“晚來天欲雪，能飲一杯無”，如今寒露已過，霜降將至，北方的天氣可謂是一夜入冬，無論是從保暖措施還是吃食上，大家都已進入了御寒狀態(tài)。而對于北方的朋友來說，除了“你媽喊你回家穿秋褲”以外，喝一杯小酒也是抵御寒冷的一個特殊小技巧。約上三五好友聚在一起，圍著火爐，飲著美酒，去去寒、暖暖身、談談心，可謂是愜意非常。
（《酒文化小品集》 秦含章著）
俗話常說白酒能“暖肚”或“驅寒”，這是因為酒能促進血液循環(huán)，從而達到保暖的效果?！熬平缣┒贰鼻睾孪壬摹毒莆幕∑芳分幸灿刑岬健鞍拙萍仁且环N刺激劑，也是一種調味料，又是一種營養(yǎng)料?！敝园寻拙普f成是營養(yǎng)料，是因為每1克酒精在身體內全部氧化或“燃燒”后，能產生熱量7.1千卡的緣故。實驗證明，乙醇具有較強的“食物特殊動力作用”，即指其在人體內進行代謝氧化時，所生熱量不但被人體利用，使全身感到暖烘烘的，而且還能促進其它營養(yǎng)素增加代謝率，從而促使體內蛋白質、脂肪、碳水化合物等熱量散發(fā)。
（仙秦·至尊、仙秦·經(jīng)典）
但是喝酒御寒也需節(jié)制，切記不可狂飲。養(yǎng)生專家建議，飲酒最適宜的時間段是晚餐，且最好是進食一定量食物后再喝，不可以空腹飲酒，而且每次一小杯便可，不能過量，更不能一日三餐都喝酒，以防養(yǎng)成酗酒的習慣?；盍?12歲的秦含章先生就以“科學飲酒，微醺人生”作為自己的養(yǎng)生之道，這種人生態(tài)度和超脫的價值觀值得所有愛酒人士的借鑒。
秋冬最好喝溫酒。對于北方的朋友來說，以前冬天室外溫度低，加之屋內沒暖氣，容易造成家中儲存的白酒溫度過低。如果白酒的溫度低于10度，則不利于品酒，特別是白酒在低于8度時，風味將處于封閉狀態(tài)，而且酒中也會出現(xiàn)白色的絮狀物，這時去喝口感上會大打折扣，所以在秋冬喝白酒時都會把酒溫一溫再喝，這樣才能保證酒的最佳風味和口感。而現(xiàn)在大多數(shù)北方家庭冬天室內都會有暖氣供應，所以保證常溫即可。
還有一個老生常談的注意事項，那就是喝白酒一定要喝純糧食酒。首先喝純糧食酒不僅口味醇正，而且對人身體損害小甚至部分有益；其次便是“沒有買賣就沒有傷害”，少一個人喝劣質酒，白酒圈就少一瓶劣質酒賣出，當大家都不再喝劣質酒時，白酒圈便會“干凈”許多。
對于不知道該怎么挑選純糧酒的酒友來說，這里筆者給大家分享一款性價比超高的“酒界泰斗”傳世遺珍——仙秦酒給大家做個參考。
（仙秦·傳奇）
一年釀造，五年窖藏，方得珍品。仙秦酒，醬酒界的新秀寶藏酒，選用正宗茅臺鎮(zhèn)特產紅糯高粱為原料，優(yōu)質有機小麥為曲，采用傳統(tǒng)“12987”大曲坤沙工藝釀造而成，更是被“酒界泰斗”秦含章先生稱贊為“記憶中熟悉的味道”。
既被泰斗嘖嘖稱贊，那口感定是一流！有幸，筆者在一次宴席上品嘗過。對于不常飲酒的人來說，入口會稍有辛辣，但當酒漿均勻分布在口腔中時，會頓感舌尖醇甜、舌兩側微酸澀、舌根微苦，而后隨著空氣的吸入，香氣便由內入鼻，滿口生香，醬香、焦香、谷物香、酸香、曲香、花果香等多種香氣層次分明，余香綿綿、回味悠長，醇厚豐滿、細膩優(yōu)雅的口感久久不散。席間與友人相談甚歡，興致盎然，多飲幾杯，而后竟不覺口干頭疼，依然處于酒醉心明的狀態(tài)，感受極佳。
（《飲酒歌》——秦含章）
白酒雖好，切勿貪杯。秋冬適量飲酒雖能改善血液循環(huán)，舒筋活血、開胃消食、促進新陳代謝，也可緩解疲勞，使人精力旺盛、神清氣爽，但由于每個人的體質不同，還是需要注意適量飲酒才行。如果飲酒不加節(jié)制，則后患無窮，正所謂是小酌怡情，大酒傷肝。希望所有人都能如秦含章先生一般，奉行“科學飲酒，微醺人生”的生活態(tài)度，養(yǎng)心修德、福壽綿延。
轉自：國企網(wǎng)
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