消費(fèi)需求快速增長(zhǎng) 中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模不斷躍升

　　得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國(guó)民生活水平的不斷提高以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模正在快速躍升。日前，艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《食遍全球--中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書(shū)（2019年）》顯示，2009~2018年，中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2018年首次超過(guò)700億美元，達(dá)到724.7億美元。

　　期間，除2016年有1.8%的負(fù)增長(zhǎng)之外，其余年份的進(jìn)口食品均保持較高增速。2010年和2011年，需求的釋放和低基數(shù)使進(jìn)口食品增速高達(dá)43%和35.3%，總額分別站上200億美元和300億美元，達(dá)240億美元和324.6億美元。近兩年，進(jìn)口食品亦保持較高增長(zhǎng)，進(jìn)口規(guī)模連續(xù)突破600萬(wàn)和700萬(wàn)美元大關(guān)。

　　調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)食品的安全性和品質(zhì)越來(lái)越重視。隨著生活品質(zhì)進(jìn)階，進(jìn)口食品安全優(yōu)質(zhì)的特征吸引了眾多消費(fèi)者的青睞。其中，一二線(xiàn)中產(chǎn)階級(jí)家庭是進(jìn)口食品的消費(fèi)主力?！栋灼?shū)》中涉及的進(jìn)口食品包括水果蔬菜、肉禽蛋、水產(chǎn)品、冷飲凍食、牛奶乳品、熟食烘焙、糧油副食、休閑零食、酒水飲料及嬰幼兒食品十大品類(lèi)。有57.5%的被調(diào)查消費(fèi)者的食品消費(fèi)總額中的進(jìn)口食品花費(fèi)占比超過(guò)了10%，同比增長(zhǎng)近5%。

　　隨著供應(yīng)鏈升級(jí)，進(jìn)口食品品類(lèi)和來(lái)源也日益多元，越來(lái)越多國(guó)家和地區(qū)的美食登上中國(guó)居民的餐桌。1997~2017年，中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源國(guó)家和地區(qū)從108個(gè)增加到170個(gè)，覆蓋了全球73.9%的國(guó)家和地區(qū)。

　　據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布的《2018年度中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示，2017年，中國(guó)進(jìn)口食品前十大來(lái)源地依次是美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、印尼、法國(guó)、泰國(guó)、加拿大、巴西、越南和馬來(lái)西亞。其中，源自美國(guó)的進(jìn)口食品金額占比達(dá)10.5%。受益于"一帶一路"建設(shè)的深入，東南亞、中東等地區(qū)的進(jìn)口食品也呈現(xiàn)出較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的方式也呈現(xiàn)出在線(xiàn)化、數(shù)字化的特點(diǎn)。線(xiàn)上渠道通過(guò)數(shù)字化高效對(duì)接供需雙方，簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)進(jìn)口貿(mào)易的供應(yīng)鏈流程，在提升效率的同時(shí)降低了中間成本。電商逐漸成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的重要渠道。

　　隨著國(guó)內(nèi)食品電商行業(yè)的不斷發(fā)展,以中糧我買(mǎi)網(wǎng)為代表的線(xiàn)上平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)模式日益成熟,供應(yīng)鏈從源頭到流通全方位升級(jí),助力更多優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食品登上中國(guó)消費(fèi)者餐桌。

　　由于食品尤其是生鮮食品易腐的特性,冷鏈物流成為進(jìn)口食品流通的關(guān)鍵,只有冷鏈得到保障,才能保證送達(dá)消費(fèi)者的食品的品質(zhì)和安全?！栋灼?shū)》指出，長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)冷鏈行業(yè)面臨著供給不足、分布不均、流通率不高等多方面制約。隨著生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展,冷鏈行業(yè)在穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的溫度控制、產(chǎn)品可追溯性以及分揀和配送速度等方面升級(jí)的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驅(qū)動(dòng)下,冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)逐步擴(kuò)容提質(zhì)升級(jí),越來(lái)越多的冷鏈供應(yīng)商正積極擴(kuò)大規(guī)模、提升服務(wù)的質(zhì)量。

　　以中糧我買(mǎi)網(wǎng)為例，其依托海內(nèi)外產(chǎn)地直采、冷鏈物流等，實(shí)現(xiàn)全球供應(yīng)鏈的全方位升級(jí)。目前，中糧我買(mǎi)網(wǎng)下屬4家海外公司進(jìn)口的食品覆蓋6大洲46個(gè)國(guó)家的157個(gè)品牌，海外直采覆蓋16個(gè)國(guó)家的63個(gè)品牌，并采用專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手嚴(yán)格篩選把關(guān)、質(zhì)量安全7C體系，從源頭到流通全過(guò)程把控產(chǎn)品品質(zhì)。（湯莉）

　　轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)
 

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