青島“燈塔”：釀造人間真情 調(diào)出生活美味

　　歷百年歲月，在山東省青島市的膠西鎮(zhèn)，有一家?guī)缀跖c青島同齡的百年老字號企業(yè)——青島燈塔釀造有限公司，公司的前身是始建于1904年的青島裕長醬園，主要從事燈塔牌醬油、食醋、料酒、調(diào)味油等系列產(chǎn)品的科研生產(chǎn)和銷售。燈塔人秉承著“釀造人間真情，調(diào)出生活美味”的核心理念，先后獲得了“中華老字號”等眾多美譽(yù)。

 

　　“食品行業(yè)就是個(gè)良心活。”這是燈塔總經(jīng)理蔡曉丹掛在嘴邊上的一句話。燈塔釀造產(chǎn)品有上百種，原料十分簡單，主要是大米、高粱、豆粕和小麥。對于原料的把關(guān)，燈塔釀造公司要求近乎苛刻，每一批原料進(jìn)廠都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，經(jīng)歷6小時(shí)的實(shí)驗(yàn)，檢測結(jié)果合格后才能入倉。在生產(chǎn)過程中最大程度的減少加入添加劑，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行批檢，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。燈塔公司以傳承質(zhì)量為先、始終堅(jiān)持用純糧食釀造調(diào)味品的同時(shí)，以創(chuàng)新思維對企業(yè)組織、生產(chǎn)、營銷進(jìn)行改造，加強(qiáng)與科研院所、高等院校合作，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品，實(shí)施“知識專利化，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化”策略，在生產(chǎn)提升和品牌建設(shè)方面不斷取得新成績、新突破、新發(fā)展。

 

　　燈塔公司在膠州市膠西鎮(zhèn)建設(shè)了新廠，并引進(jìn)了行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的大型設(shè)備，對生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)和信息化的管理，由原來人工操作到現(xiàn)在投料、蒸料、制曲、發(fā)酵等整個(gè)生產(chǎn)過程都由智能設(shè)備在密閉狀態(tài)下自動進(jìn)行，相比傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式有了質(zhì)的提升，傳統(tǒng)工藝也沒有在這個(gè)現(xiàn)代化的廠房消失。通過傳承與創(chuàng)新的完美結(jié)合，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代手段相輔相成，更能夠讓產(chǎn)品返璞歸真：營養(yǎng)成分得以更好地保留、產(chǎn)品健康安全更有保障、口味色澤有了更大改進(jìn)。

 

　　燈塔公司堅(jiān)持“不求最大，只求最精”的發(fā)展理念，不斷強(qiáng)化自身核心競爭力，力爭擔(dān)當(dāng)行業(yè)“燈塔”，做標(biāo)桿企業(yè)；以精良的品質(zhì)、親民的價(jià)格，提供貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品。燈塔人將會進(jìn)一步提升燈塔的品牌價(jià)值，塑造青島百年品牌，賦予燈塔這個(gè)百年老字號更多的質(zhì)感、更好的延續(xù)。（韓金玉 何冬梅）