• 未來食品通脹特征明顯

    上半年，國內(nèi)物價水平持續(xù)回落，連續(xù)創(chuàng)下新低。1-6月累計全國居民消費品價格指數(shù)(CPI)同比漲幅為3.3%，比去年同期回落了2.1個百分點，預(yù)計7月份CPI漲幅有可能回落至2%以下。同期工業(yè)生產(chǎn)者出廠...
     2012-08-03

  • 洋奶粉邊提價“補成本” 邊“砸錢”搶市場

    隨著國產(chǎn)奶粉持續(xù)卷入到質(zhì)量事件中，在國內(nèi)“砸錢”打拼市場渠道的“洋奶粉”出廠價格也不斷地看漲。此前，美素、雅培和惠氏已經(jīng)先后換包裝或直接提價，漲幅都約一成。今年4月在國內(nèi)升級配方并漲價的美贊臣的高層表...
     2012-08-03

  • 冷凍食品安全隱患堪憂

    根據(jù)食品安全國家標準《發(fā)酵乳》的規(guī)定，每1ml發(fā)酵乳產(chǎn)品中活性乳酸菌的數(shù)量大于等于100萬個，允許大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌少量存在。此類產(chǎn)品必須在2℃至6℃的溫度下儲存，運輸過程也應(yīng)使用冷藏...
     2012-08-03

  • 年份酒亂象誰能說清 標準缺失難以監(jiān)管

    葡萄酒市場，年份酒盛極時代也大都從2004年發(fā)燒的，其中國內(nèi)品牌以華夏長城、張裕為代表，國際品牌則以進口名莊酒為主。而黃酒市場，以龍頭老大古越龍山為例，其推出的30年陳釀、40年陳釀、50年陳釀3個高...
     2012-08-03

  • 國際糧價上漲觸動國內(nèi)多方神經(jīng)

    全球“糧倉”美國遭遇大旱，國際糧價出現(xiàn)大幅波動，市場擔心價格上漲會傳導(dǎo)至國內(nèi)，從而推升CPI反彈。對此，多位農(nóng)業(yè)專家認為，國際糧價波動暫時對國內(nèi)通脹影響較小。目前糧食儲備充足、生豬存欄不低，有利于穩(wěn)定...
     2012-08-03

  • 嬰幼兒食品添加劑有點“添亂”

    作為嬰幼兒主食之一的寶寶面條也是添加劑的大戶。某知名品牌的黑芝麻營養(yǎng)面條，把“15種以上營養(yǎng)直接揉入面體”作為噱頭吸引家長購買，碳酸鈣、各類維生素等十幾種成分都在“營養(yǎng)”范圍內(nèi)。不少品牌甚至直接將產(chǎn)品...
     2012-08-03

  • 食品添加劑及配料企業(yè)如何控制成本擴大利潤

    防腐劑市場也被眾多的企業(yè)所青睞。全球食品防腐劑市場到2016年為止年復(fù)合成長率為2.5％，預(yù)計規(guī)模將增長到25億5,240萬美元，亞太地區(qū)的新興市場成為促進因素。數(shù)據(jù)顯示，去年1—11月，我國防腐、抗...
     2012-08-03

  • 食品添加劑及配料企業(yè)如何控制成本擴大利潤

    2011年上半年，受不斷披露的“食品安全事件”影響，再加上行業(yè)不斷強化管理力度，全行業(yè)出現(xiàn)負增長，僅因標準缺失無法申領(lǐng)生產(chǎn)許可證就導(dǎo)致許多企業(yè)被迫停產(chǎn)。下半年全行業(yè)的經(jīng)營狀況逐步好轉(zhuǎn)并恢復(fù)到正常水平。
     2012-08-03

  • 洋奶粉問題頻發(fā)仍漲價 民間“自力更生”求放心

    在價格相對實體店略低的淘寶商城，美贊臣新包裝的“安嬰兒”A+嬰兒配方奶粉1階段400克盒裝售價109.5元，相比舊包裝的79.8元，提價幅度超過37%。而其他“洋奶粉”品牌也紛紛加快腳步，從過去的“半...
     2012-08-03

  • 雞蛋里竟含20種抗生素 食用者將會“無藥可治”

    抗生素就是用于治療各種細菌感染或抑制致病微生物感染的藥物?？墒且坏┲貜?fù)使用一種抗生素，可能會使致病菌產(chǎn)生抗藥性。中國是抗生素使用大國，也是抗生素生產(chǎn)大國：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自...
     2012-08-03

  • “紅曲黃”符合要求的準許生產(chǎn)肉制品使用為非法

    目前，食品添加劑“紅曲黃”的國家標準尚未出臺，但衛(wèi)生部關(guān)于規(guī)范食品添加劑新品種許可管理的公告（衛(wèi)生部公告2011年第29號）指出：衛(wèi)生部根據(jù)食品添加劑技術(shù)上必要性和食品安全風險評估結(jié)果，對符合食品安全...
     2012-08-02

  • 食用菌競爭激烈部分企業(yè)開打價格戰(zhàn)

    在世界范圍看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的特點，且食藥兼?zhèn)洌宦?lián)合國糧農(nóng)組織推薦為健康食品，市場前景廣闊。世界食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為年產(chǎn)量超過 2,600萬噸，產(chǎn)值數(shù)百億美元的巨大市場，...
     2012-08-02

  • 2012年8月份我國啤酒業(yè)三足鼎立趨勢探討

    馬太效應(yīng)使強者愈強，研究機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達國家啤酒行業(yè)的最終均衡狀態(tài)一般是2-3家企業(yè)市場占有率超過60%，有些甚至高達90%。大品牌具有更強的消費認可度、市場美譽度和規(guī)模效應(yīng)。
     2012-08-02

  • 雞蛋里也含抗生素?官方稱允許但必須“少量”

    近日，國內(nèi)某全國發(fā)行的報紙上刊登一則雞蛋廣告，宣稱所賣雞蛋內(nèi)絕無抗生素。商家如此宣傳難道想說市面上出售的大部分雞蛋內(nèi)有抗生素？昨天，揚子晚報記者從省內(nèi)多位禽產(chǎn)品專家那里了解到，其實雞蛋中含抗生素在業(yè)內(nèi)...
     2012-08-02
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