近日，餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)“餐數(shù)”發(fā)布《2017年上半年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行報(bào)告》。報(bào)告顯示，2017年上半年，全國(guó)餐飲整體運(yùn)行平穩(wěn)，餐飲總收入為18546億元，較2016年同比增長(zhǎng)11.2%，增幅與2016年同期持平，領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅0.8個(gè)百分點(diǎn)。上半年，全國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.76%，比2016年增加0.08個(gè)百分點(diǎn)，帶動(dòng)了內(nèi)銷的快速穩(wěn)健發(fā)展。
1~6月，全國(guó)餐飲各月度增長(zhǎng)都保持在10.6%以上的增幅，雖然與2016年同期相比，1~4月增幅相對(duì)偏低，但自5月起反超，6月達(dá)到最高點(diǎn)11.9%，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
上半年，廣東餐飲總量仍保持全國(guó)首位，全省餐飲收入為1780億元。雖然廣東依然保持餐飲收入第一，但自2016年開(kāi)始增速卻大幅滑落，今年3月份出現(xiàn)高臺(tái)跳水的頹勢(shì)，雖然之后持續(xù)回升，但上半年總體增速仍處于5.9%的低位，比去年同期回落3.6個(gè)百分點(diǎn)，整體增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于全國(guó)增速5.3個(gè)百分點(diǎn)。與此同時(shí)，廣東餐飲雖然占當(dāng)?shù)厣鐣?huì)消費(fèi)品零售總額比重高達(dá)9.65%，但增速卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后當(dāng)?shù)厣鐣?huì)消費(fèi)品零售總額增速4.6個(gè)百分點(diǎn)。
就北京、上海、廣州、深圳等一線城市情況來(lái)看，上半年，上海、北京、廣州、深圳餐飲增幅分別為7.9%、7.6%、7.6%和7.1%。
具體而言，上半年，北京餐飲總收入490億元，同比增長(zhǎng)7.6%。雖然增速落后于全國(guó)平均水平，但較去年顯著提升，大幅攀升4.8個(gè)百分點(diǎn)。北京餐飲收入占當(dāng)?shù)厣鐣?huì)消費(fèi)品零售總額的9.32%，比2016年略微提升。繼八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)之后，北京爆發(fā)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，餐飲增速更是領(lǐng)先當(dāng)?shù)厣鐣?huì)消費(fèi)品零售總額增幅兩個(gè)百分點(diǎn)。
上海全市1~6月餐飲收入501億元，同比增長(zhǎng)7.9%，增速較去年同期大幅上漲4個(gè)百分點(diǎn)。上海餐飲只占社零的8.84%，比2016年略微下滑，餐飲收入增速略低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅0.2個(gè)百分點(diǎn)。
廣州、深圳分別在上半年實(shí)現(xiàn)559.7億元和200.6億元的餐飲收入，廣州平均增幅7.6%，深圳平均增幅7.1%，領(lǐng)先廣東省平均水平，并都在3月份出現(xiàn)了下行拐點(diǎn)。（王亞娜）
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