• 食品悄然進入“非熱加工”新領(lǐng)域

    甜美新鮮的瓶裝草莓汁、西瓜汁；制作精良、色味俱佳、攜帶方便的即食和即制果蔬、傳統(tǒng)風味水產(chǎn)品、低鹽健康的泡菜……走進位于中國農(nóng)業(yè)大學食品學院香氣四溢的非熱食品加工實驗室，您可別以為是來到了普通的美食屋！
     2012-05-22

  • 花生產(chǎn)品還有足夠做大品牌和市場規(guī)模的空間

    目前我國花生市場呈現(xiàn)以下消費狀態(tài)和競爭格局：1、消費者對花生品牌的記憶度非常低；2、花生產(chǎn)品市場還沒有全國性的知名品牌或強勢品牌；3、多數(shù)消費者記不住自己吃過的花生品牌，花生產(chǎn)品市場還基本停留在品類競...
     2012-05-22

  • 多品牌搶爭中國涼茶市場 一家獨大場面或被改變

    國內(nèi)涼茶市場風云突變，其他品牌能否異軍突起？此次商標爭奪之后，對于二線品牌的發(fā)展也提供了巨大的機遇，目前國內(nèi)除王老吉外比較消費者熟知的品牌還有和其正和霸王涼茶等。而作為涼茶的發(fā)源地的廣東則擁有數(shù)千家的...
     2012-05-22

  • 方便面三高問題愈明顯 行業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫

    去年我國大陸的方便面總產(chǎn)量超過483億包，占到全球的一半以上，我國已經(jīng)成為方便食品的產(chǎn)銷大國。不過，隨著人們對食品安全、食品營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高，方便面這種高鹽、高脂肪、高防腐劑食品的大眾認同度正在下...
     2012-05-22

  • 牛奶添加激素或超20種 乳業(yè)激素催奶問題需警惕

    “目前國內(nèi)對奶業(yè)的標準定得太低了。標準低，政府管理就輕松；標準制定嚴格，管理力度就大，成本就重?！蓖醵∶薇硎荆壳皩θ橹破沸袠I(yè)的監(jiān)管中，政府只能通過偶然的抽檢來發(fā)現(xiàn)問題。從整個食品安全的整治來看，靠質(zhì)...
     2012-05-22

  • 中國方便面產(chǎn)量占全球一半 將建行業(yè)誠信體系

    工信部消費品工業(yè)司司長王黎明說，中國方便面行業(yè)在市場需求拉動下產(chǎn)值已經(jīng)連續(xù)18年實現(xiàn)穩(wěn)定增長。今后，中國將在食品行業(yè)推進健康誠信體系建設，督促包括方便面在內(nèi)食品行業(yè)加強食品安全管理，保障群眾飲食安全。
     2012-05-21

  • “康統(tǒng)大戰(zhàn)”愈演愈烈 工商總局回應“壟斷門”

    愈演愈烈的“康統(tǒng)大戰(zhàn)”在第八屆世界方便面峰會召開之際出現(xiàn)最新轉(zhuǎn)折，雙方負責人的公開回應隱晦地傳達了行業(yè)競爭殘酷的現(xiàn)狀。業(yè)界專家表示激烈的競爭源于方便面行業(yè)的整體環(huán)境惡化：行業(yè)整體銷量連續(xù)多年停滯不前；
     2012-05-21

  • 中國內(nèi)地洋奶粉為何賣得比歐美貴？

    海關(guān)總署指出，目前，洋奶粉的利潤是國內(nèi)奶粉行業(yè)利潤的數(shù)倍，同時進口品牌還在加快拓展產(chǎn)品的銷售渠道，加速進入三線以下城市，與國產(chǎn)品牌進一步爭奪目標市場，本土品牌的生存陷入巨大危機。
     2012-05-21

  • “洋奶粉”漲成“巨無霸”究竟誰犯的錯？

    在“洋奶粉漲價不夠賣，國產(chǎn)奶粉打折不好賣”的背景下，洋奶粉自2010年起已先后數(shù)次肆無忌憚提價。而國產(chǎn)奶粉在超市終端的銷售的確“憋屈”，銷售勉強占30%左右，與“洋奶粉”相比遠遠處于下風。目前同檔次的...
     2012-05-21

  • 經(jīng)銷商之“戰(zhàn)” 白酒業(yè)夏日里過冬無眠

    “高端白酒吹響漲價號角”、“白酒漲價幾時休”、“白酒漲價瘋”這些叫喊的質(zhì)疑聲猶在耳畔，白酒業(yè)漲價的硝煙還未消散。但是“規(guī)律”的周期無法阻擋，炎熱的夏天卻讓火熱的白酒進入了專屬它們的冬季——白酒銷售淡季...
     2012-05-21

  • 真正進入中糧時代 蒙牛可望浴火重生！

    在2011年12月蒙牛發(fā)生黃曲霉素超標事件之前，中糧只派往蒙牛兩位戰(zhàn)略事業(yè)部的中層經(jīng)理，加強中糧與蒙牛的聯(lián)系。但中糧集團新聞發(fā)言人殷建豪告訴《財經(jīng)天下》周刊，二者所起作用有限，所有蒙牛的日常運作，包括...
     2012-05-21

  • 國產(chǎn)奶粉如何走出集體“沉淪”

    進過幾輪漲價潮，目前國內(nèi)“洋奶粉”均價已普遍從200元邁上了300元大關(guān)。國內(nèi)家庭在招“價”不住的同時，卻仍然對洋奶粉情有獨鐘?！霸斐蛇M口奶粉走俏的原因很多，如質(zhì)量、宣傳、口味及生產(chǎn)成本等，但最主要的...
     2012-05-21

  • 中儲糧食用油布局加速 行業(yè)競爭進一步加劇

    各大食用油企業(yè)紛紛進軍天津，意在華北市場的形勢下，天津臨港糧油產(chǎn)業(yè)基地早已是兵家必爭之地。4平方公里范圍內(nèi)，中糧、京糧、印尼金光集團等8家大型糧油加工企業(yè)錯落林立，超過160億被投入到糧油食品精深加工...
     2012-05-21

  • 添加劑與水勾兌果汁被指早已成行業(yè)潛規(guī)則

    近日，一名幽默的“化學老師”因一則微博而迅速躥紅。他在課堂上，僅短短幾分鐘就用水和各種食品添加劑瞬間“合成”了新鮮出爐的“鮮榨果汁”，他用試驗告誡同學們：喝果汁=喝水+添加劑。昨日，記者走訪我市部分街...
     2012-05-21
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