大而不強(qiáng)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨四大外部挑戰(zhàn)

　　“目前，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍存在較大差距?！鞭r(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局（鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局）局長(zhǎng)宗錦耀近日接受《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)指出，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)依然大而不強(qiáng)，進(jìn)一步加快發(fā)展仍然面臨著不少困難問題。

未來(lái)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速健康發(fā)展，應(yīng)著力解決好技術(shù)裝備水平落后，企業(yè)科研人才不足，科技創(chuàng)新投入少，自主創(chuàng)新能力差，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重；農(nóng)戶、專業(yè)合作組織和農(nóng)村小企業(yè)加工設(shè)施簡(jiǎn)陋、工藝落后、質(zhì)量安全隱患突出等問題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)40萬(wàn)家，規(guī)模以下企業(yè)數(shù)占總量的80%以上，年銷售收入超過500億元的企業(yè)只有4家，超過100億元的只有21家。

宗錦耀介紹，目前，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)初加工水平低。農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、烘干等初加工設(shè)施簡(jiǎn)陋、方法原始、工藝落后，糧食、馬鈴薯、水果和蔬菜的產(chǎn)后損失率分別高達(dá)7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，產(chǎn)后損失浪費(fèi)嚴(yán)重。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)布局不夠合理。目前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)依然是星羅棋布，產(chǎn)業(yè)的集中度不高，呈現(xiàn)出大群體、小規(guī)模。

同時(shí)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還面臨著四大外部挑戰(zhàn)：一是稅負(fù)重融資難。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)平均稅負(fù)約占銷售收入的8%—10%，而利潤(rùn)僅為銷售收入的3%—5%。規(guī)模以上企業(yè)貸款利率一般要在國(guó)家基準(zhǔn)利率6%的基礎(chǔ)上再上浮30%—40%，加上貸款抵押物評(píng)估費(fèi)等，融資成本居高不下。二是生產(chǎn)成本上升過快。加工成本的急劇上升和產(chǎn)品銷售價(jià)格的緩慢提高，導(dǎo)致加工企業(yè)利潤(rùn)微薄，無(wú)力進(jìn)行技術(shù)改造升級(jí)，甚至有些企業(yè)因此而采取偷工減料和降低產(chǎn)品質(zhì)量的方法維持運(yùn)行。三是出口難度加大。國(guó)際經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力，貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，各種壁壘頻繁設(shè)立，加上人民幣增值，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“走出去”困難和風(fēng)險(xiǎn)增多。四是行業(yè)引導(dǎo)能力和公共服務(wù)不足。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展既缺乏有針對(duì)性的扶持和引導(dǎo)，也缺少健全的信息、技術(shù)、市場(chǎng)、融資等公共服務(wù)體系。（本報(bào)記者張博肖一鵬）

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