一人食火鍋 如果孤獨(dú)有段位你屬于幾段?


來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2020-07-24






  如果孤獨(dú)有段位,你屬于哪一類?

  菜場(chǎng)單身套菜35元/份,一人食火鍋48元/份

  一個(gè)人吃飯,一個(gè)人看電影,一個(gè)人逛街,如果孤獨(dú)有段位,你屬于哪一段?青銅、黃金還是王者?


  無(wú)論你是哪一類,有沒(méi)有試過(guò)一個(gè)人去菜場(chǎng)買(mǎi)菜?

  “一人食最掌握不好菜量,買(mǎi)多了放著不新鮮,浪費(fèi);買(mǎi)少了又不夠吃。”

  杭州鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的王大姐推出了專門(mén)針對(duì)一個(gè)人的套菜,一套35元,里面有排骨,有蔬菜,還有米和調(diào)味料,對(duì)單身人士來(lái)說(shuō),可以說(shuō)很貼心了。

  稿子經(jīng)錢(qián)江晚報(bào)小時(shí)新聞客戶端推送后,不少人也發(fā)來(lái)了一個(gè)人過(guò)日子的感受:

  “生病的時(shí)候獨(dú)自去醫(yī)院,算孤獨(dú)的哪一個(gè)段位,可以是王者嗎?”

  “一個(gè)人看電影,算不算孤獨(dú)?”

  留言中,好多人都提到了一個(gè)人吃火鍋時(shí)的那種孤獨(dú)。好在杭州有一人食火鍋:“就算吃火鍋,吃獨(dú)食,也不會(huì)被圍觀。”

  單身套菜:

  有肉有菜有米有調(diào)味料


  鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,二樓主要是蔬菜攤和肉攤。在北面的中間攤位上,攤主王愛(ài)萍經(jīng)營(yíng)蔬菜攤,她推出單身套菜,有葷有素,搭配得當(dāng),最多一天能賣(mài)出去15份。

  “嫩姜洗干凈之后要晾干,切片,用鹽腌漬40分鐘,把汁水濾干凈,再加上糖和醋……”43歲的王大姐短發(fā),戴眼鏡,做起事情風(fēng)風(fēng)火火。

  這是一家夫妻店,王大姐丈夫是蕭山人,做蔬菜生意23年,一直在鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)攤。王大姐之前在廠里上班,后來(lái)出來(lái)和老公一起賣(mài)菜,也干了20年了。

  王大姐一邊聽(tīng)著微信語(yǔ)音,一邊稱重打包?!拔⑿派嫌锌腿烁矣?,我得備好貨?!?br/>
  為什么推出單身套菜?大姐說(shuō),她住蕭山,鄰居是個(gè)姑娘,在濱江上班,下班之后就點(diǎn)外賣(mài)。

  “我跟小姑娘說(shuō),不要吃外賣(mài)不健康。小姑娘說(shuō),一個(gè)人做飯?zhí)珶┝?。我就在想,我正好賣(mài)菜,可以給她帶一點(diǎn),做點(diǎn)方便的菜吃吃。”正是受到這個(gè)啟發(fā),王大姐才想到了單身套菜。

  在消費(fèi)券推出那會(huì)兒,她搞了“單身套菜”,一個(gè)套菜35塊錢(qián),里面有半斤排骨、兩個(gè)雞蛋、一個(gè)番茄、一顆大生菜、兩三根小茄子、三兩大米、油鹽醬醋一組、一個(gè)大蒜一塊生姜,葷素搭配。

  “這個(gè)價(jià)格比自己?jiǎn)钨I(mǎi)要實(shí)惠的,因?yàn)楦u(mài)肉的攤主也打了招呼,排骨都是打過(guò)折的?!蓖醮蠼阏f(shuō),原本套菜活動(dòng)是迎合消費(fèi)券推出的,現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這套菜了,但是如果年輕人想要配一套,她也可以幫忙配好?!皠偼瞥鰜?lái)的時(shí)候,最多一天確實(shí)賣(mài)出去過(guò)15份,不僅年輕人,老人家也有來(lái)買(mǎi)的?!?br/>
  王大姐知道單身的人都吃得少,有人來(lái)買(mǎi)苦瓜嫌苦瓜太大,一個(gè)人吃不完,她就切開(kāi)一半賣(mài),包菜也會(huì)切開(kāi)一半賣(mài)。

  她說(shuō),她配的菜都是簡(jiǎn)單的家常菜,廚房小白買(mǎi)回去自己做也毫無(wú)壓力。

  一人食火鍋:

  吃獨(dú)食也可以有格調(diào)

  一人食的火鍋店,在杭州有不少家。

  昨天,在浙大二院國(guó)際醫(yī)學(xué)中心旁的一條巷子里,錢(qián)報(bào)記者找到了一家火鍋店,有日本料理店的氣質(zhì)。小小的座位,有點(diǎn)像格子間,一字排開(kāi),一共有15個(gè),高高的木板遮擋著。每個(gè)座位前都有一個(gè)小簾子,那是上菜用的。

  中午時(shí)間,生意有點(diǎn)淡。一個(gè)女生一邊刷著手機(jī)一邊吃著火鍋?!拔铱墒沁@里的老顧客,來(lái)了第四回了。干凈又解饞?!彼诟浇奈飿I(yè)公司上班,走路過(guò)來(lái)5分鐘。“我不是單身,但是也可以一個(gè)人吃呀。”她點(diǎn)了一份48元的單人套菜,又單點(diǎn)了幾個(gè)菜。

  又一個(gè)女生試探著進(jìn)了店里。落座后,她同樣點(diǎn)了一份單人套菜?!拔易≡诠蠟r,正好到這附近辦點(diǎn)事,特別想吃火鍋,網(wǎng)上搜了一下,就過(guò)來(lái)了?!边@是她第一次嘗試一人食火鍋?!拔姨匾鈳е潆妼殻?jì)劃著一邊吃火鍋一邊看劇?!泵總€(gè)座位上都準(zhǔn)備了手機(jī)架。

  兩個(gè)女生一句一句地聊了起來(lái)。

  “有時(shí)候朋友約不到,又不能虧待了自己,那種大的火鍋實(shí)在吃不完,這種挺好的,量也剛剛好?!?br/>
  “是呀,這種火鍋吃了身上還沒(méi)有太大的味道。”

  ……

  火鍋店的老板姓祝。祝老板說(shuō),顧客中只有50%是一個(gè)人來(lái)的,還有一半是情侶或者朋友結(jié)伴而來(lái),甚至有公司聚餐把小店包下來(lái)的。

  祝老板是地道的老杭州,做貿(mào)易生意。2019年8月,他花了30萬(wàn)元開(kāi)了這家店。“生意還不錯(cuò),也有網(wǎng)紅來(lái)拍視頻的。很多人都圖個(gè)新鮮。”祝老板說(shuō),顧客中七成是女顧客,而且多是漂亮姑娘,偶有男生過(guò)來(lái)。“目前,中午客人少,晚上才能坐滿。之前還請(qǐng)了個(gè)工人,現(xiàn)在就我和我媽兩個(gè)人在忙?!保ㄓ浾?楊茜 見(jiàn)習(xí)記者 周琪)



  轉(zhuǎn)自:錢(qián)江晚報(bào)

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