• 部分臘肉用劣質(zhì)豬肉制成 糖果顏色太艷應(yīng)留心

    抽查中，廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的茶香南瓜子和中山市昆侖食品有限公司生產(chǎn)的咸干花生過氧化值均超標(biāo)，含油脂量超出標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，揭西縣雅林食品有限公司生產(chǎn)的西瓜子使用的一種食品添加劑糖精鈉也超量使用
     2011-01-30

  • 國家加大糧油定向銷售力度以穩(wěn)市價

    國家糧食局等有關(guān)部門在安排最低收購價小麥定向銷售試點的基礎(chǔ)上，適當(dāng)擴(kuò)大了小麥定向銷售范圍。按順價銷售的原則，近期又定向銷售部分小麥給各地推薦的大型骨干小麥粉加工企業(yè)，加工小麥粉投放市場，以保證小麥粉市...
     2011-01-30

  • 保乳品安全 從體制開始

    中國乳品安全問題主要是產(chǎn)業(yè)的體制問題。首先，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)薄弱是主要成因。長期以來，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖方式落后，配套服務(wù)設(shè)施不健全，使得原奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在很大差異。在這種背景下，作為不同利益的兩個主體，奶農(nóng)...
     2011-01-28

  • 調(diào)味品原料價格上漲 部分貼牌企業(yè)偷工減料

    據(jù)陳衛(wèi)忠介紹，食品、調(diào)味品行業(yè)普遍存在貼牌生產(chǎn)的情況，一些經(jīng)銷商從小廠收購料酒后，貼上自己的品牌進(jìn)行銷售。去年伴隨著大米、運輸、包裝價格的上漲，經(jīng)銷商收購料酒的價格卻維持不變，由此一些企業(yè)為了維持經(jīng)濟(jì)...
     2011-01-28

  • 商務(wù)部預(yù)計食糖蔬菜等價格繼續(xù)上漲

    商務(wù)部認(rèn)為，進(jìn)入榨季集中期，食糖市場供應(yīng)增加，價格漲幅趨緩，上周（1月17日至23日）國內(nèi)食糖零售價格比前一周上漲0.5%，漲幅縮小0.1個百分點。春節(jié)前食糖需求較旺，預(yù)計后期國內(nèi)食糖價格將穩(wěn)中略漲。
     2011-01-28

  • 香飄飄PK優(yōu)樂美 奶茶盟主卡位戰(zhàn)

    6年前，苦于自己的液體飲料生意淡旺季過于明顯，蔣建琪突發(fā)奇想搞起杯裝奶茶，定名香飄飄。殊不知，這個看似不起眼的杯裝產(chǎn)品竟然在6年內(nèi)真地飄了起來，伴隨那句“杯裝奶茶開創(chuàng)者”，香飄飄銷售額在2010財年突...
     2011-01-28

  • 零供矛盾 食品商與零售商的暗戰(zhàn)

    今年以來，農(nóng)產(chǎn)品價格一路上漲，食品工業(yè)所需的原材料、勞動力、以及運輸成本都在提高。而去年下半年以來，通脹的不斷飆高也在極大地壓迫食品供貨商的利潤空間，造成企業(yè)重壓，讓存在已久的矛盾在此時激化。市場競爭...
     2011-01-28

  • 浙江白酒如何突出黃酒的重圍？

    現(xiàn)在一壇同山醉美竟然賣到1880元！不僅創(chuàng)造了浙江白酒的最高售價，更讓習(xí)慣了“同山燒只能賣到10元一斤”的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民目噔口呆。這到底是一壇什么樣的同山燒酒呢？在諸暨市區(qū)同山醉美專賣店里，記者找到了答案：...
     2011-01-28

  • “氧技術(shù)”沖擊葡萄酒存酒觀

    云南紅酒業(yè)有限公司、云南太陽魂酒業(yè)有限公司、云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，以及東風(fēng)莊園葡萄酒酒業(yè)公司和墨江酒江酒業(yè)有限公司等葡萄酒企業(yè)參加了此次研討會。奧拉夫博士講解了氧管理技術(shù)對提高葡萄酒品質(zhì)所起的...
     2011-01-28

  • 極端天氣頻現(xiàn) 糧價上漲壓力大

    澳大利亞是全球第一大煤炭出口國，全球海運煉焦市場供給一半以上都來自該洲。國際煉焦煤價格曾在2008年第一季度達(dá)到300美元/噸的高點，當(dāng)時因為澳洲連續(xù)兩個月洪水，導(dǎo)致煉焦煤貿(mào)易量銳減30%，煉焦煤價格...
     2011-01-28

  • 農(nóng)夫山泉到底是堿性水還是酸性水？

    近日，食品安全專家、上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院教授吉鶴立就指出，農(nóng)夫山泉天然飲用水的外包裝上標(biāo)稱的“PH值和天然弱堿性”的內(nèi)容并不科學(xué)，讓人弄不清這種水到底是弱堿性水還是弱酸性水。
     2011-01-28

  • 成過年禮品 食用油價格坐上過山車

    今年年貨市場唱主角的是什么產(chǎn)品，各大超市的負(fù)責(zé)人都不約而同地說：食品。保健品、干果類、煙酒類仍是三大“主力軍”。裘女士還告訴記者，今年年貨市場上，進(jìn)口的禮盒餅干、進(jìn)口禮籃都很暢銷，銷售增幅大，與去年同...
     2011-01-28

  • 冷凍食品行業(yè)2011年年景：增速超三成 原料繼續(xù)漲

    今年的冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度如何？原材料走勢如何？食品機(jī)械行業(yè)是否會受到日韓來華企業(yè)的影響？火鍋料是否依然火爆？冷鏈?zhǔn)亲越ㄟ€是依賴第三方更完善？冷凍食品行業(yè)是否會有大的企業(yè)并購事件？
     2011-01-28

  • 添加劑 “人造災(zāi)難”泛濫

    當(dāng)然，國家對食品添加劑的審批也應(yīng)該更嚴(yán)格些。目前國內(nèi)對食品添加劑的主要審核標(biāo)準(zhǔn)是無害，而不是有益。由于添加劑畢竟不是食物的天然成分，長期少量攝入也可能對機(jī)體有潛在危害，而且原來認(rèn)為無害的食品添加劑，近...
     2011-01-27
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