冷鏈流通率僅19% 我國(guó)冷鏈物流亟待補(bǔ)短板

　　滴滴推出社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序“橙心優(yōu)選”；美團(tuán)成立優(yōu)選事業(yè)部，計(jì)劃在年底前進(jìn)入20個(gè)省份；拼多多在多個(gè)省份試點(diǎn)多多買菜；手機(jī)淘寶和支付寶上線“淘寶買菜”業(yè)務(wù)；蘇寧菜場(chǎng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)在京上線……近段時(shí)間，在各路資本加速入局生鮮電商領(lǐng)域，企業(yè)紛搶巨大市場(chǎng)蛋糕的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)政策接連出臺(tái)，冷鏈物流加快補(bǔ)短板。

　　各路資本加速布局

　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，生鮮電商交易額達(dá)1821.2億元，同比增長(zhǎng)137.6%。商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院副研究員龐超然表示，跨界競(jìng)爭(zhēng)是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)，這對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)帶來沖擊的同時(shí)，也有助于傳統(tǒng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在龐超然看來，未來的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)更加激烈，但可以預(yù)計(jì)將有更多生鮮電商企業(yè)為差異化發(fā)展在冷鏈物流方面會(huì)加大布局。值得關(guān)注的是，對(duì)于物流配送要求極高的生鮮電商來說，冷鏈物流也將迎來大考。

　　中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于線上購(gòu)買的需求快速提升，冷鏈物流配送已經(jīng)進(jìn)入分鐘級(jí)，但整個(gè)冷鏈物流體系發(fā)展仍跟不上變化。

　　中國(guó)科學(xué)院院士周遠(yuǎn)曾介紹說，發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈流通率基本達(dá)到85%以上，而我國(guó)只有19%；我國(guó)預(yù)冷果蔬占比一般為10%，而發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)95%—100%。受制于較低的冷鏈運(yùn)輸水平，我國(guó)每年僅果蔬一項(xiàng)的損失就達(dá)上千億元。補(bǔ)齊冷鏈物流短板是我國(guó)生鮮電商的當(dāng)務(wù)之急。

　　事實(shí)上，伴隨生鮮電商這一巨大發(fā)展空間的開啟，冷鏈物流的需求正在激增。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)冷鏈物流相關(guān)的企業(yè)注冊(cè)量同比增長(zhǎng)52%。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)預(yù)測(cè)，今年，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)增速將達(dá)10.3%，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3832億元，冷鏈需求總量將突破2.65億噸。

　　政策支持與行業(yè)監(jiān)管并行

　　今年以來，相關(guān)部門相繼出臺(tái)支持政策的同時(shí)，也在加大冷鏈行業(yè)監(jiān)管力度，確保冷鏈不掉鏈。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)通知中提出，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施、鄉(xiāng)鎮(zhèn)田頭倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流設(shè)施、村級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委等部門發(fā)布的相關(guān)指導(dǎo)意見提出，加強(qiáng)冷鏈物流集散中心建設(shè)，完善低溫分揀加工、冷藏運(yùn)輸、冷庫(kù)等設(shè)施設(shè)備，強(qiáng)化城市社區(qū)配送終端冷藏條件建設(shè)，做好銷地與產(chǎn)地冷鏈銜接，構(gòu)建覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的全程冷鏈物流體系。此外，國(guó)家發(fā)改委印發(fā)《關(guān)于開展首批國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還表示，預(yù)計(jì)到今年底，將支持超過9000個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)新建或改建1.4萬個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，規(guī)模將超過600萬噸。

　　“伴隨著國(guó)家支持冷鏈物流發(fā)展的相關(guān)政策出臺(tái)，冷鏈物流項(xiàng)目紛紛上馬，冷鏈物流相關(guān)資源配置進(jìn)一步完善?！敝袊?guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)崔忠付日前在第十四屆中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)年會(huì)上表示，據(jù)預(yù)測(cè)，今年我國(guó)冷庫(kù)容量將突破7080萬噸，同比增長(zhǎng)17.1%；冷藏車整體增速將達(dá)到21.7%，總量將突破26.1萬輛。

　　與此同時(shí)，冷鏈行業(yè)監(jiān)管力度趨嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)逐步完善。相關(guān)部門先后針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦雠_(tái)多項(xiàng)法規(guī)和指南要求，搭建全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪荼O(jiān)管平臺(tái)。

　　“《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于9月11日發(fā)布，將在明年3月11日正式實(shí)施。這也是目前為止我國(guó)食品冷鏈物流領(lǐng)域首個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！贝拗腋侗硎?，產(chǎn)業(yè)政策接連出臺(tái)，行業(yè)監(jiān)管提上日程，冷鏈物流即將從過去的散亂差向高門檻、新基建、大整合、強(qiáng)監(jiān)管的階段轉(zhuǎn)折和轉(zhuǎn)變。

　　補(bǔ)短板仍是未來行業(yè)重點(diǎn)

　　值得一提的是，瞄準(zhǔn)冷鏈物流的巨大市場(chǎng)和突出短板，不少地方也在加快制定新一輪冷鏈物流的規(guī)劃和計(jì)劃。

　　海南省發(fā)改委近日發(fā)布《海南省“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（征求意見稿），提出根據(jù)海南自由貿(mào)易港建設(shè)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求，依托西部陸海新通道航運(yùn)樞紐、航空樞紐，努力把海南打造成為全球冷鏈物流中心。浙江省出臺(tái)《浙江省冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2020—2022年）》，提出開展冷鏈物流功能節(jié)點(diǎn)創(chuàng)新布局。到2022年底，浙江省至少掛牌成立11個(gè)冷鏈物流骨干基地，建設(shè)33個(gè)冷鏈物流園區(qū)，帶動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)投資1000億元左右。據(jù)了解，浙江已將冷鏈物流空間布局規(guī)劃納入全省“十四五”發(fā)展規(guī)劃，并提出冷鏈物流“骨干基地-物流園區(qū)-分撥中心-配送網(wǎng)點(diǎn)”四級(jí)功能布局體系。

　　龐超然認(rèn)為，冷鏈物流發(fā)展面臨區(qū)域發(fā)展不平衡，部分地區(qū)冷藏設(shè)備耗能高、效率低，冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，全流程跟蹤監(jiān)測(cè)不足，相關(guān)物流企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)能力不足以及人才嚴(yán)重缺乏等問題，必須在這些方面有所突破。

　　龐超然建議，加強(qiáng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，有效統(tǒng)籌東中西部資源，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，為冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施保障。與此同時(shí)，要積極培育行業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)揮對(duì)現(xiàn)有冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的整合作用。推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)更好挖掘物流信息資源在質(zhì)量追溯、供應(yīng)鏈配套服務(wù)、管理、普惠金融以及企業(yè)信用評(píng)價(jià)等領(lǐng)域的使用，充分挖掘數(shù)據(jù)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　崔忠付表示，冷鏈物流逐漸向智能化、科技化、自動(dòng)化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，絕大多數(shù)企業(yè)都會(huì)有大筆資金投放在冷鏈物流技術(shù)方面。冷鏈物流全鏈條也將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)技術(shù)賦能，逐步構(gòu)建起智能化冷鏈物流體系。（周巖 綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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