國內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在京發(fā)布


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2023-08-30





  8月24日,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)制定發(fā)布的國內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在北京發(fā)布。該團(tuán)標(biāo)由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草,通過了專家評(píng)審委員會(huì)的多輪評(píng)審核查。


  解讀會(huì)上,來自國內(nèi)頂級(jí)的食品科學(xué)、營養(yǎng)研究、育兒專家以及嬰輔食品牌代表,圍繞嬰幼兒輔食與科學(xué)喂養(yǎng)展開對(duì)話。


  生命早期1000天,吃對(duì)輔食很重要


  生命早期的營養(yǎng)與兒童期和成年期的健康密切相關(guān)。


  世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿 6 個(gè)月開始添加輔食。我國衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出,嬰兒6個(gè)月起應(yīng)當(dāng)添加輔食,逐步增加輔食添加的頻次、種類和調(diào)整輔食質(zhì)地,滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)素和能量供給,確保嬰幼兒良好生長(zhǎng)發(fā)育。


  中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)指出,吃對(duì)輔食、吃好輔食,對(duì)于嬰幼兒的健康成長(zhǎng)具有非常重要的意義。


  生命早期1000天,是人生最重要的生長(zhǎng)發(fā)育的機(jī)遇窗口期之一,其中有一半時(shí)間需要輔食參與。嬰幼兒成長(zhǎng)到6個(gè)月以后,母乳的營養(yǎng)就不能完全滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要,需要合理添加輔食,給寶寶進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充和飲食能力的培養(yǎng)。


  知名育兒專家崔玉濤認(rèn)為,很多消費(fèi)者對(duì)于輔食餐的認(rèn)知還需要升級(jí)。輔食要基于嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育不同階段的特點(diǎn),提供多樣功能支持,特別是在嬰幼兒快速成長(zhǎng)期,適合孩子各個(gè)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段所需。


  6個(gè)月前后是嬰幼兒行為發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,科學(xué)添加輔食喂養(yǎng),不僅能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充營養(yǎng),還能夠促進(jìn)口腔神經(jīng)和肌肉發(fā)育,幫助嬰兒逐步適應(yīng)不同食物,促進(jìn)味覺發(fā)育,鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。


  中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)韓軍花表示,中國居民膳食指南里明確提出,對(duì)于滿六個(gè)月的嬰兒,雖然母乳仍是重要營養(yǎng)來源,但是已經(jīng)不能滿足嬰幼兒的全部營養(yǎng)需求,必須添加輔食。及時(shí)引入嬰幼兒輔食在為嬰幼兒提供能量、營養(yǎng)素以及促進(jìn)嬰幼兒生理發(fā)育、機(jī)理發(fā)育和心理、手眼協(xié)調(diào)發(fā)育上發(fā)揮重要作用。


  當(dāng)下,我國嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)較為寬泛,亟須通過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的引入來進(jìn)一步完善細(xì)化。此次嬰幼兒輔食餐團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布能滿足我國市場(chǎng)和創(chuàng)新的需求,同時(shí)兼具先進(jìn)性、前瞻性、創(chuàng)新性、靈活性和快速反應(yīng)性。


  精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)升級(jí),輔食餐邁入科學(xué)喂養(yǎng)時(shí)代


  為了進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒輔食的發(fā)展,我國已出臺(tái)了《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》等一系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上,此次制定發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),作了哪些細(xì)化和補(bǔ)充?


  團(tuán)標(biāo)在“輔食”基礎(chǔ)上提出了“輔食餐”的概念,不只是輔助食品,更滿足嬰幼兒一餐份輔食喂養(yǎng)的營養(yǎng)需求、構(gòu)成一份正常餐食的食品量。


  團(tuán)標(biāo)規(guī)定,在必需的谷物和營養(yǎng)強(qiáng)化劑之外,還需要增加肉類、奶類、蛋類、維生素A豐富的蔬果(不包括果汁)、其他蔬菜(不包括果汁)、豆類及其制品/堅(jiān)果類這6類食物中的兩類及以上。這一要求,在豐富了輔食餐的營養(yǎng)搭配的同時(shí),也能減輕父母制備輔食餐的負(fù)擔(dān)。


  同時(shí),團(tuán)標(biāo)還針對(duì)嬰幼兒不同成長(zhǎng)階段的營養(yǎng)和能力培養(yǎng)需求,對(duì)輔食餐進(jìn)行了分月齡的精細(xì)化要求。對(duì)適用于6月齡+、7月齡+、8月齡+、10月齡+、12月齡+的輔食餐,從產(chǎn)品的質(zhì)地和性狀、顆粒度和長(zhǎng)度、能量和蛋白質(zhì)含量,分別進(jìn)行了細(xì)致規(guī)定。


  此外,團(tuán)標(biāo)還特別規(guī)定,輔食宜保持原味,適用于12月齡內(nèi)的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品,適用于12月齡+的產(chǎn)品逐漸嘗試淡口味,符合《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》的相關(guān)要求,以促進(jìn)味覺發(fā)育,降低挑食風(fēng)險(xiǎn),控制糖、鹽攝入,降低兒童期及成人期發(fā)生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。


  參與解讀會(huì)的專家指出,團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)行業(yè)的規(guī)范和標(biāo)桿,具有引導(dǎo)、規(guī)范、保障和推動(dòng)的作用。《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制訂和發(fā)布,勢(shì)必將對(duì)整個(gè)嬰幼兒輔食餐市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展帶來積極的推動(dòng)作用。


  新一代輔食餐新品發(fā)布,科學(xué)喂養(yǎng)助力輕松育兒


  專業(yè)嬰幼兒輔食品牌寶寶饞了,基于新升級(jí)的輔食餐標(biāo)準(zhǔn),研發(fā)并推出了營養(yǎng)便捷的新品——沖沖面和沖沖粥。


  品牌創(chuàng)始人郭保平表示,在家庭自制的輔食中,絕大多數(shù)都是以中式粥、面為主,同時(shí)部分家長(zhǎng)還存在對(duì)輔食認(rèn)知不完善,營養(yǎng)搭配和質(zhì)地性狀與寶寶成長(zhǎng)需求不匹配,以及輔食餐制作過程復(fù)雜、花費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)等問題,給育兒喂養(yǎng)帶來了較大壓力。


  寶寶饞了充分考慮不同月齡嬰幼兒的營養(yǎng)和能力需求,在產(chǎn)品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類和營養(yǎng)素合理搭配上進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì),推出滿足分月齡成長(zhǎng)需求的嬰幼兒輔食餐新品。同時(shí)堅(jiān)持采用“0添加”生產(chǎn)工藝,專業(yè)品控人員駐場(chǎng)管理,經(jīng)過質(zhì)檢層層把關(guān),確保寶寶舌尖上的安全和營養(yǎng),提供安全、科學(xué)、營養(yǎng)、便捷的嬰幼兒喂養(yǎng)解決方案。


  “更高階的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,更科學(xué)的喂養(yǎng)助力更輕松的育兒?!敝袊こ淘涸菏?、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國指出,在育兒這件事上,社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)越專業(yè),家庭育兒的負(fù)擔(dān)就會(huì)越輕松。(謝蕓)


  轉(zhuǎn)自:光明網(wǎng)

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