• 中國(guó)原料奶全世界最貴之一 部分乳企進(jìn)口奶粉制奶

    “目前我國(guó)原料奶價(jià)格是世界上最高的國(guó)家之一”,他給出的解決方案是建立“原料奶價(jià)格形成機(jī)制”———由奶農(nóng)、企業(yè)、政府部門(mén)參加的價(jià)格協(xié)商機(jī)制,形成與飼料價(jià)格掛鉤的標(biāo)準(zhǔn)奶基準(zhǔn)價(jià)格。他還建議政府制定保護(hù)基準(zhǔn)價(jià)...
    2012-08-29
  • 酒企盯上年份酒蛋糕 披上年份外衣身價(jià)倍漲

    高端白酒消費(fèi)主力市場(chǎng)已經(jīng)形成,但由于年份酒具有獨(dú)特的稀缺性,“稀就要貴”也成了不變的定律。以貴州茅臺(tái)年份酒為例,記者查閱該公司歷年財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn),茅臺(tái)酒廠自2004年在國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)率先推出15年、30年、5...
    2012-08-29
  • 《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》即將實(shí)施 細(xì)看標(biāo)簽選對(duì)食品

    從2013年1月1日起,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),食品生產(chǎn)企業(yè)需要按照《通則》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)簽的規(guī)范化,不僅要標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分和能量(“4+1”)含量值,還需標(biāo)明其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。
    2012-08-29
  • 乳品質(zhì)量差 僅僅是奶源惹的禍?

    面對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的被冷落,乳品企業(yè)急,行業(yè)負(fù)責(zé)人也急,所以在各種場(chǎng)合動(dòng)輒拋出“最好”的言論,歇斯底里地為國(guó)產(chǎn)奶吶喊叫好。比如,今年6月,中國(guó)乳協(xié)理事長(zhǎng)宋昆岡聲稱(chēng)國(guó)產(chǎn)乳制品質(zhì)量“歷史最好”,并坦言,“其實(shí)我自...
    2012-08-28
  • 國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展提高行業(yè)信譽(yù)好奶源是關(guān)鍵

    中國(guó)原料奶是世界最貴之一,國(guó)內(nèi)部分企業(yè)原料奶都從國(guó)外進(jìn)口。目前企業(yè)自有奶源比例僅為30%左右,因自有奶源成本高,企業(yè)無(wú)力投資。但促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,建自有奶源是條出路。對(duì)此,也內(nèi)人士表示,解決奶源問(wèn)題還是要...
    2012-08-28
  • 王丁棉:乳品企業(yè)全部“自建奶源”不可取

    自從三聚氰胺事件之后,乳制品企業(yè)就開(kāi)始尋找更安全的奶源。很多企業(yè)不約而同地把自建奶源作為未來(lái)發(fā)展方向。這種方式既可以確保奶源質(zhì)量,也可以減少流通環(huán)節(jié)降低成本。不過(guò),光明乳業(yè)總裁郭本恒的話卻一石激起千層...
    2012-08-28
  • 本土嬰童食品海外轉(zhuǎn)一圈變“洋貨”

    根據(jù)國(guó)家《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》的規(guī)定,進(jìn)口食品標(biāo)簽必須事先經(jīng)過(guò)審核,取得進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)。合格的進(jìn)口食品還須符合出入境檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn),具有由檢驗(yàn)檢疫局出具的“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”,外包裝加注激光...
    2012-08-28
  • 國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展提高行業(yè)信譽(yù)好奶源是關(guān)鍵

    中國(guó)原料奶是世界最貴之一,國(guó)內(nèi)部分企業(yè)原料奶都從國(guó)外進(jìn)口。目前企業(yè)自有奶源比例僅為30%左右,因自有奶源成本高,企業(yè)無(wú)力投資。但促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,建自有奶源是條出路。對(duì)此,也內(nèi)人士表示,解決奶源問(wèn)題還是要...
    2012-08-28
  • 轉(zhuǎn)基因食品潛在危害面面觀

    基因是決定物種生命現(xiàn)象的最基本因子,是最基本的遺傳物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因,也稱(chēng)遺傳修飾,就是將某生物物種基因分離的基因片段,植入另外一個(gè)生物物種的基因組,從而部分改變?cè)撋镂锓N的性狀,實(shí)現(xiàn)人類(lèi)某種目的的科學(xué)技術(shù)...
    2012-08-28
  • 中儲(chǔ)糧自曝行業(yè)亂象 橄欖調(diào)和油幾乎無(wú)橄欖油

    中儲(chǔ)糧油脂公司此次爆出的問(wèn)題,是調(diào)和油市場(chǎng)存在的老問(wèn)題。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示,我國(guó)早在2008 年就曾經(jīng)對(duì)《食用植物調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》公開(kāi)征求意見(jiàn),但是至今仍沒(méi)有正式出臺(tái),這導(dǎo)致目前市場(chǎng)上食...
    2012-08-28
  • 調(diào)和油被曝勾兌比例隨意 用低價(jià)油作主成分

    中儲(chǔ)糧油脂有限公司副總經(jīng)理王慶榮介紹,食用調(diào)和油是一種高毛利率產(chǎn)品,調(diào)和油生產(chǎn)企業(yè)往往是用價(jià)格低的食用油作為調(diào)和油的主要成分,只放很少比例的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高價(jià)格油品,卻用后者來(lái)為調(diào)和油命名。
    2012-08-28
  • “世界最好”的中國(guó)乳品與世界唯一差距在奶源?

    面對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品被冷落,乳品企業(yè)急,行業(yè)負(fù)責(zé)人也急,所以在各種場(chǎng)合動(dòng)輒拋出“最好”言論,歇斯底里地為國(guó)產(chǎn)乳品吶喊叫好。比如今年6月,中國(guó)乳協(xié)理事長(zhǎng)宋昆岡聲稱(chēng)國(guó)產(chǎn)乳品質(zhì)量“歷史最好”,并坦言“自己的孫子喝的...
    2012-08-28
  • 月餅保質(zhì)期縮短價(jià)格卻看漲 專(zhuān)家:防腐劑少了

    各銷(xiāo)售月餅的商家均將“防腐劑減少、保質(zhì)期縮短”作為賣(mài)點(diǎn),大多數(shù)月餅也因此“身價(jià)”看漲。比如,一款直徑6厘米的西式月餅與去年中秋節(jié)時(shí)相比,價(jià)格從12元漲到了17元。“保質(zhì)期短了,月餅口味也清淡了許多,這...
    2012-08-28
  • 北京米面肉價(jià)格漲勢(shì)明顯 普漲4毛錢(qián)

    由于近期飼料成本大幅上漲,生豬飼養(yǎng)的出欄量下降,影響到收購(gòu),屠宰企業(yè)略微上調(diào)了收購(gòu)價(jià)。同時(shí),近期國(guó)家啟動(dòng)新一輪的凍豬肉收儲(chǔ),推動(dòng)了市場(chǎng)的豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。不過(guò),不少商戶也反映,立秋后,天氣逐漸轉(zhuǎn)涼...
    2012-08-27

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