近日,方便面行業(yè)幾家上市企業(yè)陸續(xù)發(fā)布半年報。
康師傅今年上半年營收達到304.95億元,其中,方便面營收同比增長3.68%。2019年上半年,康師傅控股的方便面業(yè)務收入115.44億元,比2018年同期上升3.68%;毛利率同比下降1.67%至28.16%。不過,由于收入上升、財務費用下降,方便面事業(yè)的整體凈利潤同比上升31.24%,至8.75億元。
統(tǒng)一上半年營業(yè)收入增至114.7億元,凈利潤為9.98億元,同比上升39.6%。方便面業(yè)務收益為42.68億元,較去年同期增長2.8%;日清食品的期內收入為14.98億港元,凈利潤同比大增了41.1%。今麥郎、白象等其他幾家方便面主要生產企業(yè),也呈現(xiàn)出強勁的市場增長,今麥郎市場份額穩(wěn)步提升,截止2018年12月已達12%,相較2017年1月提升50%。
值得一提的是,不僅是銷售額在增長,中國方便面的產銷量也在提升。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,中國方便面市場銷售額同比增加7.5%的同時,整體銷量也同比增長1.4%。里斯咨詢的報告指出,2018年全球方便面銷量1036億份,其中中國方便面消費增至402.5億份,占比38.85%。世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)的則顯示,中國方便面市場銷售量在經(jīng)過3年下跌后,于2018年起又出現(xiàn)明顯回升,預測2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。
可以確定的是,中國方便面不僅銷售收入高了,消費量也逐漸恢復提升到2015年起下跌之前的水平。量額齊升,再加上幾大龍頭的出色市場表現(xiàn),中國方便面真的回暖了。
市場回暖
從2000年到2011年,我國方便面市場飛速增長,從178億包增加到424.7億包,然而從2011年開始,市場進入了疲軟態(tài)勢。2013年到2016年,方便面年銷量從462.2億包大幅下跌至385.2億包,相當于回到了2010年的銷量水平。當時市場一片悲觀,行業(yè)內認為方便面的寒冬來臨了。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國產經(jīng)新聞》記者采訪時表示,前些年方便面銷量下滑,主要是消費升級后,消費端對于高品質方便面的需求在增長,而產業(yè)端并未及時做出匹配,無法滿足消費端的訴求,所以整個行業(yè)出現(xiàn)下滑。而近兩年隨著整個產業(yè)端發(fā)生改變,整個方便面行業(yè)也出現(xiàn)了回暖趨勢。
當中,方便面龍頭企業(yè)的不斷創(chuàng)新與實踐,為行業(yè)回暖增加了的底力。
朱丹蓬認為,隨著中國方便面產業(yè)端持續(xù)的創(chuàng)新與升級,整體的剛需也在不斷提升。在消費端與產業(yè)端,雙向深化邁進之后,整個中國方便面行業(yè)將會進入良性有序的上升通道。世界方便面協(xié)會預測,2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。
行業(yè)呈現(xiàn)新趨勢
方便面行業(yè)的價值創(chuàng)新,還僅是中國方便食品行業(yè)發(fā)展趨勢的縮影。
中國方便食品業(yè)在歷經(jīng)40余年發(fā)展,并經(jīng)近5年深度整合及低位發(fā)展后,已開始了以健康與價值為目標的堅定轉型,2018-2019年已顯示全行業(yè)利潤增速提高的態(tài)勢,全行業(yè)創(chuàng)新活躍,差異化競爭的格局逐漸清晰。
《2018-2019年度中國方便食品行業(yè)五大創(chuàng)新趨勢》顯示:中國方便食品行業(yè)差異競爭、專業(yè)培育優(yōu)勢產品,企業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢和專業(yè)化特征逐漸形成,向各自的優(yōu)勢領域精進,以差異化求生存成近兩年的趨勢。
同時,行業(yè)發(fā)展中,追尋本味,在天然營養(yǎng)上發(fā)力,在對傳統(tǒng)風味和家鄉(xiāng)味道的追尋下,方便食品行業(yè)結合不同地域的飲食文化,對天然資源進行深度開發(fā),使產品回歸食材本味。
其三,素食、雜糧,精準對接健康需求,科技創(chuàng)新的不斷探索使產品更貼近消費需求,產品供給方案更加完美和多樣化,如備受消費者關注的素食和雜糧成為方便食品行業(yè)創(chuàng)新的重要元素。
另外,跨界混搭,向高品質、高顏值、高性價比邁進,時尚的概念和大膽的嘗試,突破傳統(tǒng)食材,為食品賦予更豐富的感官體驗,食用方便性的創(chuàng)新也在持續(xù)突破。
再者,集成創(chuàng)新,裝備智能化全線啟動,我國食品機械制造領域正由單一技術創(chuàng)新向全新技術綜合應用的集成創(chuàng)新方向發(fā)展,極大地滿足了市場對多元化、高品質、營養(yǎng)健康食品品類的需求。
總的來說,健康、發(fā)展、向上是方便食品行業(yè)的主題詞,全行業(yè)健康轉型提速,創(chuàng)新進入活躍期。方便食品行業(yè)在壓力下的艱難成長,顯示了中國食品工業(yè)的活力和韌性,是結構性改革的重要成果,是對應市場消費升級的成功范例。(記者 趙琳琳)
轉自:中國產經(jīng)新聞報
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