以"民"為底色 以文助"生長(zhǎng)"鄉(xiāng)村民宿發(fā)展邁入新時(shí)期

　　從陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，到李白的“問(wèn)余何意棲碧山，笑而不答心自閑”，人們從未停止過(guò)對(duì)“世外桃源”的向往。如今，在鄉(xiāng)間尋一處舒適的民宿住下，正成為越來(lái)越多游客的詩(shī)意棲居首選。近年來(lái)，從零星發(fā)展到星火燎原，從缺乏特色到迸發(fā)多元化生機(jī)，民宿產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)高速發(fā)展期，文旅融合下民宿發(fā)展有哪些新趨勢(shì)也成為業(yè)界關(guān)注的話題。近日，在2019中國(guó)·長(zhǎng)沙民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，與會(huì)專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，為鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展碰撞智慧的火花。

　　方興未艾 “民”為主打色

　　7月3日，文化和旅游部發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》（LB/T065—2019）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將旅游民宿定義為：利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營(yíng)用房不超過(guò)4層，建筑面積不超過(guò)800平方米，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)方式的小型住宿設(shè)施。旅游民宿的定義體現(xiàn)了以“民”為主的導(dǎo)向。

　　已入深秋的長(zhǎng)沙縣斑駁多彩。一大早，位于長(zhǎng)沙縣開(kāi)慧鎮(zhèn)的慧潤(rùn)民宿從綿綿秋雨中蘇醒過(guò)來(lái)?？头糠?wù)員李阿姨正舉著傘領(lǐng)著客人前往餐廳用早餐。李阿姨就是本地人，如今在慧潤(rùn)民宿每月2000元左右的收入足以讓她貼補(bǔ)家用。

　　近年來(lái)，長(zhǎng)沙縣大力發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)，村民們不再需要外出打工，在家門(mén)口就可以就業(yè)，民宿正成為長(zhǎng)沙縣幫扶村民的有效途徑、當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的又一生力軍，帶動(dòng)鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富、產(chǎn)業(yè)旺的新引擎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙縣的民宿從2012年發(fā)展至今，從“千家一面”發(fā)展到“一宅一品”?，F(xiàn)已建成民宿集聚區(qū)4個(gè)，匯集民宿點(diǎn)近300個(gè)，共有床位2400余個(gè)，今年已接待游客數(shù)約147萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游民宿綜合收入約13.2億元。

　　長(zhǎng)沙縣這種創(chuàng)新“農(nóng)戶(hù)+企業(yè)+村集體”的新型民宿合作模式被作為民宿發(fā)展樣板納入了此次大會(huì)上中國(guó)社科院輿情調(diào)查試驗(yàn)室發(fā)布的《2019中國(guó)民宿發(fā)展指數(shù)報(bào)告》中。這種模式也被稱(chēng)為“631”模式，即收益按照農(nóng)戶(hù)60%、企業(yè)30%、村集體10%的比例，由村民、企業(yè)和村集體三方共享，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、村集體和農(nóng)戶(hù)的合作共贏。

　　文化和旅游部市場(chǎng)管理司相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志說(shuō)：“辦好一家民宿，天時(shí)地利人和缺一不可，其中‘人’的因素非常重要，很多優(yōu)質(zhì)民宿都是由返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者或者有民宿情結(jié)的人打造管理的。”

　　在世界旅游城市聯(lián)合會(huì)首席專(zhuān)家魏小安看來(lái)，民宿姓民，借助民間閑置設(shè)施，利用民間資金建設(shè)，為民眾的新興需求服務(wù)；民宿在鄉(xiāng)，利用鄉(xiāng)村環(huán)境，追求鄉(xiāng)村意境，超越傳統(tǒng)鄉(xiāng)村，提供新型生活方式；民宿非宿，住宿是主體功能，但不是唯一功能，多元化感受、深層次體驗(yàn)，根本在于差異化；民宿重文，包括環(huán)境的差異性、感受的獨(dú)特性、生活的舒適性；民宿出城，民宿是城市的延伸，城市人日常休閑、鄉(xiāng)村度假的居所。

　　合規(guī)經(jīng)營(yíng) 高質(zhì)量發(fā)展

　　新版《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》明確了旅游民宿的等級(jí)和標(biāo)志，分為三星級(jí)、四星級(jí)和五星級(jí)。“這三個(gè)級(jí)別，形成了階梯型的遞進(jìn)關(guān)系。”文化和旅游部市場(chǎng)管理司相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志介紹，對(duì)于三星級(jí)旅游民宿要求衛(wèi)生、安全、基本舒適；四星級(jí)旅游民宿是在三星級(jí)的基礎(chǔ)上對(duì)衛(wèi)生、安全、文化特色提出了更高的要求。五星級(jí)旅游民宿則在四星級(jí)的基礎(chǔ)上對(duì)文化特色、民宿賦能、帶動(dòng)示范方面又提出了更高的要求。”

