數(shù)字經(jīng)濟時代 如何實現(xiàn)食品安全智慧管理?


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2019-06-28





  6月18日,主題為“數(shù)字時代的食品安全智慧監(jiān)管與社會共治”第四屆中國互聯(lián)網(wǎng)+食品安全論壇在京舉辦。作為2019年食品安全宣傳周重點活動之一,論壇圍繞“智慧追溯與餐飲供應鏈管理”、“數(shù)字治理與智慧監(jiān)管”兩大議題,邀請各屆人士共聚共議,為未來的互聯(lián)網(wǎng)食品行業(yè)發(fā)展提供智慧啟發(fā)和參考。

  中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示,食品和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的融合,孵化了新業(yè)態(tài)、新生態(tài),既是行業(yè)發(fā)展的新引擎,也是產(chǎn)生新風險的土壤?!渡罨母锛訌娛称钒踩ぷ鞯囊庖姟分刑岢鲆龑称沸袠I(yè)與電商平臺的深度融合,同時也強調(diào)要制定完善食品新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度。

  他認為,實現(xiàn)治理體系和治理能力的現(xiàn)代化要靠現(xiàn)代的科技手段。首先要做到理念上的現(xiàn)代化,然后才能夠用先進科技實現(xiàn)現(xiàn)代化。“近幾年大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術不斷刷新了人們認識范圍,他們一定會成為未來政府監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)控和社會監(jiān)督很重要的手段,也會推動食品行業(yè)的升級和發(fā)展。”陳君石說。

  中國檢驗檢疫科學研究院院長李新實表示,我國互聯(lián)網(wǎng)科技快速發(fā)展和應用為食品安全監(jiān)管提供了新的路徑和選擇,借助科技創(chuàng)新挖掘數(shù)據(jù)潛力,用大數(shù)據(jù)、人工智能等重塑組織結(jié)構(gòu),再造工作流程,提高監(jiān)管效能,提升服務質(zhì)量,并在智慧監(jiān)管過程中不斷注入新的市場活力,可以說成為當下一個非常重要的課題。中國檢科院高度重視數(shù)字時代的檢驗檢測創(chuàng)新,先后在“互聯(lián)網(wǎng)+檢驗檢測智能化”、“跨界創(chuàng)新、融合發(fā)展”等領域進行了有益的探索,為大市場時代的智能監(jiān)管積累了豐富的經(jīng)驗。

  數(shù)字經(jīng)濟時代,如何借助科技和數(shù)據(jù)的力量實現(xiàn)食品安全智慧管理和社會共治?食品監(jiān)管者與被監(jiān)管者面臨同樣的挑戰(zhàn)。國家市場監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢表示,互聯(lián)網(wǎng)是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、發(fā)展新的奇跡,也在塑造新的食品消費場景和習慣。但是,“網(wǎng)售食品”發(fā)展過快,產(chǎn)生了一些新的食品質(zhì)量、安全問題,帶來了法律法規(guī)上的爭議,對食藥監(jiān)管部門傳統(tǒng)的監(jiān)管理念和監(jiān)管手段也是一種挑戰(zhàn)。

  他認為,在數(shù)據(jù)時代準確的風險分析和有效供應鏈管理,需要建立在大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)科技合理應用基礎上,越來越多的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務機構(gòu),已經(jīng)在如何高效履行食品安全主體責任方面進行探索實踐。市場監(jiān)管總局將積極引導餐飲服務企業(yè)、網(wǎng)絡定餐平臺,應用信息化手段性食品安全主體責任,加強源頭管理、過程管理。下一步食品安全監(jiān)管部門將依法履職,積極借鑒大數(shù)據(jù)平臺,盤活監(jiān)管數(shù)據(jù),綜合應用好信用監(jiān)管,建立科學高效智慧的監(jiān)管長效機制。

  國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼介紹,隨著數(shù)字時代的到來,近年來總局的食品安全抽檢監(jiān)測工作在互聯(lián)網(wǎng)+食品安全方面也進行了探索,也取得了良好的效果。同時,總局也充分利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體,在中國政府網(wǎng)等權(quán)威媒體平臺設置專欄,利用網(wǎng)站、微信、微博、公眾號等多種載體傳播食品安全信息。在今年食品安全宣傳周期間,總局也與阿里巴巴開展合作,通過“答答星球”開展食品安全風險交流,上線5天超過1000萬人參與,12.7億次答題,取得了很好的傳播效果。

  據(jù)悉,本次論壇由國務院食品安全委員會辦公室、國家市場監(jiān)督管理總局指導,科信食品與營養(yǎng)信息交流中心及中國檢驗檢疫科學研究院聯(lián)合主辦。(王忻)


  轉(zhuǎn)自:新華網(wǎng)

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