滬餐飲業(yè)訂“履行社會責(zé)任 厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”公約

記者從上海市旅游局獲悉，為深入貫徹黨的十八大精神，履行社會責(zé)任，厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，推進(jìn)上海市飯店行業(yè)綠色低碳建設(shè)，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的風(fēng)尚，在節(jié)前召開的上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會四屆一次理事大會形成決議，在本市飯店行業(yè)中全面開展反對鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明節(jié)儉就餐的專項(xiàng)行動，訂立“履行社會責(zé)任，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)公約”。

公約承諾；營造節(jié)儉光榮，浪費(fèi)可恥的良好氛圍，在飯店餐飲場所宣傳文明用餐、健康用餐，適量點(diǎn)餐，剩余打包，杜絕浪費(fèi)的提示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)、理性消費(fèi)；從點(diǎn)菜源頭做起，在菜單上合理調(diào)整和適當(dāng)增加半份菜、小份菜菜品，推廣自助餐和分餐制；加強(qiáng)對員工的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)員工勤儉節(jié)約的意識，加強(qiáng)對食品采購、運(yùn)輸、儲存、加工制作等各個環(huán)節(jié)的管理，避免各種形式的浪費(fèi)；對積極推進(jìn)適量點(diǎn)餐、餐后打包等服務(wù)，并得到消費(fèi)者好評的部門及員工給予適當(dāng)?shù)莫剟?；主動履行社會?zé)任，積極研發(fā)既滿足賓客消費(fèi)需求，又能減少食品浪費(fèi)的新產(chǎn)品與新措施，飯店企業(yè)要主動承擔(dān)反對鋪張浪費(fèi)陋習(xí)，普及節(jié)約用餐文化，提倡文明消費(fèi)風(fēng)尚的責(zé)任；從全體理事單位自身做起，盡快形成節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的文明用餐氛圍，為進(jìn)一步推進(jìn)社會文明與進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。（麥子）

來源：中國網(wǎng)

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