　　“參與星級(jí)評(píng)定的民宿首先要取得當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)頒發(fā)的相關(guān)證照，包括工商、消防、衛(wèi)生、安全等證照。”文化和旅游部市場(chǎng)管理司相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志說(shuō)，“對(duì)于堅(jiān)持證照齊全這一原則，我們絲毫不會(huì)動(dòng)搖，也希望以此倒推各地出臺(tái)民宿相關(guān)的管理辦法、政策法規(guī)和指導(dǎo)意見(jiàn)。”近年來(lái)，浙江、海南、廣東一些民宿發(fā)展較為領(lǐng)先的?。▍^(qū)）已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)了，廣東省不僅先行出臺(tái)了首個(gè)民宿管理辦法，部分縣市還開(kāi)通了快速通道，為符合條件的民宿辦理了消防、公安、衛(wèi)生等證照。

　　在民宿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的浪潮下，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張曉軍認(rèn)為，區(qū)域民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和區(qū)域民宿社團(tuán)、協(xié)會(huì)的建設(shè)是相關(guān)聯(lián)的。民宿的發(fā)展要符合規(guī)律，需要梳理民宿發(fā)展體系、打造區(qū)域品牌、培養(yǎng)民宿人才。

　　在浙江棲泓文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、無(wú)它品牌創(chuàng)始人楊詩(shī)兵看來(lái)，當(dāng)前有一部分沒(méi)有在地文化、沒(méi)有主人文化的民宿因?yàn)榭腿藢?duì)故事疲勞、對(duì)設(shè)計(jì)疲勞，帶給客人的體驗(yàn)是不舒適、不合理、不好玩、不美好。楊詩(shī)兵認(rèn)為，民宿作為服務(wù)業(yè)，最核心的一定不是設(shè)計(jì)，而是產(chǎn)品和服務(wù)，如果沒(méi)有好的產(chǎn)品、極致的服務(wù)、有溫度的體驗(yàn)，民宿的發(fā)展是不可持續(xù)的，所謂靠設(shè)計(jì)成為網(wǎng)紅的民宿都只是曇花一現(xiàn)。

　　高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿并不是一味追求奢華，安全、衛(wèi)生、精細(xì)服務(wù)、合理價(jià)格，以及入住后的愉悅感才是客人想要的。首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)旅游研究中心主任蔡紅認(rèn)為，目前對(duì)于鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的理解存在著一些誤區(qū)，比如，過(guò)分突顯高顏值、一味無(wú)視標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)趨向功利化、運(yùn)營(yíng)忽略社區(qū)建設(shè)等。在談到推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的幾點(diǎn)思考時(shí)，蔡紅用了5個(gè)關(guān)鍵詞：美好、標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任、監(jiān)管、包容。其中，她以湖州民宿發(fā)展經(jīng)驗(yàn)為例表示，民宿發(fā)展首先應(yīng)當(dāng)確認(rèn)民宿經(jīng)營(yíng)的合法地位；其次突破體制機(jī)制限制，加大政策協(xié)調(diào)力度；再次實(shí)現(xiàn)各級(jí)聯(lián)動(dòng)綜合施策，激發(fā)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展活力；最后要促進(jìn)民宿提質(zhì)升級(jí)，走高質(zhì)量發(fā)展道路。

　　魏小安則提出了“民宿十策”。他說(shuō)，民宿不可能永遠(yuǎn)擴(kuò)張下去，要階段性發(fā)展、階段性提升。鄉(xiāng)村振興要考慮一二三產(chǎn)業(yè)的平衡。綠水青山與金山銀山，需要橋梁，旅游是最佳橋梁，民宿是自然載體。民宿的根本是休閑，需要構(gòu)建群模式，實(shí)現(xiàn)管理有彈性的制度化，加強(qiáng)文化提升、綠色建設(shè)、市場(chǎng)延伸，形成豐富業(yè)態(tài)。

　　文化引領(lǐng) 與鄉(xiāng)村共生

　　新出臺(tái)的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》充分體現(xiàn)了旅游民宿發(fā)展的新理念，即堅(jiān)持文旅融合、弘揚(yáng)地方文化，鼓勵(lì)旅游民宿參與到當(dāng)?shù)氐姆沁z、民俗文化的保護(hù)和發(fā)展，強(qiáng)調(diào)旅游民宿的帶動(dòng)示范作用，充分發(fā)揮旅游民宿在鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)、文旅融合、綠色發(fā)展與旅游創(chuàng)建方面的示范帶動(dòng)作用。

