在白酒行業(yè)集體漲價(jià)狂歡后，啤酒企業(yè)終于按捺不住了，幾大啤酒巨頭紛紛提價(jià)，眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒行業(yè)從整體來看已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)利潤調(diào)整期，未來銷量下滑幅度會(huì)逐漸減小，甚至出現(xiàn)銷量微增長。從各大企業(yè)目前的情況看，2018年的經(jīng)營目標(biāo)都劍指營收和利潤，同時(shí)產(chǎn)品在高端和超高端市場的布局會(huì)越來越常態(tài)化，消費(fèi)者對(duì)啤酒的價(jià)格敏感度相對(duì)于前幾年有所弱化，整體啤酒企業(yè)的贏利情況正隨著競爭格局的定型呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。
在白酒行業(yè)集體漲價(jià)狂歡后，啤酒企業(yè)終于按捺不住了，從去年12月份開始，幾大啤酒巨頭紛紛提價(jià)。眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，漲價(jià)需要產(chǎn)品升級(jí)的支撐，我國啤酒行業(yè)即將迎來一個(gè)新的階段，消費(fèi)升級(jí)將成為行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。而國家統(tǒng)計(jì)局近日公布的數(shù)據(jù)卻顯示，啤酒行業(yè)2017年產(chǎn)量下降和進(jìn)口量增長的狀態(tài)依舊延續(xù)，這反映了啤酒行業(yè)怎樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)呢？
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年12月我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)完成產(chǎn)量254.2萬千升，同比下降4.6%；而2017年1月至12月，啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量4401.5萬千升，同比下降0.7%，這是自2014年以來我國啤酒年產(chǎn)量連續(xù)第四年下降。而與國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量下滑相對(duì)應(yīng)的是進(jìn)口啤酒數(shù)量的增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年12月我國進(jìn)口啤酒5.26萬千升，同比增長8.8%。2017年1月至12月進(jìn)口啤酒71.6萬千升，同比增長10.8%。
業(yè)內(nèi)人士分析，從2014年開始，國產(chǎn)啤酒在經(jīng)歷了連續(xù)25個(gè)月的下滑后自2016年8月轉(zhuǎn)為增長態(tài)勢(shì)，但進(jìn)入2017年之后，啤酒行業(yè)只在5月6月7月三個(gè)月出現(xiàn)正增長，其他月份仍在下滑，全年來看整體產(chǎn)量延續(xù)了下滑態(tài)勢(shì)，行業(yè)疲態(tài)未去。
不過近來啤酒市場可謂漲聲不斷，燕京、青島、華潤等幾個(gè)主要國產(chǎn)啤酒品牌都加入了漲價(jià)的行列。今年1月8日華潤啤酒在港交所公告稱，在一些區(qū)域?qū)Σ糠之a(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格，以舒緩成本壓力。而華潤啤酒并不是第一個(gè)進(jìn)行漲價(jià)的啤酒企業(yè)。
此前的2017年年底燕京啤酒就發(fā)布公告稱，自2017年12月1日起對(duì)460ml的7°燕京本生啤酒終端進(jìn)貨結(jié)算價(jià)格順漲3元/箱，單瓶零售價(jià)格順漲1元/瓶。2018年1月5日青島啤酒發(fā)布澄清公告宣稱，公司擬對(duì)部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，并非全部產(chǎn)品，擬漲價(jià)部分的平均漲價(jià)幅度不超過5%。
