食品工業(yè)利潤(rùn)增速有望保持10%左右

　　“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、綠色智慧發(fā)展、外貿(mào)外向發(fā)展、瞄準(zhǔn)前沿發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)發(fā)展。”張崇和在第三屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專(zhuān)家委員會(huì)年會(huì)上對(duì)食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提出了五點(diǎn)建議。

　　當(dāng)前，食品工業(yè)正處于快速發(fā)展期。中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍表示，今年上半年，全國(guó)居民食品消費(fèi)占全社會(huì)消費(fèi)比重在20%以上，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)近1個(gè)百分點(diǎn)。隨著中央和地方各項(xiàng)消費(fèi)政策落地，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的增量空間有望加速打開(kāi)，預(yù)期下半年消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)性作用將進(jìn)一步鞏固，最終對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率將繼續(xù)保持60%以上的高位。

　　運(yùn)行速度穩(wěn)效益好

　　今年上半年，食品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入3.93萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)4.97%，高于全國(guó)工業(yè)0.27個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)運(yùn)行呈現(xiàn)出速度穩(wěn)、效益好的態(tài)勢(shì)。1~6月，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比下降2.4%，食品工業(yè)完成利潤(rùn)總額2710億元，同比增長(zhǎng)9.98%，高于全國(guó)工業(yè)12.38個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增速是收入增速的兩倍。

　　其實(shí)，食品工業(yè)一直處于增長(zhǎng)狀態(tài)。據(jù)張崇和介紹，2018年，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入8.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.3%；利潤(rùn)總額5771億元，同比增長(zhǎng)10.8%，高于全國(guó)工業(yè)0.5個(gè)百分點(diǎn)，增幅比2017年擴(kuò)大2.3個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)以占全國(guó)工業(yè)5.7%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.9%的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和8.7%的利潤(rùn)總額，實(shí)現(xiàn)了效益增長(zhǎng)高于收入增長(zhǎng)。

　　“食品消費(fèi)總的支出是增長(zhǎng)的。”于學(xué)軍指出，隨著居民收入水平的提高，食品消費(fèi)占居民消費(fèi)比重下降是普遍規(guī)律。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國(guó)人均可支配收入比上年同期名義增長(zhǎng)7.5%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)5.2%，人均食品煙酒消費(fèi)支出增長(zhǎng)4.8%，占人均消費(fèi)支出比重為28.6%，與上年基本持平。

　　2019年上半年GDP同比增速6.3%，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比名義增長(zhǎng)8.4%，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)6.7%。其中，6月社會(huì)消費(fèi)品零售總額33878億元，同比增長(zhǎng)9.8%。糧油、食品和飲料類(lèi)消費(fèi)增速快于消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度。于學(xué)軍表示，從數(shù)據(jù)可以看出，食品工業(yè)的市場(chǎng)還是較大的，消費(fèi)的增長(zhǎng)對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的拉動(dòng)作用依然較大。

　　利好因素疊加

　　2018年，我國(guó)實(shí)施了較大規(guī)模的減稅降費(fèi)，全年減稅降費(fèi)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1.3萬(wàn)億元。今年7月30日，中央政治局會(huì)議指出，采取具體措施支持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，建立長(zhǎng)效機(jī)制解決拖欠賬款問(wèn)題，引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)增加對(duì)制造業(yè)、民營(yíng)企業(yè)的中長(zhǎng)期融資。

　　“國(guó)家支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、中小企業(yè)發(fā)展和減稅降費(fèi)、化解融資貴問(wèn)題等方面措施，對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的作用是顯著的。”于學(xué)軍指出，食品工業(yè)財(cái)務(wù)支出中的利息支出，從2018年上半年同比增長(zhǎng)11.4%，降到今年上半年同比增長(zhǎng)2.66%。自2019年4月1日增值稅稅率從16%下降到13%，預(yù)測(cè)一年能為食品行業(yè)減負(fù)400億元；5月1日起降低社保率進(jìn)一步減輕了企業(yè)負(fù)擔(dān)。

　　盡管中美貿(mào)易摩擦一定程度上影響了我國(guó)對(duì)美出口，但是對(duì)美以外地區(qū)的出口增速仍然較快。據(jù)了解，包括食品工業(yè)的全國(guó)輕工業(yè)一季度對(duì)東盟出口同比增長(zhǎng)25.16%；對(duì)歐盟出口增長(zhǎng)22%；對(duì) “一帶一路”國(guó)家出口增長(zhǎng)18.04%。 “一帶一路”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，為食品工業(yè)發(fā)展拓寬了市場(chǎng)規(guī)模和區(qū)域空間。

　　“能源、原輔材料價(jià)格漲幅下降，為食品工業(yè)提供了盈利空間。”上半年，全國(guó)PPI上漲0.3%，漲幅比去年同期回落3.6個(gè)百分點(diǎn)。其中，生產(chǎn)資料價(jià)格上漲0.2%，漲幅比去年同期回落4.9個(gè)百分點(diǎn)；生活資料價(jià)格上漲0.7%，漲幅比去年同期擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。 “預(yù)計(jì)下半年，相關(guān)原材料價(jià)格降幅可能收窄或小幅增長(zhǎng)，但預(yù)計(jì)不會(huì)高于去年底的漲幅。”于學(xué)軍說(shuō)道。

　　搶占世界食品產(chǎn)業(yè)高地

　　“食品工業(yè)初步走出了速度穩(wěn)、效益好、品質(zhì)安全、品種適銷(xiāo)的高質(zhì)量發(fā)展的路子。” 于學(xué)軍表示，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代，食品工業(yè)步入發(fā)展新階段，預(yù)計(jì)2019年食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入增速5%以上、利潤(rùn)增速保持在10%左右。

　　“我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。大食品時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，以 ‘大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場(chǎng)、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技’為特征的發(fā)展趨勢(shì)日漸顯現(xiàn)。”中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)在談及我國(guó)食品科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)時(shí)說(shuō)道。

　　“食品是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，食品界要學(xué)會(huì)凝練食品高新技術(shù)。”孫寶國(guó)強(qiáng)調(diào)說(shuō)，食品學(xué)科要實(shí)現(xiàn)革命性創(chuàng)新，就一定要走出去，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科交叉融合。例如，白酒酒體設(shè)計(jì)也正在從人工勾調(diào)向人工智能設(shè)計(jì)的目標(biāo)進(jìn)發(fā)。

　　談及食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳堅(jiān)持樂(lè)觀態(tài)度。他表示，我國(guó)食品科技的總體水平由 “跟跑、伴跑、領(lǐng)跑”三跑并存向 “領(lǐng)跑”轉(zhuǎn)變。新時(shí)代食品科技應(yīng)該成為國(guó)家發(fā)展的高科技。他強(qiáng)調(diào)，必須加強(qiáng)人造食品、智能制造等食品領(lǐng)域具有重大意義的新技術(shù)的開(kāi)發(fā)，并力爭(zhēng)率先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，搶占世界食品科技前沿和食品產(chǎn)業(yè)高地。（實(shí)習(xí)記者 馬艷）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)工業(yè)報(bào)

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