　　如今越來(lái)越多的人住進(jìn)民宿感受“望得見(jiàn)山，看得見(jiàn)水，記得住鄉(xiāng)愁”的詩(shī)意生活，也對(duì)民宿對(duì)于當(dāng)?shù)匚幕娜谌牒驼故咎岢隽烁叩男枨?。如何讓鄉(xiāng)村民宿插上文化的翅膀？

　　五號(hào)山谷旅游文化投資有限公司董事長(zhǎng)陳玉林提出了一個(gè)觀點(diǎn)，民宿主人要與在地農(nóng)民建立起好的關(guān)系，通過(guò)他們更深入地了解在地文化，才能使民宿文化更豐滿(mǎn)。連陳玉林都沒(méi)有想到，他8年前用茶林老屋改造而來(lái)的住處會(huì)成為“全球十大必睡民宿”之一。在陳玉林看來(lái)，鄉(xiāng)村民宿在功能布局中一定要植入當(dāng)?shù)匚幕?，尤其是山區(qū)民宿千萬(wàn)別挖山、別栽草皮、別造假山、別做雕塑，要保留這片鄉(xiāng)土的原汁原味。因?yàn)槊袼尬牟皇钱?dāng)?shù)卮迕瘢砸欢ㄒ獙?duì)應(yīng)城市游客喜歡的文化和景致。

　　一項(xiàng)鄉(xiāng)村民宿市場(chǎng)分析，新生代成為了主要客戶(hù)，18-30歲的房客超70%。對(duì)于鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中文化的“生”與“長(zhǎng)”他們也有著自己的體驗(yàn)和看法。禹文婷是中南林業(yè)科技大學(xué)旅游管理方向的研究生，在她看來(lái)，文化的生長(zhǎng)是自然而然的，與當(dāng)?shù)胤諊３种椭C的狀態(tài)是可持續(xù)的發(fā)展，可以通過(guò)空間打造、內(nèi)容打磨和資源整合來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　如果沒(méi)有什么獨(dú)特的旅游資源是否可以建造出有誘惑力的民宿？JPT株式會(huì)社(JapanPremiumTravel)CEO唐莙在介紹日本民宿根植地域文化的經(jīng)驗(yàn)時(shí)分享了一個(gè)“拿來(lái)主義創(chuàng)造文化”的案例：日本有一個(gè)村莊叫南紀(jì)白浜村，就是一個(gè)很普通的小漁村，除了漁業(yè)之外沒(méi)有其他的收入來(lái)源，后來(lái)當(dāng)?shù)卮迕裢话l(fā)奇想，就地取材，以用于包裝海鮮的白色泡沫塑料為原材料制造出一個(gè)個(gè)非常有特色的小房子，頗有地中海風(fēng)情，而且因?yàn)樵靸r(jià)很低，售價(jià)也不高，每年都會(huì)吸引大量的游客。在唐莙看來(lái)，民宿打造文化內(nèi)涵就是要堅(jiān)持自己的個(gè)性，如果別人模仿不了，就成為自己的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“沒(méi)有現(xiàn)成的景區(qū)并不等于沒(méi)有美妙的風(fēng)景。鄉(xiāng)村居民可以通過(guò)長(zhǎng)期觀察，發(fā)現(xiàn)這些獨(dú)特風(fēng)景并帶給游客。”大地風(fēng)景文旅集團(tuán)副總裁，大地鄉(xiāng)居品牌創(chuàng)始人、總經(jīng)理李霞說(shuō)，想要讓城市游客在鄉(xiāng)村民宿住下來(lái)，更多的是需要民宿和鄉(xiāng)村的融合經(jīng)營(yíng)。有主題的風(fēng)物、想要找尋的風(fēng)景、被遺忘的記憶、足夠好的棲居都是他們?cè)敢饣氐洁l(xiāng)村的理由。李霞認(rèn)為，民宿的未來(lái)不只是民宿，而是鄉(xiāng)土之美。因此，民宿要與鄉(xiāng)村建立更強(qiáng)的共生關(guān)系，共同進(jìn)行鄉(xiāng)土記憶的保護(hù)和展現(xiàn)，共同進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升和休閑化，共同進(jìn)行非遺文化的活化和文創(chuàng)化，共同推動(dòng)鄉(xiāng)村環(huán)境和設(shè)施的改進(jìn)，共同促進(jìn)鄉(xiāng)村人才的培育和發(fā)展。（王瑋、高慧）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)旅游報(bào)

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