北京鮮活水產(chǎn)品八成來自廣東 兩地將協(xié)同監(jiān)管食品安全

　　按照習(xí)總書記提出的食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求及“供給側(cè)”改革的大政方略，為落實(shí)督促鮮活水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，推進(jìn)鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，加強(qiáng)產(chǎn)地和銷地間的監(jiān)管合作，構(gòu)建產(chǎn)品全鏈條質(zhì)量安全追溯體系，北京和廣東兩地行政監(jiān)管部門積極開展區(qū)域協(xié)作，共同研究探討治理規(guī)范措施，建立協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，引導(dǎo)支持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立科學(xué)安全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范，從養(yǎng)殖源頭到流通環(huán)節(jié)構(gòu)建全鏈條產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

　　北京市食藥監(jiān)管局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江向記者介紹，我市的鮮活水產(chǎn)品主要來自外埠，餐桌上常見的鱖魚、鱸魚、黃顙魚（俗稱嘎魚、黃辣丁、黃骨魚）、鮰魚和羅非魚等淡水活魚每天的市場(chǎng)交易量近10萬公斤，主要來自廣東、江蘇、浙江等地區(qū)，其中來自廣東地區(qū)占市場(chǎng)總份額八成。鮮活水產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問題一直是社會(huì)和百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。為了提高鮮活水產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程的存活率，部分商家在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)，這是社會(huì)和消費(fèi)者詬病的問題，也是食品安全亟待解決的風(fēng)險(xiǎn)隱患，給食品安全監(jiān)管帶來很大的難度和壓力。

　　李江說，此次兩地簽署的合作框架協(xié)議明確了兩地行政監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任和任務(wù)，提出實(shí)施相互跨區(qū)域飛行檢查，對(duì)違法失信企業(yè)及產(chǎn)品實(shí)施聯(lián)動(dòng)懲戒等監(jiān)管措施；明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量自檢體系機(jī)制；明確建立檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法、判定結(jié)論、監(jiān)測(cè)周期、產(chǎn)地證明、市場(chǎng)準(zhǔn)入等互認(rèn)機(jī)制。框架協(xié)議的簽訂包括養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、運(yùn)輸、銷售等過程，覆蓋“從魚塘到餐桌”整個(gè)監(jiān)管鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)提升鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整體水平將起到極大的促進(jìn)作用。

　　記者還從北京市食藥監(jiān)管局了解到，《加強(qiáng)區(qū)域間鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接監(jiān)管合作框架協(xié)議》是繼京津冀簽署《食用農(nóng)產(chǎn)品“場(chǎng)地掛鉤”供應(yīng)保障合作協(xié)議》，在畜產(chǎn)品、蔬菜、蔬果等食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接、協(xié)同監(jiān)管等方面取得突破和進(jìn)展后，在鮮活水產(chǎn)品領(lǐng)域開展的新探索。8月中旬，北京局組織市6家主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人赴廣東、江蘇、浙江等地，對(duì)當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，并與當(dāng)?shù)卣?、行政監(jiān)管部門、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)座談溝通，共商舉措。下一步，北京將與浙江和江蘇開展鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接領(lǐng)域合作，并擴(kuò)大水產(chǎn)品品種目錄，將提升北京市場(chǎng)鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，進(jìn)一步保障消費(fèi)者餐桌安全。（記者劉瀟瀟）