• 乳品安全：長(zhǎng)控產(chǎn)業(yè)鏈、短限時(shí)間鏈

    乳品行業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條相當(dāng)長(zhǎng)，涉及牛種、飼養(yǎng)、防疫、擠奶、冷鏈、加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，因此乳品安全的控制就需要落實(shí)在每個(gè)環(huán)節(jié)、環(huán)環(huán)相扣。從某種意義上說(shuō)，乳品安全關(guān)鍵在源頭控制的奶牛飼養(yǎng)層面
     2012-01-19

  • 工商整頓節(jié)前市場(chǎng)嚴(yán)查食品添加劑

    本次整治活動(dòng)以全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶和集貿(mào)市場(chǎng)為整治對(duì)象，突出節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類(lèi)、飲料、調(diào)味品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等品種，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部、車(chē)...
     2012-01-19

  • 中國(guó)是否需要更多的食品行業(yè)上市企業(yè)？

    在中國(guó)內(nèi)地，今年頻發(fā)的食品安全事件，讓政府焦頭爛額，讓民眾提心吊膽，但卻無(wú)法完全有效的阻止“問(wèn)題食品”的生產(chǎn)和擴(kuò)散。民眾的身體健康面臨巨大的威脅，政府的執(zhí)政能力和公信力也面臨諸多的質(zhì)疑，縱使揪出幾個(gè)貪...
     2012-01-19

  • 人造雞蛋：食品添加劑的濫用

    人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據(jù)報(bào)載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹(shù)脂、淀粉、凝固劑...
     2012-01-19

  • 雀巢否認(rèn)收購(gòu)惠氏 洋奶粉市場(chǎng)格局將洗牌？

    有市場(chǎng)人士揣測(cè)：“很有可能雀巢在接手惠氏后，會(huì)逐漸退出嬰幼兒配方奶市場(chǎng)，放手讓給惠氏去做，雀巢專(zhuān)注于成人市場(chǎng)?！睂?duì)于此種說(shuō)法，記者采訪雀巢大中華區(qū)新聞發(fā)言人何彤，她表示：“對(duì)此不發(fā)表評(píng)論，因?yàn)榇耸率侨?..
     2012-01-18

  • 高端葡萄酒的科學(xué)營(yíng)銷(xiāo)模式

    隨著葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，渠道對(duì)高端葡萄酒品牌的要求也更為直接。加上流行歐美、澳洲等地的葡萄酒被大規(guī)模推廣至國(guó)內(nèi)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)取向也發(fā)生了很大變化，國(guó)內(nèi)高端葡萄酒產(chǎn)品的潛在市場(chǎng)空間逐步被挖掘，葡萄酒企...
     2012-01-18

  • 美國(guó)叫停橙汁進(jìn)口或危及中國(guó)蘋(píng)果汁出口

    “中國(guó)橙汁以進(jìn)口為主，出口量很少。而且中國(guó)橙汁進(jìn)口需求一直都很旺盛，75%的原料來(lái)自國(guó)外，相關(guān)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有歐美嚴(yán)格，因此這一事件對(duì)中國(guó)橙汁進(jìn)口、出口影響均微乎其微。”中國(guó)食品[6.200.81%]土...
     2012-01-18

  • 高檔白酒價(jià)格逢節(jié)就漲 2000元成名酒新標(biāo)桿

    終端市場(chǎng)的反應(yīng)更為明顯。不但茅臺(tái)突破2000元大關(guān)，52度五糧液也從年中的880元，漲至目前的1109元。此外，躋身千元陣營(yíng)的還有國(guó)窖1573和洋河夢(mèng)之藍(lán)等。相比之下，2010年零售價(jià)超過(guò)1000元的...
     2012-01-18

  • 白酒業(yè)將迎來(lái)資本并購(gòu)狂潮

    2011年—2013年，中國(guó)白酒發(fā)展將進(jìn)入“拐點(diǎn)期”，這是中國(guó)白酒行業(yè)遭遇宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整與行業(yè)發(fā)展周期雙重規(guī)律共同作用下的產(chǎn)物。白酒行業(yè)必然會(huì)遭遇持續(xù)增長(zhǎng)的“天花板”，具體體現(xiàn)在：“茅五洋”等一線品牌遭...
     2012-01-18

  • 轉(zhuǎn)基因之爭(zhēng)迷霧重重

    食品安全專(zhuān)家陳君石：截至目前，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一種批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品有任何對(duì)人體健康可能的有害作用。從科學(xué)家反反復(fù)復(fù)的嚴(yán)謹(jǐn)考證，到政府部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的準(zhǔn)入幾乎到了苛刻的程度。世界很多國(guó)家的科學(xué)家...
     2012-01-18

  • 魯花堅(jiān)果調(diào)和油成分標(biāo)注違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

    2011年年底，記者接到消費(fèi)者舉報(bào)，反映在杭州的物美、華潤(rùn)萬(wàn)家、歐尚等大超市內(nèi)銷(xiāo)售的魯花堅(jiān)果調(diào)和油疑似以菜籽油（或大豆油）冒充堅(jiān)果油，產(chǎn)品存在成分標(biāo)注不清，并利用產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注和宣傳故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的問(wèn)題...
     2012-01-18

  • 殺菌劑風(fēng)波 專(zhuān)家稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)并非越高越好

    我國(guó)橙汁大約75%依賴于進(jìn)口，巴西占了其中的半壁江山。新華社報(bào)道指出，2011年，巴西向中國(guó)出口橙汁(66°糖度)達(dá)5.3952萬(wàn)噸，占整個(gè)出口份額的4.67%。除此之外，前三大巴西橙汁進(jìn)口國(guó)(地區(qū))...
     2012-01-18

  • 2011伊利全新闡釋自主創(chuàng)新

    在2011年底召開(kāi)的“2011”中國(guó)自主創(chuàng)新年會(huì)”上，伊利再獲“中國(guó)最具成長(zhǎng)力自主創(chuàng)新企業(yè)”殊榮。伊利的自主創(chuàng)新成長(zhǎng)力來(lái)自何處？用伊利董事長(zhǎng)潘剛在《創(chuàng)新的中國(guó)式的土壤》中的論述：創(chuàng)新的問(wèn)題，不是機(jī)制的...
     2012-01-18

  • 進(jìn)口食品主要不合格項(xiàng)目為微生物和食品添加劑

    國(guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平16日通報(bào)指出，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)去年全年共檢出質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格的進(jìn)口食品1800余批，微生物、食品添加劑和品質(zhì)等項(xiàng)目為主要不合格原因。
     2012-01-18

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