• 臨界食品游走于“身份界定”真空

    “關(guān)鍵是沒(méi)有明確的界定‘臨界食品’的標(biāo)準(zhǔn)，而且這一要求并無(wú)強(qiáng)制性，導(dǎo)致‘醒目提示’執(zhí)行多不到位?！睗?jì)南市工商局辦公室主任王冰接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，國(guó)家工商總局出臺(tái)規(guī)定后，各大超市雖陸續(xù)設(shè)立了“臨過(guò)期...
     2012-02-20

  • 節(jié)后一線白酒“退燒” 三線白酒股走勢(shì)強(qiáng)勁

    與一線白酒相反，2012年以來(lái)業(yè)績(jī)呈現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)的三線白酒股走勢(shì)強(qiáng)勁。數(shù)據(jù)顯示，1月9日至2月14日，沱牌舍得、酒鬼酒和老白干累計(jì)漲幅分別達(dá)46.9％、25.34％和43.7％。昨日，上述3只股票集體...
     2012-02-17

  • 罐頭食品到底有沒(méi)有防腐劑

    罐頭之所以能夠長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無(wú)關(guān)系。罐頭其實(shí)并不神秘，做罐頭的原理也很簡(jiǎn)單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死；同時(shí)把包裝罐充分加熱殺菌；然后把無(wú)菌的食...
     2012-02-17

  • 新加坡葡萄酒業(yè)難與香港競(jìng)爭(zhēng)

    香港在十多年前，就確認(rèn)葡萄酒為具有潛能的交易貨品。新加坡卻只把它當(dāng)為消費(fèi)品，由新加坡公民、居民或旅客飲用。因此，問(wèn)題只在于是否要收稅及收多少稅。以香港來(lái)說(shuō)，它們認(rèn)定葡萄酒不只是消費(fèi)品，而是能夠由海外買(mǎi)...
     2012-02-17

  • 達(dá)能退出杭州市場(chǎng)對(duì)乳業(yè)品牌敲響警鐘

    “近一兩年來(lái)，顧客對(duì)乳制品的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)從常溫產(chǎn)品向低溫冷藏品轉(zhuǎn)變?！睂O利萍覺(jué)得達(dá)能的退出，并不能單純證明杭州市場(chǎng)低溫奶競(jìng)爭(zhēng)過(guò)分激烈。她所掌握的數(shù)據(jù)是2011年的杭州世紀(jì)聯(lián)華所有門(mén)店低溫奶的銷售額增長(zhǎng)...
     2012-02-17

  • 中國(guó)茶如何走出有品類無(wú)品牌困局

    茶是世界三大飲料之一，全世界有20多億人熱衷于茶飲。2006年以來(lái)，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉出口量多年來(lái)一直位列世界第三。然而，中國(guó)茶行業(yè)中卻流傳這樣一句話："中國(guó)7萬(wàn)茶企抵不過(guò)一個(gè)英國(guó)立頓...
     2012-02-17

  • 酸奶被列為“高?！笔称?？

    中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，其主要任務(wù)是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。
     2012-02-17

  • 雙匯發(fā)展調(diào)整重組方案　注入資產(chǎn)縮水

    在新方案中，雙匯發(fā)展在維持重大資產(chǎn)重組總體方案不變的前提下，將置出資產(chǎn)的作價(jià)由16.64億元調(diào)整為14.58億元；雙匯集團(tuán)擬注入資產(chǎn)的作價(jià)由315.52億元調(diào)整為253.77億元；羅特克斯擬注入資產(chǎn)的...
     2012-02-17

  • 有機(jī)奶粉市場(chǎng)被指不成熟慣出壞行規(guī)

    近年來(lái)，特福芬、喜寶、菁智等多個(gè)進(jìn)口有機(jī)奶粉品牌先后步入中國(guó)年輕父母的眼簾，愛(ài)子心切的爸媽們紛紛對(duì)“有機(jī)”這一賣點(diǎn)產(chǎn)生極大的興趣。據(jù)悉，在國(guó)外價(jià)格并不貴的二三線有機(jī)奶粉品牌，到了國(guó)內(nèi)卻躋身超高端奶粉行...
     2012-02-17

  • 2012 國(guó)產(chǎn)葡萄酒的“反攻”之年？

    “在進(jìn)口葡萄酒近幾年的輪番攻勢(shì)之下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額越來(lái)越接近了?！泵绹?guó)星座葡萄酒國(guó)際公司中國(guó)區(qū)總經(jīng)理夏仲邦表示，從現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，國(guó)產(chǎn)酒與進(jìn)口酒平分秋色的格局并不遙遠(yuǎn)，在珠三角、...
     2012-02-17

  • 豆類繼續(xù)上行恐非“逗你玩”

    受南美干旱、歐洲極寒等全球極端氣候困擾，春節(jié)過(guò)后以小麥、玉米為代表的國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨脫離多數(shù)工業(yè)品的疲態(tài)獨(dú)立上行，追隨國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品漲勢(shì)。受此影響，豆類三個(gè)品種節(jié)后紛紛放量并先后突破年初整理平臺(tái)，當(dāng)然多家機(jī)...
     2012-02-17

  • 糖果產(chǎn)業(yè)提升品質(zhì)贏得細(xì)分市場(chǎng)

    “外資品牌通過(guò)資本運(yùn)作的形式收購(gòu)國(guó)內(nèi)品牌，實(shí)際上看中的是我國(guó)的糖果市場(chǎng)發(fā)展前景?！敝放茖＜依罟舛繁硎荆覈?guó)的糖果市場(chǎng)其實(shí)很大，光一個(gè)喜糖產(chǎn)品前景就很誘人，正是看到了這一點(diǎn)，包括雀巢在內(nèi)的外資品牌才...
     2012-02-16

  • 食品機(jī)械告別“自耕三分地”的時(shí)代

    國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、高檔技術(shù)層次，而低檔技術(shù)層次不應(yīng)重點(diǎn)扶持。這就要求食品機(jī)械企業(yè)不斷提高產(chǎn)品技術(shù)含量。食品機(jī)械制造業(yè)如不能盡快做強(qiáng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中將面臨被邊際化或排斥的威脅。
     2012-02-16

  • 草莓市場(chǎng)陷入亂戰(zhàn) 價(jià)格相差十余倍

    草莓的市場(chǎng)價(jià)格10元左右到100多元不等，是什么原因造成了如此大的價(jià)格差異呢？記者來(lái)到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院有機(jī)草莓種植基地“生機(jī)莊園”，基地多年從事草莓種植研究的技術(shù)人員申小東介紹到，照成如此差價(jià)的主要原因...
     2012-02-16

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