聚焦新鮮，出人意“料”！看古茗茶飲如何讓年輕人一飲傾心

如今，伴隨Z世代消費(fèi)群體的崛起，新式茶飲已然成為市場(chǎng)上的高頻消費(fèi)品類。iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)表的《探索中國(guó)新消費(fèi)：公開(kāi)一份新式茶飲消費(fèi)洞察筆記（2021）》（下文簡(jiǎn)稱《洞察筆記》）就指出，76%的消費(fèi)者每周都有喝新式茶飲的習(xí)慣，且越年輕越愛(ài)喝。

那么，面向注重消費(fèi)品質(zhì)，追求時(shí)尚與新穎，“不做比價(jià)狂，要當(dāng)選貨王”的Z世代年輕人，新式茶飲品牌，是如何搶占TA們心智的呢？本文，就以全國(guó)門店數(shù)突破6000+的古茗為例，簡(jiǎn)單闡述優(yōu)秀的新式茶飲品牌，對(duì)年輕人的獨(dú)特吸引力。

一、聚焦“新鮮”，夠好喝

《洞察筆記》指出，2021年新式茶飲消費(fèi)者購(gòu)買決策影響因素占比中，口感口味占了45%，處于第一位。而新式茶飲，是采用優(yōu)質(zhì)茶葉、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過(guò)更加多樣化茶底和配料組合而成的飲品。因此，茶葉的品質(zhì)、水果新鮮度，往往是決定其口感、口味的決定性因素。

對(duì)此，古茗在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)，始終堅(jiān)持汲取中國(guó)傳統(tǒng)茶的精髓，結(jié)合現(xiàn)代拼配制茶理念，搭配專屬產(chǎn)地的新鮮水果，力求呈現(xiàn)出“每天一杯喝不膩”的古茗風(fēng)味飲品。

據(jù)悉，僅在2021年度，古茗的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就選擇了后岸紅茶、茉莉花茶、松語(yǔ)烏龍等14種茶葉，并探尋其韻味、茶香的區(qū)別，好中擇優(yōu)，優(yōu)中擇“宜”，讓茶底既能提升飲品風(fēng)味，又不會(huì)影響水果的清香、鮮奶的醇香。

在水果的新鮮度保障方面，古茗堅(jiān)持“只使用當(dāng)季水果”，并建立了一套專業(yè)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，從冷鏈運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、門店配送等各個(gè)環(huán)節(jié)，保障水果的新鮮度。很多熱愛(ài)古茗的年輕消費(fèi)者都表示，“因?yàn)樽銐蛐迈r，喝古茗，就能知道，哪些水果正當(dāng)季?！?/p>

二、出人意“料”，夠好玩

有人相伴，快樂(lè)加倍！《洞察筆記》顯示，如今，新式茶飲消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓寬，社交屬性凸顯。消費(fèi)者在購(gòu)買茶飲時(shí)會(huì)選擇滿足更多心理需求（比如社交、身份與自我實(shí)現(xiàn)等）的品牌。

時(shí)刻緊跟消費(fèi)潮流的古茗，順應(yīng)社交需求，在門店和產(chǎn)品方面，做出了更多“爆點(diǎn)”，讓愛(ài)古茗的粉絲，更能通過(guò)曬古茗的產(chǎn)品吸引點(diǎn)贊、評(píng)論等互動(dòng)，達(dá)成“社交滿足”。

比如，為了讓消費(fèi)者能在門店充分享受飲茶的美好時(shí)光，古茗2021年在杭州推出了“古茗·GOOTTT”全新門店。其以“簡(jiǎn)約品質(zhì)&現(xiàn)代活力”為設(shè)計(jì)為理念，結(jié)合時(shí)尚+藝術(shù)元素進(jìn)行空間升級(jí)，更前衛(wèi)、更年輕。漫步其中，灰色麻石堆疊出的自然之感，與透光混凝土交相呼應(yīng)，讓人仿佛置身于星辰之中。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，古茗·GOOTTT成了很多年輕人拍照打卡的新興潮流地，創(chuàng)造性地讓茶飲門店成為了社交場(chǎng)景。

另一方面，為了幫助熱衷曬照的消費(fèi)者，吸引社交圈的好奇心，古茗也十分注重對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新，僅2021年，品牌就推出了53款全新飲品，以及11款全新小料。近段時(shí)間，古茗更將“時(shí)令限定小青團(tuán)”，變身為茶飲的小料。使用泰國(guó)優(yōu)質(zhì)糯米粉和天然麥青粉制作而成的小青團(tuán)，不僅顏值爆棚，而且自帶淡淡的草本清香，成為了很多粉絲的心頭好：“青團(tuán)真的萬(wàn)物可加”；“茉莉花茶里面加青團(tuán)也超好喝，有人懂我嗎”；“小料加青團(tuán)怎么樣？double青團(tuán)才是爽爽子”……一時(shí)間，各種點(diǎn)單攻略，引發(fā)了熱烈討論，既滿足了分享者的社交欲，也無(wú)形中為古茗帶來(lái)了更多關(guān)注，創(chuàng)意滿分！

新式茶飲，注重產(chǎn)品上的升級(jí)和創(chuàng)新，注重場(chǎng)景上的拓展，自然更容易吸引年輕消費(fèi)者的目光。市場(chǎng)仍在，消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，也期待更多像古茗一樣的新式茶飲品牌，帶來(lái)更新鮮的茶飲體驗(yàn)感！

轉(zhuǎn)自：極客網(wǎng)

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