食品安全依靠自律與共治 新難題倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型

　　6月30日，作為食品行業(yè)的國際性分享平臺(tái)，七星思享匯如期舉行。此次舉辦時(shí)間正處于全國食品安全宣傳周，這讓關(guān)乎每一個(gè)人的食品安全問題成為聚焦熱點(diǎn)。

　　今年也是中國食品健康七星公約聯(lián)盟(下稱“七星聯(lián)盟”)成立和“中國食品健康七星獎(jiǎng)”(下稱“七星獎(jiǎng)”)評(píng)選的第7年，七星聯(lián)盟的獎(jiǎng)項(xiàng)和相關(guān)活動(dòng)由第一財(cái)經(jīng)與藝康集團(tuán)共同主辦，由中國食品安全科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)擔(dān)任技術(shù)支持，旨在集合政府、食品企業(yè)、行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，最大化食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)價(jià)值創(chuàng)造，最終實(shí)現(xiàn)讓生活更健康、讓世界更美好的愿景。

　　藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁及大中華區(qū)總裁王鐵在當(dāng)天的七星思享匯上表示，當(dāng)初成立七星聯(lián)盟的主要宗旨就是為各界提供跨界交流的平臺(tái)，而思享匯是跨界交流的重要部分。近4個(gè)小時(shí)圍繞食品安全挑戰(zhàn)與治理的討論，好比一場馬拉松式的交流盛宴。而匯聚了監(jiān)管部門、企業(yè)、媒體、學(xué)術(shù)單位以及眾多消費(fèi)者的思享匯，是一場豐富的思想盛會(huì)。

　　第一財(cái)經(jīng)首席執(zhí)行官周健工在現(xiàn)場致辭中表示，作為專業(yè)的財(cái)經(jīng)媒體，第一財(cái)經(jīng)非常希望能夠?qū)Ｗ⒂谑称钒踩膯栴}本身，并做深入的探討，著重強(qiáng)調(diào)食品安全的科學(xué)性，“作為媒體來說，在食品安全報(bào)道的科學(xué)性和專業(yè)性方面，我認(rèn)為有很大的提升空間。”

　　食品安全要德法、硬治

　　出席七星思享匯的國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛在當(dāng)天的致辭中提出，就在前一天，2017年全國食品安全宣傳周正式啟動(dòng)，在啟動(dòng)會(huì)上，國務(wù)院副總理汪洋做了重要講話，專門提出了食品安全要德法、硬治，要大家共同來推動(dòng)食品安全的工作。

　　“也就是食品安全人人有責(zé)。我們今年的食品安全宣傳周的主題跟去年是一樣的，叫‘尚德守法、共治共享、食品安全’。為什么要‘尚德守法’，就是不僅要守法，同時(shí)還要社會(huì)的良心。每個(gè)企業(yè)、每個(gè)專家都應(yīng)該秉承這兩個(gè)原則，德法并舉。”顏江瑛表示，除了企業(yè)要不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)營水平，媒體在宣傳報(bào)道過程當(dāng)中也要不斷完善科學(xué)和求證，讓報(bào)道更加準(zhǔn)確。與此同時(shí)，食品行業(yè)協(xié)會(huì)和組織也要幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的自律。另外，廣大的消費(fèi)者也需要去提高辨識(shí)食品科學(xué)信息的能力。

　　周健工表示：“中國從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營的企業(yè)大約有1400萬家，這是一個(gè)非常龐大的數(shù)目。食品安全問題是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，也是一個(gè)社會(huì)問題、管理問題、科學(xué)和科普的問題，還是一個(gè)傳播的問題。它涉及到社會(huì)的方方面面，更是一個(gè)民生的問題，所以第一財(cái)經(jīng)聯(lián)合業(yè)內(nèi)的一些專家、學(xué)者，還有行業(yè)協(xié)會(huì)，在政府相關(guān)部門的指導(dǎo)下，堅(jiān)持探索食品安全問題怎么更好地管理，如何形成各方面共治的良性局面。”

　　對(duì)千萬家食品行業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)而言，行業(yè)的自律也十分重要。周健工提出，七星聯(lián)盟的使命就是在食品行業(yè)的自律以及共治方面，做更多的努力。

　　用技術(shù)創(chuàng)新來解決新問題

　　近年來，科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，食品安全從端到端都發(fā)生了巨大的變化，不管是互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的興起，還是送餐服務(wù)的新現(xiàn)象，從食品生產(chǎn)到貿(mào)易，再到物流各方面，都出現(xiàn)了越來越多的技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)元素也越來越明顯。

　　“對(duì)第一財(cái)經(jīng)來說，我們一直相信技術(shù)會(huì)帶來很多的福利和便利，也會(huì)帶來新的消費(fèi)體驗(yàn)，但同時(shí)也會(huì)催生一些新問題。”周健工說，“新的問題只能以更加完善的、更加好的技術(shù)創(chuàng)新來解決，這是我們一直堅(jiān)持的觀點(diǎn)。”而當(dāng)天的七星思享匯就是一個(gè)分析和解決食品安全相關(guān)問題和挑戰(zhàn)的探討平臺(tái)。

　　作為七星聯(lián)盟的技術(shù)指導(dǎo)單位，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長羅云波在當(dāng)天的致辭中表示：“本次活動(dòng)的主題是供給的創(chuàng)新和健康的引領(lǐng)，我覺得我們供給的創(chuàng)新和食品安全實(shí)際上就是供給側(cè)改革的重要一點(diǎn)，關(guān)乎企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和優(yōu)化，是新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，而食藥監(jiān)管理總局則是倒逼食品企業(yè)發(fā)展的重要力量。”

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