外賣大數(shù)據(jù)：簡餐、蓋澆飯類受熱捧平臺公示餐品能量

　　“這份菜品標(biāo)識的營養(yǎng)成分，能滿足外賣訂餐消費者對營養(yǎng)健康和平衡膳食的需求，以后大家不但能吃飽吃好，更能吃得營養(yǎng)吃得健康。”今天，在中國營養(yǎng)學(xué)會和餓了么、百度外賣簽署合作備忘錄，推動消費者在吃得安全的基礎(chǔ)上吃得健康。
 

　　近年來網(wǎng)絡(luò)餐飲持續(xù)快速增長，網(wǎng)絡(luò)外賣已成為國人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。為了引導(dǎo)消費者形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)，今天，中國營養(yǎng)學(xué)會和餓了么、百度外賣簽署《網(wǎng)絡(luò)餐飲營養(yǎng)與健康社會共治合作備忘錄》。根據(jù)《備忘錄》內(nèi)容，雙方將開展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的飲食消費方式，評估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)攝入狀況，給予消費者科學(xué)膳食指導(dǎo)。
 

　　營養(yǎng)專家徐維盛在簽約儀式上就目前的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺大數(shù)據(jù)進(jìn)行了初步分析。他介紹，數(shù)據(jù)顯示，中國(不含港澳臺地區(qū))范圍內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲排名第一的訂餐時段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐，這顯示白領(lǐng)訂餐較多；其次，排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐。其中，福建甜品的銷量超越上海、廣西、江蘇位居第一；再次，數(shù)據(jù)顯示，消費者最喜愛的排名前三的菜肴是簡餐類、蓋澆飯類、米粉米線面條類。除新疆、西藏是米粉面以外，其余各省、市、區(qū)第一位的均是簡餐。
 

　　“根據(jù)分析結(jié)果，我們建議在選擇正餐時，盡量選低油低脂低鹽的餐品，在非正餐選擇上盡量選擇新鮮的水果或蔬菜制品，而不要經(jīng)常選擇含糖飲料。另外，要努力培養(yǎng)合理的膳食習(xí)慣，做到吃動平衡，保持健康體重。”中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示。
 

　　記者了解到，餓了么、百度外賣在今年3月啟動了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營養(yǎng)標(biāo)識試點，北京、上海、廣州、杭州和金華這四個城市引導(dǎo)入網(wǎng)商戶自愿標(biāo)識在網(wǎng)銷售餐品的原材料，以及對在網(wǎng)銷售的餐品進(jìn)行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示，讓消費者明白消費、平衡膳食。目前，試點城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進(jìn)行了營養(yǎng)標(biāo)識。
 

　　平臺負(fù)責(zé)人表示，今后，將在監(jiān)管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)下，與平臺商戶共同努力，保障消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全，引導(dǎo)消費者吃得更加營養(yǎng)更加健康。
 

　　轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟網(wǎng)
 

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