新疆加快推進(jìn)特色主食產(chǎn)業(yè)化 馕烤等獲重點(diǎn)扶持

新疆特色主食馕、烤包子、抓飯，將突破傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)模式，走上產(chǎn)業(yè)化之路。

　　1月20日，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作電視電話會(huì)議透露，“十二五”期間新疆財(cái)政用于扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金達(dá)到1億元，重點(diǎn)推進(jìn)技術(shù)研發(fā)、基地建設(shè)和質(zhì)量檢測，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)。

　　“對(duì)馕、烤包子、抓飯等特色主食，將在政策和資金上雙扶持，今年將拿出30%扶持資金用于扶持主食產(chǎn)業(yè)化?！毙陆r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展局副局長文玉杰說。

　　主食產(chǎn)業(yè)化，是按照一定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，由機(jī)械化生產(chǎn)代替手工制作，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造提升傳統(tǒng)食品工藝，引入現(xiàn)代營銷理念，以形成一個(gè)全新的米

　　飯、饅頭、面條、雜糧等主食制品產(chǎn)業(yè)。

　　拿馕來說，以原料、形狀和做法可分為200 多個(gè)品種。盡管馕的品種繁多，但制馕工藝卻并不先進(jìn)，不能達(dá)到機(jī)械化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。雖然阿布拉的馕、蘇來曼馕等知名馕企已將新疆馕推向商超、甚至出口至海外，但這些企業(yè)受困于規(guī)模、資金、技術(shù)瓶頸和營銷手段，烤馕設(shè)備雖有所改觀，但產(chǎn)業(yè)整合還不夠，市場占有率有限。

　　目前，新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品、畜牧和林果加工企業(yè)中，尚無一家是主食工業(yè)化企業(yè)。由此可見，主食產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景廣闊。

來源：新疆網(wǎng)

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