嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

　　做實(shí)做好“百縣千碗”，被寫入了2019年浙江省政府工作報(bào)告，“百縣千碗”已成為新時(shí)代浙江特色美食的一張“金名片”。

　　近日，為進(jìn)一步發(fā)掘傳承嵊州美食文化，繁榮活躍餐飲市場(chǎng)，培育推薦嵊州特色美食、地產(chǎn)食材，嵊州市“百縣千碗·地道嵊州”越鄉(xiāng)好食材推介會(huì)暨嵊州“十大碗”發(fā)布會(huì)活動(dòng)成功舉行，現(xiàn)場(chǎng)美食飄香，食客云集。本次活動(dòng)由嵊州市商務(wù)局、嵊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、嵊州市文化廣電旅游局共同舉辦，嵊州市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

　　“舉辦這次發(fā)布會(huì)是希望借力浙江省‘十縣千碗’工程，進(jìn)一步打響嵊州美食品牌。”嵊州市商務(wù)局副局長(zhǎng)王哲在接受采訪時(shí)表示，活動(dòng)吸引了一大批旅游、美食方面的行家，對(duì)樹立嵊州美食文化品牌，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展具有重要意義。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，最受矚目的莫過(guò)于“十大碗”展位。這“十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業(yè)服務(wù)協(xié)會(huì)根據(jù)各大酒店點(diǎn)擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉(xiāng)小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風(fēng)豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個(gè)富有嵊州市特點(diǎn)、深受市民喜愛(ài)的菜品“。都是家常味道，大廚做的比我們家里的漂亮，這些都是不折不扣的嵊州風(fēng)味呀。”市民薛女士這樣評(píng)價(jià)。

　　除了“十大碗”，現(xiàn)場(chǎng)還有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售，嵊州市香富制醬調(diào)味品廠、穗農(nóng)園年糕廠、五糧園食品等榮獲“2019嵊州好食材”十優(yōu)企業(yè)榮譽(yù)。活動(dòng)不僅吸引了許多市民，還吸引了來(lái)自寧波、杭州等周邊縣市采購(gòu)團(tuán)600多名成員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，將美味滿載而歸。 （祝之君）

　　轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)

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