• 監(jiān)管硬件一流為何食品還不“安全”

    食品安全是監(jiān)管出來的，這是毫無疑問的，而我們的監(jiān)管，其硬件水平竟然是一流的，據(jù)專家表示，最近幾年，我們?cè)诒O(jiān)管硬件方面的進(jìn)步是很快的，我們并不比國際水平落后多少，應(yīng)該說現(xiàn)在世界上大概還沒有一種化學(xué)污染物...
     2011-01-04

  • 飲料反擊戰(zhàn)民族大亨如何走出國門

    "外來的和尚會(huì)念經(jīng)"這句中國的俏皮話，放在洋品牌身上卻恰如其分。據(jù)EuromonitorInternational統(tǒng)計(jì)，截止2008年底碳酸飲料被百事可樂和可口可樂占據(jù)了79.46%的市場(chǎng)，名列第三、...
     2011-01-04

  • “不得促銷母乳代用品”是何道理？

    毫不客氣的說，嬰幼兒奶粉之所以比較貴，這條規(guī)定“貢獻(xiàn)”不少，不讓促銷，商家只管漲價(jià)，整個(gè)行業(yè)在政策作用下一致看漲；而終端賣場(chǎng)怕觸“紅線”也沒法促銷，反正同一層次的終端零售價(jià)格都是統(tǒng)一的，大家一起賺。誰...
     2010-12-31

  • 霜凍及減產(chǎn)2011年糖價(jià)寬幅振蕩

    根據(jù)以往數(shù)據(jù)來看，2010/2011年度糖料種植面積已經(jīng)回升至歷史高水平，僅次于2008/2009和2007/2008年度。深入分析，甘蔗的種植面積已經(jīng)出現(xiàn)見頂跡象，由于氣候因素的制約和其他農(nóng)作物爭地...
     2010-12-31

  • 營養(yǎng)強(qiáng)化食品推廣為何步履維艱？

    營養(yǎng)強(qiáng)化食品的推出可謂順應(yīng)了形勢(shì)，相繼推出鋅營養(yǎng)強(qiáng)化鹽、強(qiáng)化鈣燕麥片、強(qiáng)化營養(yǎng)面包、高鈣奶粉等等，可這么多年過去了，這些產(chǎn)品卻仍然不溫不火，商家犯愁，使盡各種手段，消費(fèi)者表現(xiàn)仍然很冷淡。面對(duì)這樣狀況，...
     2010-12-31

  • 人造合成豆腐是否算“豆腐”無標(biāo)準(zhǔn)

    值得注意的是，該假豆腐是蘇州某食品加工廠的仿冒品，除了廠名、地址衛(wèi)生許可證號(hào)等與該公司產(chǎn)品一致外，外包裝袋上還有其正宗產(chǎn)品獨(dú)有的激光防偽標(biāo)志。該小作坊老板鄒某表示，該包裝是按照?qǐng)?bào)紙上的廣告電話聯(lián)系后，...
     2010-12-31

  • 價(jià)值回歸正當(dāng)時(shí)酒香不怕跌幅深

    目前“調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費(fèi)”的宏觀背景有利于白酒行業(yè)的發(fā)展；“十二五”期間，在居民收入不斷提高以及重消費(fèi)政策的背景之下，食品飲料將成為主要受益行業(yè)；而當(dāng)前不斷強(qiáng)化的通脹預(yù)期也進(jìn)一步加大了白酒類板塊的投資吸引...
     2010-12-31

  • 牧場(chǎng)漲價(jià)奶業(yè)協(xié)會(huì)牛奶還會(huì)漲價(jià)

    目前正因?yàn)椴粩囡w漲的牛奶成本而受到?jīng)_擊。原本早該塵埃落定的乳企和牧場(chǎng)之間的2011年收奶價(jià)格談判卻在目前陷入僵局，原因是牧場(chǎng)希望大幅加價(jià)兩成。
     2010-12-31

  • 質(zhì)檢局凸顯監(jiān)管“洋奶粉”代購空白

    記者從國家質(zhì)檢總局獲悉，《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》正在征求意見，對(duì)問題進(jìn)口奶粉可采取責(zé)令召回。有乳業(yè)專家認(rèn)...
     2010-12-31

  • 面粉增白劑沒有危害撤消干什么？

    人們對(duì)撤消面粉增白劑之所以如此關(guān)注，就是因?yàn)閾?dān)心面粉增白劑危害人體健康，因此，從安全的角度來說，應(yīng)該撤消面粉增白劑。然而，衛(wèi)生部卻又設(shè)置了一個(gè)一年過渡期，讓撤消面粉增白劑延遲一年，這意味著，我們還將繼...
     2010-12-31

  • 我國食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈加快信息化

    “發(fā)展不平衡。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)信息化辦公室處長郭和生用幾個(gè)字概括了國內(nèi)食品行業(yè)信息化的現(xiàn)狀。據(jù)郭處長介紹，信息技術(shù)在食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)得到了廣泛的應(yīng)用，包括企業(yè)資源管理、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、客...
     2010-12-31

  • 食品添加劑之憂多少“面粉增白劑”？

    食品添加劑都是些拗口的化學(xué)名稱，本該難以記憶，但街頭巷尾的百姓隨口都能舉出幾個(gè)相關(guān)的例子。比如吊白塊添加在腐竹、粉絲等食品里，用于增白、保鮮，但會(huì)造成中毒者肺、肝、腎系統(tǒng)的損害；致癌物蘇丹紅用于辣椒粉...
     2010-12-31

  • 果茶果汁成飲料將成行業(yè)發(fā)展主流

    改革開放初期，飲料行業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品單一化現(xiàn)象嚴(yán)重，而通過幾十年的市場(chǎng)洗牌，這一現(xiàn)象已得到了全面改觀，規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品數(shù)量結(jié)構(gòu)分配也越加合理。據(jù)我國GDP的統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，目前我國飲料行業(yè)產(chǎn)...
     2010-12-30

  • 我國內(nèi)外兼修提振本土乳業(yè)消費(fèi)信心

    今年以來，國內(nèi)物價(jià)大面積上漲，農(nóng)產(chǎn)品食品原輔料價(jià)格一路上漲，乳業(yè)成本壓力增大。外資品牌奶粉在高端奶粉市場(chǎng)份額迅猛增長到70%～80%。不僅僅是高端市場(chǎng)，進(jìn)口奶粉也抓緊向二三線市場(chǎng)挺進(jìn)。國外洋品牌奶粉在...
     2010-12-30

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