉(xiāng)村民張貴介紹,過(guò)去,貧瘠干旱的土地上能種植的農(nóng)作物極少,且產(chǎn)量較低,燕麥、土豆是這里的主要農(nóng)作物。燕麥去殼磨粉后就是莜面,加水?dāng)嚢?,與土豆一同蒸熟食用,非常耐餓?!拜娉詡€(gè)半飽飽,一喝水正好好”“三十里的莜面二十里的糕,十里的蕎面餓斷腰”……流傳多年的俚語(yǔ),凸顯了莜面的耐餓屬性,也體現(xiàn)了早年食物匱乏的程度。
過(guò)去要靠燕麥生存,現(xiàn)在可以靠燕麥致富。
近年來(lái),隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步,燕麥相關(guān)研究的不斷深入,人們發(fā)現(xiàn),燕麥不僅易于產(chǎn)生飽腹感,還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕麥含有豐富的維生素、蛋白質(zhì),是有助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。貼上了健康的標(biāo)簽,燕麥開(kāi)始被越來(lái)越多人青睞,需求量不斷增加。
這些年,張貴正是依靠種植燕麥,過(guò)上了優(yōu)渥的生活。
2015年,張貴從內(nèi)蒙古呼和浩特市回到老家,結(jié)束了打工生涯,重新扛起農(nóng)具。因?yàn)榇罅看迕裨谕獯蚬?,留下許多閑置土地。張貴將其承包利用起來(lái),全部種植燕麥。第一年,張貴種植的200多畝燕麥?zhǔn)杖?0多萬(wàn)元,這比在城市打工的收入翻了一番,加之生活成本低,張貴感覺(jué)腰包一下鼓了起來(lái)。2016年,張貴和當(dāng)?shù)匾患已帑溕罴庸て髽I(yè)簽訂訂單,種植300畝燕麥,比上一年又增加了幾萬(wàn)元收入。此后幾年里,種植面積不斷擴(kuò)大,2020年,張貴種植燕麥的收入達(dá)30多萬(wàn)元,現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)赜忻姆N植戶。
農(nóng)企攜手產(chǎn)業(yè)旺
“非貧困戶燕麥的收購(gòu)價(jià)隨行就市每斤1.3元,貧困戶燕麥的收購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)40%,每斤1.8元,確保每個(gè)貧困戶高于市場(chǎng)價(jià)格收入部分不低于2000元,以此達(dá)到貧困戶增收的目的”。這是內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥?zhǔn)称酚邢薰九c當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂訂單的收購(gòu)價(jià)格。
早年間,烏蘭察布探索地方特色與龍頭企業(yè)合作,通過(guò)訂單種植、稅收就業(yè)、入股分紅等方式與貧困戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,助力農(nóng)戶致富,實(shí)現(xiàn)“興一個(gè)產(chǎn)業(yè),富一方百姓”的目標(biāo)。
公司與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同,統(tǒng)一發(fā)放種子、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一收購(gòu)結(jié)算。以內(nèi)蒙古陰山優(yōu)麥?zhǔn)称酚邢薰緸槔?018年,該公司與農(nóng)戶簽訂訂單面積15萬(wàn)畝,涉及農(nóng)戶6500多戶。其中貧困戶3100戶,種植面積6.5萬(wàn)畝。同時(shí),該公司為察右中旗建檔立卡貧困戶提供優(yōu)先就業(yè)的機(jī)會(huì),以臨時(shí)工和合同工相結(jié)合的形式,為貧困戶提供就業(yè)崗位。2018年先后有60人次的貧困戶在該公司就業(yè),發(fā)放工資60萬(wàn)元,解決了一部分貧困戶就業(yè)難的問(wèn)題。
在當(dāng)?shù)?,一批龍頭企業(yè)以“提高貧困群眾自我發(fā)展能力實(shí)現(xiàn)脫貧增收”為目標(biāo),建立農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)長(zhǎng)效機(jī)制,創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧路徑,全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展燕麥,推動(dòng)了烏蘭察布燕麥這一特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
