專(zhuān)訪貴州華貴酒業(yè)董事長(zhǎng)、百年賴(lài)師傅公司董事長(zhǎng)賴(lài)弟強(qiáng)

中國(guó)酒都，醬香仁懷！悠悠赤水河造就了懷仁的醇香彌漫，這里出產(chǎn)的醬酒飄香五洲，白酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)黔酒半壁江山。近年來(lái)，醬酒熱潮，吸引無(wú)數(shù)商賈云集于此，皆想在這股紅利中，異軍突起，占據(jù)更多市場(chǎng)。不過(guò)有一人卻與眾不同，他身懷絕技，卻低調(diào)行事，始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，他就是貴州華貴酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人賴(lài)弟強(qiáng)。

出生釀酒世家 創(chuàng)立華貴酒業(yè)

走進(jìn)賴(lài)弟強(qiáng)董事長(zhǎng)的辦公室，“承祖訓(xùn)、尊古法、重品質(zhì)、贏未來(lái)”十二個(gè)大字映入眼簾。出生于茅臺(tái)釀酒世家的賴(lài)弟強(qiáng)，是茅臺(tái)賴(lài)家村賴(lài)氏第十三代傳人，自幼在家傳作坊的傳統(tǒng)工藝熏陶下長(zhǎng)大。

回憶往昔，賴(lài)弟強(qiáng)印象中的茅臺(tái)鎮(zhèn)賴(lài)家村永遠(yuǎn)是忙碌的，在耳讀目染中，他從小就跟隨老一輩們釀酒，醬酒獨(dú)特的釀酒技藝在不知不覺(jué)中，已經(jīng)深深扎根于他心中。隨著年齡的增長(zhǎng)，學(xué)習(xí)研究醬酒的釀造技藝便成了賴(lài)弟強(qiáng)的日常課程，老一輩釀酒師們成了賴(lài)弟強(qiáng)的師傅，在那個(gè)沒(méi)有筆記，沒(méi)有資料的時(shí)代，賴(lài)弟強(qiáng)通過(guò)師傅的言傳身教和自我的不斷摸索快速成長(zhǎng)。

1998年，賴(lài)弟強(qiáng)在原有作坊基礎(chǔ)上擴(kuò)建廠房，創(chuàng)辦了貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒廠，后于2007年更名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒業(yè)有限公司，2012年改制組建貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，從茅臺(tái)鎮(zhèn)的小作坊到遠(yuǎn)近聞名的集團(tuán)性企業(yè)，賴(lài)弟強(qiáng)只用了不到15年的時(shí)間，在企業(yè)的發(fā)展歷程中，賴(lài)弟強(qiáng)將“身為賴(lài)氏人，傳承醬香魂”的理念傳遞給了每一位員工，并始終將其作為企業(yè)使命，不斷砥礪前行。如今的貴州華貴酒業(yè)集團(tuán)已經(jīng)成為占地500余畝，基酒存量近5萬(wàn)噸，員工677人，年產(chǎn)量5000余噸，集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體的集團(tuán)化企業(yè)。

醬酒熱潮來(lái) 華貴守品質(zhì)

隨著茅臺(tái)市值超過(guò)萬(wàn)億，無(wú)數(shù)投資者嗅到了其中的商機(jī)，“醬香熱”隨之到來(lái)，促成懷仁酒廠林立，但是在賴(lài)弟強(qiáng)看來(lái)，醬酒熱固然帶動(dòng)了市場(chǎng)的擴(kuò)容，但是真正能在“醬酒熱”中存活下來(lái)，并且做大做強(qiáng)的企業(yè)，將會(huì)少之又少。很多白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者急于求成，把更多的心思都花在了品牌打造上，仿佛只要品牌夠響亮，企業(yè)就能立于不敗之地，但是太多案例告訴世人，品牌沒(méi)有質(zhì)量打底，很有可能是曇花一現(xiàn)，唯有堅(jiān)持優(yōu)良品質(zhì)，方能長(zhǎng)久，這個(gè)道理在白酒行業(yè)體現(xiàn)得更為明顯。

在賴(lài)弟強(qiáng)看來(lái)，頭部酒企之所以能被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，除了名氣響亮，自帶社交屬性外，出類(lèi)拔萃的品質(zhì)才是制勝關(guān)鍵之所在。作為釀酒名家賴(lài)氏的后人，賴(lài)第強(qiáng)更是明白品質(zhì)的重要性，秉承“身為賴(lài)氏人，傳承醬香魂”的祖訓(xùn)，自創(chuàng)辦華貴酒業(yè)那天開(kāi)始，就一直貫徹“品質(zhì)為王”這一信念不動(dòng)搖。

從次高端切入 華貴尋得走向全國(guó)之關(guān)鍵

在白酒行業(yè)馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯的今天，任何一家區(qū)域酒企想要在全國(guó)范圍內(nèi)“破圈”，必須找準(zhǔn)切入點(diǎn)。賴(lài)弟強(qiáng)在分析了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形式和客戶消費(fèi)習(xí)慣后，決定在醬酒新高端和次高端這個(gè)“黃金價(jià)格帶”發(fā)力。這個(gè)判斷在眾多專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，十分正確。首先，中產(chǎn)階級(jí)和商務(wù)用酒的市場(chǎng)體量依然龐大，這部分消費(fèi)者有著較強(qiáng)的消費(fèi)能力，但是對(duì)于茅臺(tái)的價(jià)格接受度較低。

其次，消費(fèi)升級(jí)已然成為了消費(fèi)市場(chǎng)的主流現(xiàn)象。曾經(jīng)，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)醬香酒品牌和口感沒(méi)有過(guò)多的要求。而今，消費(fèi)者對(duì)醬香酒的品牌及品質(zhì)都有明顯的追求。在這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，“即便多花一些錢(qián)，也要喝好醬酒”的理念得到了更多消費(fèi)者的認(rèn)可。貴州華貴酒業(yè)作為一家堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先的老字號(hào)酒企，正可以趁著“消費(fèi)升級(jí)”的東風(fēng)，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)影響力。

次高端醬酒市場(chǎng)的擴(kuò)容，固然帶給了貴州華貴酒業(yè)進(jìn)軍全國(guó)的契機(jī)，但是賴(lài)弟強(qiáng)也清晰地認(rèn)識(shí)到，隨著更多企業(yè)介入這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，次高端醬酒市場(chǎng)將會(huì)很快變?yōu)榧t海市場(chǎng)，想要在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就必須堅(jiān)守質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上打造品牌。對(duì)于已經(jīng)走過(guò)20余載歲月的華貴而言，賴(lài)強(qiáng)第充滿了信心，他堅(jiān)信華貴生產(chǎn)的產(chǎn)品將在未來(lái)獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，屬于華貴的時(shí)代即將到來(lái)。

談到最后，賴(lài)弟強(qiáng)感嘆自己是時(shí)代的“幸運(yùn)兒”“醬酒熱”的到來(lái)，讓整個(gè)行業(yè)蓬勃發(fā)展，通過(guò)多種傳播手段，更多消費(fèi)者對(duì)祖輩的技藝有了更深刻的認(rèn)識(shí)，從而了解到何為優(yōu)質(zhì)醬酒。在品質(zhì)時(shí)代，華貴酒業(yè)集團(tuán)必將堅(jiān)持初心，苛求品質(zhì)。只有這樣，自己才配稱(chēng)得上賴(lài)氏傳人，才能無(wú)愧于祖輩，公司才能穩(wěn)健發(fā)展，在全國(guó)開(kāi)花。

轉(zhuǎn)自：咸寧新聞網(wǎng)

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