從小米粒到“金珠子” 沁州黃的“加冕”之路

　　金秋時分，沁縣的田野金光閃閃，谷穗歡騰搖曳，每一粒沁州黃小米都閃爍著豐收的笑意，唱響歡樂的農(nóng)歌。

　　色澤金黃透亮，形如珍珠般圓潤；熬制為小米粥，口感綿潤，香氣撲鼻。

　　這被喚作“金珠子”的小小米粒，便是有清康熙皇帝賜名“沁州黃”的沁縣地方特產(chǎn)——沁州黃小米。

　　9月28日，慶祝2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨沁州黃小米大會于9月28日在山西省長治市沁縣拉開帷幕。大會以“突出品牌引領(lǐng)，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)”為主題，旨在助力“特優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，以農(nóng)業(yè)豐收促進(jìn)農(nóng)民增收。

　　“金珠”不換沁州黃

　　在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺語：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃。”沁縣，古為沁州，位于太行之巔、海河西源，地處世界雜糧生長黃金帶。當(dāng)?shù)鬲毦咛厣募t褐土壤、優(yōu)質(zhì)純凈的天然水源，孕育了沁州黃小米。沁州黃不僅形體金黃，味道香美，而且營養(yǎng)豐富，經(jīng)過有關(guān)部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。

　　追溯歷史長河，沁州黃小米自清朝康熙年間便享有“皇家貢米”的美譽。從“糙谷米”到“沁州黃”，如今，這份歷史的厚重與榮耀，正化作推動沁縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不竭動力。

　　近年來，立足資源稟賦優(yōu)勢，沁縣構(gòu)建起種植、加工、倉儲、物流、銷售、服務(wù)于一體的沁州黃小米全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展體系。目前沁縣沁州黃小米的播種面積達(dá)10萬畝，集中連片的千畝有機種植示范基地10個。

　　蹚出“特優(yōu)”新路徑

　　一方水土，孕育一方特色產(chǎn)業(yè)。

　　位列中國四大名米之首的沁州黃，是山西“物產(chǎn)豐饒、小雜糧王國”的代表性農(nóng)作物，濃縮了山水的饋贈，也凝結(jié)著農(nóng)人的匠心。

　　沁縣縣委書記司慧軍在致辭中表示，沁縣持續(xù)深耕農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，做特做優(yōu)沁州黃區(qū)域公用品牌，不斷探索挖掘“沁州黃”小米生產(chǎn)力。

　　為解決產(chǎn)量低下、品種老舊等問題，近年沁縣人堅持科研攻關(guān)，積極與高等院校、專業(yè)科研單位合作，研制出多個實驗品種，實現(xiàn)了“小米下山”大面積高產(chǎn)種植。同時，通過推廣“有機旱作”的科學(xué)種田方式，實現(xiàn)了秋雨冬雪兼用、春雨全用，有效解決了出苗難、保苗難的瓶頸問題，增產(chǎn)增收效果顯著。

　　此外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)誠然離不開市場化經(jīng)營。沁縣各家企業(yè)相繼建立輪作倒茬、播種、田間管理、病蟲害防治等各項標(biāo)準(zhǔn)，在管理方面實行統(tǒng)一規(guī)劃地塊兒、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一收購“五個統(tǒng)一”，把農(nóng)民的活動統(tǒng)一到企業(yè)行動上，實現(xiàn)從源頭追溯產(chǎn)品質(zhì)量。

　　在“新品種改良培育、有機旱作、市場化經(jīng)營”這一套富含現(xiàn)代要素的“組合拳”加持下，當(dāng)?shù)匾雅嘤龔氖虑咧蔹S產(chǎn)業(yè)的縣級及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家，為農(nóng)民增收致富發(fā)揮了實實在在的作用。

　　數(shù)字要素助力擦亮金字招牌

　　當(dāng)下，數(shù)字經(jīng)濟已成為構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要引擎。

　　活動期間，“沁州黃小米品牌影響力指數(shù)”發(fā)布。該指數(shù)聚焦沁縣黃小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，從品牌引領(lǐng)力、品牌傳播力和品牌關(guān)注度三大維度展開，綜合評價沁州黃小米品牌建設(shè)和傳播成效，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　新華指數(shù)農(nóng)林現(xiàn)貨部副總監(jiān)季超

　　新華指數(shù)農(nóng)林現(xiàn)貨部副總監(jiān)季超介紹，從總指數(shù)運行來看，2024年三季度，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)報148.32點，較基期上漲48.32%，這顯示過去兩年多來沁州黃小米品牌建設(shè)工作持續(xù)深入，成效十分顯著，品牌影響力持續(xù)攀升已成為引領(lǐng)沁州黃小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能。

　　從三個分項指標(biāo)來看，品牌引領(lǐng)力較2022年初上漲25.93%，品牌傳播力分項指標(biāo)漲幅最大，達(dá)到了195.95點，品牌關(guān)注度分項指標(biāo)也呈穩(wěn)步上行態(tài)勢。

　　未來，指數(shù)也將繼續(xù)為沁州黃小米品牌建設(shè)提供數(shù)據(jù)支撐，進(jìn)一步服務(wù)山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略。

　　金色的田野上，沁州黃小米的故事未完待續(xù)。

　　那一粒?！敖鹬椤?，正化身山西農(nóng)業(yè)的金色名片，走向更加廣闊的天地。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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