習(xí)酒新定位 如何站穩(wěn)中國(guó)醬酒第二

在醬酒市場(chǎng)多元化、差異化與個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)下,醬酒產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的新階段。中信證券研究部近日發(fā)布醬酒深度研究報(bào)告《醬酒乘風(fēng)而行,龍頭強(qiáng)者恒強(qiáng)》指出,“十四五”期間,既是醬酒行業(yè)整體快速發(fā)展的機(jī)遇期,也是眾多醬酒企業(yè)錘煉自身內(nèi)功的黃金窗口期。

“目前,習(xí)酒處于最好的發(fā)展時(shí)期,高質(zhì)量發(fā)展是習(xí)酒的第一要?jiǎng)?wù)?！绷?xí)酒公司黨委書記、董事長(zhǎng)鐘方達(dá)指出,在千億品牌價(jià)值和醬香一流產(chǎn)區(qū)的雙重加持下,習(xí)酒全新升級(jí)品牌戰(zhàn)略,正以嶄新的姿態(tài)向著“百年習(xí)酒,世界一流”的愿景奮進(jìn)。

發(fā)展迅速  成為中國(guó)第二大醬香酒企

目前來(lái)看,國(guó)內(nèi)醬酒行業(yè)內(nèi),習(xí)酒發(fā)展迅速,成為中國(guó)第二大醬酒企業(yè)。

在業(yè)績(jī)方面,根據(jù)習(xí)酒對(duì)外公布的數(shù)據(jù),2015年,習(xí)酒的營(yíng)收僅為15.56億元,至2020年正式突破百億達(dá)103億元。從2020年的103億元到2021年的超150億元,習(xí)酒僅用了一年的時(shí)間,便跨越實(shí)現(xiàn)了50多個(gè)億的凈增長(zhǎng)。此外,習(xí)酒2022年期望實(shí)現(xiàn)營(yíng)收177億元,2025年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超200億元。

“醬酒老二的位置比拼不僅是營(yíng)收數(shù)據(jù),還有利潤(rùn)、高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、全國(guó)市場(chǎng)渠道建設(shè)、消費(fèi)者的品牌號(hào)召力,以及企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Φ榷喾N因素。”知名酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示,作為中國(guó)名酒代表,近年來(lái)習(xí)酒的發(fā)展有目共睹。

在2022年習(xí)酒全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上,鐘方達(dá)指出,2021年習(xí)酒營(yíng)業(yè)收入省外市場(chǎng)占比超過(guò)80%,高端產(chǎn)品占比超過(guò)65%,習(xí)酒品牌全國(guó)化、高端化戰(zhàn)略成效更加顯著。對(duì)于2022年,習(xí)酒確立的三大目標(biāo)是:營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)177億元;省外市場(chǎng)銷售占比超過(guò)75%;高端產(chǎn)品銷售占比超過(guò)70%。

在進(jìn)軍新發(fā)展目標(biāo)路上,習(xí)酒全新升級(jí)品牌戰(zhàn)略定位。“習(xí)酒,大師與時(shí)間的杰作——高端醬酒領(lǐng)先”,重點(diǎn)突出習(xí)酒品牌記憶度,深化其高端產(chǎn)品路線。對(duì)于習(xí)酒品牌戰(zhàn)略的升級(jí),中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉給予了高度評(píng)價(jià),他表示習(xí)酒有大師領(lǐng)銜釀造、長(zhǎng)期堅(jiān)守品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展三個(gè)非常顯著的特點(diǎn),“這次品牌戰(zhàn)略升級(jí)將是習(xí)酒向更高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)一步,定會(huì)成為習(xí)酒發(fā)展史上又一個(gè)里程碑?！?nbsp;

調(diào)結(jié)構(gòu)擴(kuò)產(chǎn)能  構(gòu)建新發(fā)展格局

錨定高端醬酒賽道,習(xí)酒通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大產(chǎn)能、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式等來(lái)加快構(gòu)建新發(fā)展格局。

