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助力高品會|“名城·名店·名廚·名酒·名流”主題沙龍晚宴在澳門成功舉辦

中國產業(yè)經濟信息網時間：2024-09-29

　　于唇齒間朗讀古今，在濠江畔咀嚼中外。9月26日，第三屆高品會暨世界灣區(qū)論壇配套活動——“名城·名店·名廚·名酒·名流”主題沙龍晚宴在澳門成功舉辦，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)、知名酒業(yè)等行業(yè)人士以及高品會參展優(yōu)質企業(yè)80余位嘉賓出席活動。

　　本次活動由南光文化創(chuàng)意產業(yè)有限公司、北京國評新經濟文化交流中心、美高梅聯(lián)合主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會協(xié)辦，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、上海菌小寶健康科技有限公司特別支持。

　　南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬，中國企業(yè)評價協(xié)會執(zhí)行副會長、北京國評新經濟文化交流中心主任、理事長劉曉明，美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons，代表主辦方致辭。他們強調，澳門作為聯(lián)合國教科文組織評定的“創(chuàng)意城市美食之都”，承載了四百多年中西美食文化，薈萃了世界佳肴，集聚了一眾“老字號”“特色店”“米其林”等餐飲企業(yè)品牌。借此高品會期間，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)、知名酒業(yè)等行業(yè)知名人士以及本次參展的優(yōu)質企業(yè)相聚澳門，期待大家分享彼此經驗和見解，共同助力把澳門國際大都市“金名片”擦得更亮。

（南光（集團）有限公司副總經理宋曉冬致辭）

（中國企業(yè)評價協(xié)會執(zhí)行副會長，北京國評新經濟文化交流中心主任、理事長劉曉明致辭）

（美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons致辭）

　　主旨演講環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎以《弘揚優(yōu)秀飲食文化講好中華美食故事》為題，從中國飲食文化特點、中餐的魅力，以及我國餐飲業(yè)態(tài)和餐飲產業(yè)發(fā)展三大方面闡釋對中華美食的理解。

　　阿里巴巴集團副總裁邢悅就《澳門之約未來可期》進行主題演講，借底蘊、活力、生成三個關鍵詞分享對澳門的感受。她表示，澳門既是阿里巴巴的老朋友，也是阿里巴巴的“新”朋友，不論在消費、AI、還是全球化，雙方的每一次交流，都可以找到新的合作元素。未來可期，希望深挖更多數(shù)字合作的增長點，借助數(shù)字經濟的東風實現(xiàn)高質量發(fā)展。

　　華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業(yè)總經理范世凱就《上游金沙醇柔醬香》進行分享。他向大家介紹了金沙酒業(yè)深厚的文化底蘊和工藝傳承，并重點介紹了公司旗下摘要酒、金沙回沙酒兩大品牌系列酒的產品體系與獨特的釀造工藝。

　　上海菌小寶健康科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人孫婧就《呵護好腸道暢享好食光》進行分享，闡述了企業(yè)在探索中國高端益生菌高質量發(fā)展過程中的探索與實踐。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐青年名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席，北京粲廬主理人沈賢斌，面闡釋了粲廬的品牌理念與價值追求，用美食體現(xiàn)中國人的文化自信。他表示，作為一個具有國際化視野的中青代廚師，希望可以與粲廬同行，給世界上一道中國菜；也希望澳門的各界精英人士可以到北京，領略和品味東方禮序下的中國味道。