通過(guò)實(shí)施“訂單模式”,解決貧困農(nóng)戶買難、種難、賣難“三難”問(wèn)題;通過(guò)采用“公司+農(nóng)場(chǎng)+基地”的合作模式,公司與農(nóng)戶在春季簽訂購(gòu)銷合同,在秋收季對(duì)簽訂合同的建檔立卡貧困戶以高于市場(chǎng)價(jià)20%—30%的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu);加大土地流轉(zhuǎn),擴(kuò)大燕麥種植面積,推動(dòng)現(xiàn)代節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)快速發(fā)展;支持發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)和異地搬遷,與當(dāng)?shù)?6個(gè)村莊簽訂了合作協(xié)議,建立貧困戶與企業(yè)主體間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,累計(jì)吸收村集體經(jīng)濟(jì)及異地移民后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金5803萬(wàn)元入股,參與到公司的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)當(dāng)中。這些舉措既保證了公司具有可持續(xù)的高品質(zhì)原料供應(yīng),又讓貧困戶切實(shí)感受到燕麥產(chǎn)業(yè)扶貧政策的福利,增強(qiáng)了脫貧致富的信心。
產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村興
一粒粒的燕麥,千百年的傳承,使烏蘭察布形成了具有濃郁地方特色的燕麥飲食文化。隨著燕麥產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展升級(jí),如今,烏蘭察布種植燕麥早已不只是做成莜面,而是形成了從科研、種植到加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈,并走向國(guó)際市場(chǎng)。
近年來(lái),烏蘭察布按照科學(xué)發(fā)展要求,以市場(chǎng)為主導(dǎo),以資源為依托,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),加大投入;穩(wěn)定面積,提高單產(chǎn);培育龍頭,壯大基地;打造品牌,增強(qiáng)馬鈴薯、燕麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)能力。2018年,烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)燕麥之都”稱號(hào)。
在燕麥帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的道路上,烏蘭察布加強(qiáng)科技創(chuàng)新,先后成立了烏蘭察布燕麥?zhǔn)w麥綜合試驗(yàn)站、燕麥栽培技術(shù)研發(fā)平臺(tái)。2016年12月,設(shè)立了“烏蘭察布市燕麥院士專家工作站”。依托國(guó)家燕麥產(chǎn)業(yè)體系專家的人才技術(shù)資源優(yōu)勢(shì),烏蘭察布開(kāi)展了項(xiàng)目攻關(guān)和新成果推廣應(yīng)用,累計(jì)進(jìn)行燕麥新品種、新材料、新技術(shù)等試驗(yàn)100余項(xiàng),積極引進(jìn)推廣壩莜、白燕系列等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)燕麥新品種12個(gè),開(kāi)展示范基地建設(shè)5萬(wàn)畝,示范推廣46.8萬(wàn)畝,推廣燕麥栽培新技術(shù)5項(xiàng),以科技支撐帶動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
該市還創(chuàng)辦了每年一屆集“技術(shù)研討、簽約簽售、市場(chǎng)推廣、品牌宣傳”為一體的燕麥文化節(jié),產(chǎn)品暢銷廣州、上海、天津、北京等地,遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、蒙古國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
奇飛云介紹,近年來(lái),在精準(zhǔn)扶貧政策引導(dǎo)與市場(chǎng)需求雙輪驅(qū)動(dòng)下,烏蘭察布市燕麥產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。全市燕麥種植面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝左右,面積和產(chǎn)量居全國(guó)地級(jí)市首位。現(xiàn)有集產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售于一體的大型燕麥企業(yè)6家,從事加工銷售的中小企業(yè)200多家,形成了引、育、繁、推、加、銷、貯的產(chǎn)業(yè)鏈格局。“烏蘭察布將持續(xù)推動(dòng)燕麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展,帶動(dòng)更多農(nóng)民增收致富,助力鄉(xiāng)村振興?!逼骘w云說(shuō)。(記者 薛海軍 通訊員 武曉瑞)
轉(zhuǎn)自:中國(guó)食品報(bào)
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