首先,習(xí)酒成功變革了產(chǎn)品結(jié)構(gòu),堅(jiān)持打大單品戰(zhàn)略牌,不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。持續(xù)打造“君品習(xí)酒”“習(xí)酒·窖藏1988”搶抓消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇,市場(chǎng)成效顯著。

“手握好酒,心里不慌”。要完成新的發(fā)展目標(biāo),擴(kuò)產(chǎn)能、貯老酒是習(xí)酒實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的底氣。據(jù)習(xí)酒方面介紹,自2018年5月至今,習(xí)酒“十三五”形成的1.9萬(wàn)噸醬香酒及配套項(xiàng)目,已陸續(xù)建成并投入使用。

目前,習(xí)酒正在推進(jìn)擴(kuò)產(chǎn)技改,“十四五”技改(第一期)1.8萬(wàn)噸新產(chǎn)能及配套項(xiàng)目正在建設(shè)中,按照規(guī)劃,到2026年,習(xí)酒的產(chǎn)能將達(dá)到10萬(wàn)千升。隨著產(chǎn)能的不斷增大,貯存的老酒將不斷增多,以后出廠的產(chǎn)品年限會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)、質(zhì)量會(huì)越來(lái)越好。

在營(yíng)銷模式上,習(xí)酒也不斷創(chuàng)新。一方面,實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷渠道深度扁平化。另一方面,通過(guò)開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店、專賣店等形式,開(kāi)展差異化營(yíng)銷活動(dòng),使用戶體驗(yàn)大大提高,消費(fèi)者粘性大大增加。此外,習(xí)酒利用數(shù)字化技術(shù),系統(tǒng)性開(kāi)發(fā)和推進(jìn)了部分電商渠道的銷售和直營(yíng)業(yè)務(wù)。

揚(yáng)文化強(qiáng)品牌   高質(zhì)量發(fā)展后勁足

品牌宣傳與文化賦能,是習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展的重要推手?！拔磥?lái)的規(guī)模會(huì)受到資源的限制,增長(zhǎng)要靠不斷地做精品牌、做強(qiáng)文化,要靠品牌和文化去賦能?！辩姺竭_(dá)說(shuō)道。

品牌文化宣傳是培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的有效手段,也是建設(shè)品牌知名度、可信度和美譽(yù)度的重要途徑。在品牌宣傳上,習(xí)酒通過(guò)“君品·雅宴”、“君品薈”和“我是品酒師·醉愛(ài)醬香酒”讓更多消費(fèi)者接觸、認(rèn)知并推崇醬香品類。

深入文化建設(shè)與品牌聚焦,習(xí)酒將以文化引領(lǐng)發(fā)展?！爸挥袚P(yáng)文化、強(qiáng)品牌,才有生命力、競(jìng)爭(zhēng)力?！辩姺竭_(dá)表示,在2021年的“華樽杯”評(píng)議中,習(xí)酒品牌價(jià)值再創(chuàng)新高,達(dá)到1108.26億元,位列中國(guó)白酒前八大白酒品牌,中國(guó)第二大醬香型品牌。

今年,習(xí)酒加大了文化習(xí)酒的構(gòu)建,一是發(fā)布了全新廠歌、企業(yè)形象宣傳片、文創(chuàng)產(chǎn)品等,圍繞習(xí)酒新戰(zhàn)略的定位,構(gòu)建從聲音,到視覺(jué),到可落地的文創(chuàng)產(chǎn)品等文化價(jià)值體系,給業(yè)界與消費(fèi)者呈現(xiàn)出一個(gè)在高質(zhì)量發(fā)展中的習(xí)酒文化新形象;二是利用習(xí)酒文化城這一文化傳播載體,進(jìn)一步把文化習(xí)酒做實(shí)、做精、做深,與經(jīng)銷商一起拓展習(xí)酒的文化內(nèi)涵,讓文化成為新時(shí)代習(xí)酒的特質(zhì)。

轉(zhuǎn)自：朝聞天下網(wǎng)

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