泱泱華夏，上下5000年，濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，為中國酒文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。作為中國醬香型白酒的故鄉(xiāng)——貴州，早在西漢武帝時期，就誕生了醬香型白酒的雛形。 唐宋時期，貴州已是中國馳名酒鄉(xiāng)，境內(nèi)各少數(shù)民族皆有飲酒習(xí)俗，并熟諳釀酒之道。元明之際，茅臺鎮(zhèn)一帶就出現(xiàn)了回沙工藝，此工藝對于醬香酒的釀制技藝、酒體風(fēng)格都有革命性的意義。 “風(fēng)來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”完美展現(xiàn)了清末民間對仁懷茅臺一帶醬酒發(fā)展盛況。時至現(xiàn)代，醬酒更是在國際大會上獲獎無數(shù)，并在中國歷屆評酒大會上，牢牢占據(jù)了一席之地，如今更是成為了中國白酒市場最火熱的存在。
以筑為名 歷史悠長 君子之品
對貴陽這座城市有所了解的朋友，都知道這座位于中國西南腹地的歷史文化名城有一個特別的名稱——筑城。為何被稱為“筑城”，那是因?yàn)楣糯F陽盛產(chǎn)竹子，因這里的竹子是制作樂器“筑”而聞名，故簡稱“筑”，也稱“金筑”。再加上貴陽歷史上“筑”字在縣名中兩度出現(xiàn)，因此貴陽又名筑城。
作為貴州本土醬酒企業(yè)，筑城酒業(yè)從誕生之日起，就選擇和那源遠(yuǎn)流長的文化深深捆綁。筑源于竹，竹為君子，高風(fēng)亮節(jié)，筑人推崇。筑城醬酒，味美醇甘，以筑為名，謂之君子之品。
以“品質(zhì)鑄就品牌”筑城如春筍般順勢發(fā)展
在20世紀(jì)80年代，筑城牌白酒投產(chǎn)問世以來，曾因酒質(zhì)在同類產(chǎn)品中較為突出，先后多次榮獲”貴陽名酒”“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號，成為多數(shù)人的記憶名片，經(jīng)過多年的發(fā)展和布局，以由原來的地方品牌發(fā)展成了今天醬酒行業(yè)的一顆璀璨的新星。筑城酒之所以有此成績，深刻洞悉背后的緣由，和“筑城酒業(yè)”一直堅持“品質(zhì)至上”有著密不可分的關(guān)系，也是因果關(guān)系的必然產(chǎn)物。筑城酒每款產(chǎn)品均以精選茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱作為原料，在醬香酒十大工藝全方位加持下，遵循“12987”醬酒大曲坤沙釀造法進(jìn)行打造。
幾十年如一日的“堅持”，這份“匠心”不僅成為了筑城酒業(yè)開拓市場的“王牌”，更是深深打動了原茅臺酒廠副總工程師、科研所所長、白酒國家級評委陳興希老師。作為醬酒釀造大師，陳興希老師感嘆于筑城酒業(yè)對產(chǎn)品高品質(zhì)的“執(zhí)著”以及對傳統(tǒng)文化不懈的“傳承”。正是有了這份“互相認(rèn)可”、“互相吸引”，陳興希老師欣然加入了筑城酒業(yè)，擔(dān)任技術(shù)總顧問一職，為筑城酒業(yè)更上一層樓打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
陳興希老師來到筑城酒業(yè)后，從酒體設(shè)計到基酒優(yōu)選再到勾調(diào)，均嚴(yán)格把關(guān)，確保了每一批酒都是精心釀造，每一壇都是精心甑選，每一瓶都是精心勾調(diào)，每一滴都是醇美好酒。
與“中國傳統(tǒng)文化”深度捆綁 彰顯品牌深度
從“唐蒙出使西域”而使枸醬酒(醬香型白酒)成為宮廷貢酒的豪邁氣概，至“風(fēng)來隔壁壁千家醉，雨后開瓶十里香”的醬香盛況,到“怒擲酒壇震國威或”的舉世聞名,再到“紅軍長征四渡赤水水以醬酒療傷解乏”的杰出貢獻(xiàn),茅臺鎮(zhèn)醬酒源遠(yuǎn)流長,馳名中外。古往今來,風(fēng)云煙雨,歷久彌香。
1932年，張榮光老先生憑借自身精湛的釀造技術(shù)，在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦了“榮光燒房”，經(jīng)后人發(fā)揚(yáng)光大后發(fā)展成為今天的筑城酒業(yè)。筑城酒業(yè)先年產(chǎn)大曲坤沙醬酒1200噸，存有可供銷售的基酒5000噸，為筑城酒業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。
作為一個有歷史底蘊(yùn)的酒企，筑城人深深懂得如何打好“文化牌”。這從產(chǎn)品的名稱就能窺探一二。筑城酒以“竹節(jié)”為酒瓶的設(shè)計元素，很好的與筑城古代盛產(chǎn)竹子進(jìn)行了結(jié)合；以“君”作為產(chǎn)品的名稱，可以說是把酒和中國傳統(tǒng)文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的典范。這也正好映射了“筑城酒業(yè)”在推出每一款產(chǎn)品之時的精益求精和企業(yè)對消費(fèi)者的美好愿望。在賦予產(chǎn)品文化和故事的同時又不忘用“新技術(shù)”對產(chǎn)品進(jìn)行精雕細(xì)琢，讓每一款產(chǎn)品都青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
從1932-2022，90年的崢嶸歲月，筑城酒業(yè)經(jīng)歷了數(shù)次蛻變，終成貴州醬酒行業(yè)中一個新貴。從上世紀(jì)80年代到21世紀(jì)的第二個10年，筑城酒業(yè)已然做好了再上新臺階的“準(zhǔn)備”。筑城人秉持著“讓愛酒的人懂酒，讓喝酒的人喝好酒！”之信念，在醬酒熱持續(xù)，以及消費(fèi)升級，品質(zhì)升級的大趨勢下，緊緊抓住了行業(yè)發(fā)展之“契機(jī)”，堅持自身的優(yōu)秀傳統(tǒng)，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基石，并以中國傳統(tǒng)“君”之文化強(qiáng)勢賦能，一如既往，堅守本心，只為給世人一壺優(yōu)質(zhì)醬酒。在未來的發(fā)展歲月中，“筑城酒業(yè)”將繼續(xù)與諸君同行，不負(fù)所期！
轉(zhuǎn)自：咸寧新聞網(wǎng)
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