對(duì)于漲價(jià)的原因，燕京啤酒、青島啤酒和華潤啤酒都不約而同地提到了所面臨的包裝材料價(jià)格上漲和生產(chǎn)成本增加等原因。業(yè)內(nèi)人士分析，企業(yè)面臨的成本上漲涉及因素較多，包括了運(yùn)輸成本、原材料價(jià)格、人力成本、運(yùn)營費(fèi)用以及2017年以來尤為明顯的包裝成本等。不過，在一些行業(yè)專家看來，啤酒巨頭有了漲價(jià)的底氣在一定程度上也反映出行業(yè)有了復(fù)蘇跡象。
對(duì)此，啤酒行業(yè)專家方剛表示，啤酒行業(yè)的回暖情況不能僅看啤酒行業(yè)的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，很多啤酒企業(yè)近幾年已從之前的追求銷量轉(zhuǎn)為追求利潤增長。此外，還有200多家小型啤酒企業(yè)，雖不具規(guī)模，卻占據(jù)了國內(nèi)啤酒市場20%的份額。
值得關(guān)注的是，2017年我國啤酒企業(yè)的利潤情況確實(shí)有所好轉(zhuǎn)。據(jù)海通證券最新數(shù)據(jù)顯示，2017年前三季度，啤酒上市公司實(shí)現(xiàn)收入同比減少0.8%，歸屬于上市公司的凈利潤同比增加6.75%。歐睿咨詢報(bào)告也顯示，2013年以來我國啤酒市場的銷售量逐年下滑，但銷售額卻在逐年增長。
一位業(yè)內(nèi)資深人士對(duì)中國商報(bào)記者表示，啤酒行業(yè)從整體來看已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)利潤調(diào)整期，未來銷量下滑幅度會(huì)逐漸減小，甚至出現(xiàn)銷量微增長。從各大企業(yè)目前的情況看，2018年的經(jīng)營目標(biāo)都劍指營收和利潤，同時(shí)產(chǎn)品在高端和超高端市場的布局會(huì)越來越常態(tài)化，消費(fèi)者對(duì)啤酒的價(jià)格敏感度相對(duì)于前幾年有所弱化，整體啤酒企業(yè)的贏利情況正隨著競爭格局的定型呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。
從終端銷售情況來看，上述業(yè)內(nèi)人士表示，商超、電商依然是啤酒銷量實(shí)現(xiàn)的重要路徑，尤其是在拐點(diǎn)季節(jié)。此外傳統(tǒng)餐飲渠道的價(jià)格布局也發(fā)生了變化。
當(dāng)然，漲價(jià)除了出于沖銷成本的考慮也需要產(chǎn)品升級(jí)的支撐。瑞銀分析師認(rèn)為，中國啤酒行業(yè)即將迎來一個(gè)新的階段，預(yù)計(jì)2017年至2020年中國啤酒行業(yè)利潤將實(shí)現(xiàn)28%的年復(fù)合增長率，而動(dòng)力來自高端化趨勢(shì)加快，以及中國啤酒企業(yè)的資產(chǎn)合理化；長江證券研報(bào)同樣認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)成為行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。
而事實(shí)上，市場上中高端產(chǎn)品地位已日益凸顯。如青島啤酒2017年上半年總銷量為453萬千升，其中以“奧古特”等為代表的高端產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)90萬千升。重慶啤酒2017年前三季度營收26.87億元，同比增長19.91%，其中中高檔產(chǎn)品的收入占比已達(dá)85%。
啤酒巨頭們近年來也一直在進(jìn)行紛紛關(guān)停低端產(chǎn)能的調(diào)整。公開資料顯示，2016年嘉士伯關(guān)閉17家工廠，旗下重慶啤酒自2015年來已關(guān)停或轉(zhuǎn)讓11家工廠;百威英博在2016年3月關(guān)閉浙江舟山工廠；珠江啤酒也關(guān)閉了生產(chǎn)普通低端瓶裝啤酒的汕頭工廠等。
對(duì)此食品飲料行業(yè)分析師徐暉認(rèn)為，生產(chǎn)成本倒逼行業(yè)漲價(jià)，各大啤酒品牌在價(jià)格趨同后，行業(yè)格局將發(fā)生改變，并出現(xiàn)多層次的新消費(fèi)格局。同時(shí)，這也將迫使啤酒企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本以獲取更大利潤。（記者 周子荑）
轉(zhuǎn)自：中國商報(bào)
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