北京海淀嚴(yán)查學(xué)校食堂 分餐菜品確保60℃


來源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2020-05-13





5474-itmiwrz5902546.jpg


  全市初三學(xué)生已經(jīng)重返校園上課,為保障復(fù)課師生的飲食安全,自5月11日起,海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將用兩周時(shí)間,對(duì)轄區(qū)內(nèi)全部27個(gè)初三開學(xué)校區(qū)及用餐配送單位開展全面檢查,同時(shí)覆蓋學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)營(yíng)業(yè)中的食品經(jīng)營(yíng)單位。

  5月11日上午,北京青年報(bào)記者跟隨海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法隊(duì)員來到北京二十中學(xué)新都校區(qū),按要求出示健康碼,并完成體溫檢測(cè)、健康登記、手部消毒等程序后,才能進(jìn)入校門。據(jù)該校學(xué)生發(fā)展中心主任蔣立鶴介紹,學(xué)校共有92名初三返校學(xué)生,分為4個(gè)班級(jí)?,F(xiàn)在每個(gè)班單獨(dú)占用教學(xué)樓的一個(gè)樓層。從教室到食堂,各班都有專門的路線,互不交叉。來到食堂門口,需再次測(cè)溫后才能進(jìn)入。

  “疫情防控期間,我們提前把飯菜分裝到一次性餐盒里,學(xué)生直接領(lǐng)取,減少排隊(duì)等待的時(shí)間?!笔程霉ぷ魅藛T介紹,原本可以坐4個(gè)人的餐桌,目前僅允許坐一名學(xué)生。桌旁立著一塊溫馨提示牌:保持距離,避免飛沫傳播。執(zhí)法隊(duì)員進(jìn)入后廚時(shí)已是上午11時(shí)許,師生們的午餐基本配齊,菜花雞肉片、鵪鶉蛋紅燒肉、果仁菠菜等菜品已盛放到保溫容器內(nèi)。

  執(zhí)法隊(duì)員取出容器中間部分的食物樣品,測(cè)量其溫度?!敖裉斓臋z查重點(diǎn)是實(shí)際操作過程是否符合食品安全要求,包括加工過程是否做到生熟嚴(yán)格分開、熟食容器是否消毒并保持清潔、備餐分餐過程時(shí)間溫度是否規(guī)范等?!辈惋嫳O(jiān)管科執(zhí)法人員施曉通介紹,按照要求,分餐以前菜品中間溫度要保持在60℃以上,避免細(xì)菌繁殖。檢測(cè)結(jié)果顯示,該食堂符合要求。

  據(jù)了解,海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在兩周內(nèi),對(duì)轄區(qū)內(nèi)全部27個(gè)初三開學(xué)校區(qū)、用餐配送單位、學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)營(yíng)業(yè)中的食品經(jīng)營(yíng)單位開展全面檢查。其中,針對(duì)學(xué)校周邊復(fù)工的餐飲店、超市、小食零售店,重點(diǎn)檢查證照、進(jìn)貨渠道、索證發(fā)票、食品標(biāo)簽等內(nèi)容,督促商戶嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施。同時(shí),嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。(記者 王斌 攝影/記者 袁藝)


  轉(zhuǎn)自:北京青年報(bào)

  【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系:010-65367254。

延伸閱讀

熱點(diǎn)視頻

清明祭||梁學(xué)章:英雄不死,精神永存 清明祭||梁學(xué)章:英雄不死,精神永存

熱點(diǎn)新聞

熱點(diǎn)輿情

特色小鎮(zhèn)

?

微信公眾號(hào)

版權(quán)所有:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號(hào)-2京公網(wǎng)安備11010502035964