老醬臺(tái)酒業(yè)：三十五年成長(zhǎng)，砥礪發(fā)展再創(chuàng)新

據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2021年，醬香型白酒產(chǎn)能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入?yún)s占白酒總體銷售收入的31.5%，如此強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)勢(shì)能自然會(huì)引起各方資本的注意，據(jù)《第一財(cái)經(jīng)》記者報(bào)道，僅廣東東莞一地，在遵義產(chǎn)區(qū)醬酒廠開發(fā)定制產(chǎn)品的酒商或有數(shù)百家之多。這是自2018年掀起的醬酒熱愈演愈烈的征兆，許多企業(yè)都是在近年來加入醬酒產(chǎn)業(yè)，基酒越來越少，資本市場(chǎng)熱帶給傳承千百年的醬酒，更多是不夠扎實(shí)的發(fā)展。面對(duì)此情此景，那些早在醬酒熱之前就已落戶、老實(shí)釀酒多年初心不變的老企業(yè)就顯得彌足珍貴，老醬臺(tái)酒業(yè)正是其中一家。

老醬臺(tái)的前身是始建于1988年6月的仁懷縣茅臺(tái)飛渡酒廠，市場(chǎng)改革之初，醬酒還不像現(xiàn)在這樣被資本熱捧，每一個(gè)釀酒人都是以繁復(fù)的古法“12987”釀造醬酒，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)打出一片屬于自身的廣闊市場(chǎng)，老醬臺(tái)酒業(yè)也因?yàn)榫破焚|(zhì)好和不斷創(chuàng)新而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，進(jìn)一步得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。2000年茅臺(tái)鎮(zhèn)飛渡酒廠為擴(kuò)大規(guī)模進(jìn)行了技術(shù)改革，開發(fā)了多個(gè)優(yōu)秀品牌。隨著國(guó)家整體市場(chǎng)化深入發(fā)展，飛渡酒廠于2011年正式更名成立”貴州老醬臺(tái)酒業(yè)有限公司“，經(jīng)過多年探索和創(chuàng)新，貴州老醬臺(tái)酒業(yè)有限公司逐漸形成產(chǎn)業(yè)一體化、 經(jīng)營(yíng)多元化、發(fā)展集團(tuán)化的理念，隨著規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加全面，最終于2020年成為“貴州老醬臺(tái)酒業(yè)(集團(tuán))有限公司”，此后全面進(jìn)入集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)。

三十五年間，老醬臺(tái)由一個(gè)坐落在茅臺(tái)鎮(zhèn)的小酒廠發(fā)展成一個(gè)集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的大企業(yè)，積累了雄厚的硬件實(shí)力，據(jù)了解，老醬臺(tái)酒業(yè)目前公司占地面積400余畝，擁有制酒車間6個(gè)，窖池300余個(gè)，年產(chǎn)醬香基酒5000余噸，配套設(shè)施齊全，設(shè)備先進(jìn)，也培養(yǎng)出了一批兢兢業(yè)業(yè)，團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的高素質(zhì)員工。但是在群雄并起、競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的茅臺(tái)鎮(zhèn)，老醬臺(tái)酒業(yè)深知要想突出重圍，并不能是只此硬實(shí)力而已，必須要打出品牌差異化，。于是老醬臺(tái)酒業(yè)將茅臺(tái)傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，研發(fā)出獨(dú)具品質(zhì)特色的特香、特柔、特順“三特”高端醬香酒，形成了行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟的高端特色醬香酒風(fēng)格。

硬件齊備的同時(shí)，軟實(shí)力當(dāng)然也不能輸，這是老醬臺(tái)酒業(yè)三十五年風(fēng)雨不動(dòng)、穩(wěn)步發(fā)展的強(qiáng)大助力。老醬臺(tái)酒業(yè)十分重視文化的傳承和發(fā)展，將茅臺(tái)歷史文化、紅色文化和古鹽運(yùn)文化融入醬酒文化之中，以此來提升自身企業(yè)的文化形象，鑄造有濃厚文化底子的產(chǎn)品系列，并開發(fā)出老醬臺(tái)紅寶石系列和紫寶石系列等，也作為老醬臺(tái)酒業(yè)用來承載中華優(yōu)質(zhì)醬酒文化的特質(zhì)產(chǎn)品，致力讓醬酒搭載優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的帆船，讓醬酒和文化薪火相傳。

同樣，老醬臺(tái)酒業(yè)三十五年屹立不倒，定然離不開經(jīng)營(yíng)策略能隨市場(chǎng)靈活變化，隨著消費(fèi)升級(jí)，個(gè)性化消費(fèi)發(fā)展，秉著從消費(fèi)者角度出發(fā)作考慮，老醬臺(tái)酒業(yè)研發(fā)提供高端特色醬香型白酒、原漿基酒、調(diào)味酒、定制酒以及封壇老酒等各色產(chǎn)品，并深受廣大消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。

未來，老醬臺(tái)酒業(yè)也將借助科技的力量為自己匠心制造的產(chǎn)品賦能，借助電商、網(wǎng)絡(luò)等新形勢(shì)不斷發(fā)展，將醬酒文化、優(yōu)質(zhì)醬酒精神繼續(xù)傳承下去。期待老醬臺(tái)酒業(yè)贏得更多的掌聲。

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