豆本豆全國銷量第一 繼續(xù)發(fā)力植物有機(jī)賽道

近日,豆本豆召開線上新品發(fā)布會,推出有機(jī)豆奶(原味)、有機(jī)純豆奶(不添加蔗糖)、有機(jī)黑豆奶3款新品,這也是繼去年12月份推出豆本豆有機(jī)全豆奶之后,豆本豆全線重磅推出的有機(jī)系列產(chǎn)品矩陣。

歐睿數(shù)據(jù)顯示,2021年豆本豆零售市場份額約達(dá)23%,為全國第一。業(yè)內(nèi)人士表示,登頂全國銷量冠軍的豆本豆,通過發(fā)力植物有機(jī)新賽道,將繼續(xù)推動中國豆奶產(chǎn)業(yè)以及植物蛋白產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級與發(fā)展。

重磅布局有機(jī)

好產(chǎn)品源自好原料,好原料源自好產(chǎn)地。有“耕地大熊貓”之稱的黑土地是大自然給予人類的禮物。1厘米厚的黑土形成要歷經(jīng)幾百年的時間積累,養(yǎng)料成分含量較高,種植的有機(jī)大豆?fàn)I養(yǎng)也更加豐富。全球共有四大黑土帶,其中就包括我國東北地區(qū)的松嫩平原。在東北這塊寒地之上,除了黑土地,還有來自小興安嶺的天然活水滋潤,為有機(jī)大豆的天然營養(yǎng)獲取筑造“雙重保障”。

為了成就一杯高品質(zhì)的有機(jī)豆奶,豆本豆在松嫩平原建立了專屬的有機(jī)大豆農(nóng)場。遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、天然寒地黑土、不施任何農(nóng)藥化肥、兩年一季輪耕……每一項嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),都是豆本豆有機(jī)原料的“硬指標(biāo)”。

此次推出的3款有機(jī)產(chǎn)品中,有機(jī)純豆奶(不添加蔗糖)是豆本豆旗下首款不加蔗糖的高蛋白有機(jī)豆奶,其配料表僅有有機(jī)大豆和水;有機(jī)豆奶(原味)是通過有機(jī)蔗糖的甜味,滿足熱愛健康人士“口腹之欲”的植物營養(yǎng)補(bǔ)充飲品;有機(jī)黑豆奶則依照《本草綱目》中的傳統(tǒng)理念,為消費者帶來獨特的“黑色滋養(yǎng)”。

在每一盒豆本豆有機(jī)豆奶產(chǎn)品上,均有“中國有機(jī)產(chǎn)品”的認(rèn)證標(biāo)識。同時,通過應(yīng)用“一盒一碼”技術(shù),每盒產(chǎn)品都擁有自己的專屬“有機(jī)身份證”,保證產(chǎn)品可追溯。

隨著消費升級,消費者對于健康、綠色、營養(yǎng)的追求,成為一大長期趨勢。在線上新品發(fā)布會現(xiàn)場,國際咨詢機(jī)構(gòu)歐睿咨詢豆奶行業(yè)資深分析師趙垠垠表示,在歐睿咨詢2021年的消費者調(diào)研中,32%的消費者購買時會關(guān)注產(chǎn)品的成分和宣稱,44%偏好天然成分,58%的認(rèn)為有機(jī)更利于身體健康。

豆本豆進(jìn)軍植物有機(jī)領(lǐng)域,促進(jìn)了中國豆奶產(chǎn)業(yè)以及植物蛋白產(chǎn)業(yè)的升級,拓展了植物蛋白產(chǎn)業(yè)未來的想象空間。

發(fā)力打造“國民奶”

作為五谷之一,豆類含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值毋庸置疑。但是,受傳統(tǒng)加工工藝限制,產(chǎn)品質(zhì)量控制難度大,也制約著產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為解決這一問題,2017年,達(dá)利食品集團(tuán)經(jīng)過2年時間的研發(fā),創(chuàng)造“石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真”四大核心工藝,以“顛覆者”的形象入局豆奶產(chǎn)業(yè)。

在四大核心工藝的加持下,豆本豆把每100毫升豆奶中的蛋白質(zhì)含量提高到了4.0克,同步實現(xiàn)了在無添加情況下,高營養(yǎng)豆奶的常溫保存,并且兼具細(xì)膩、絲滑的乳質(zhì)口感。

2021年,豆本豆推出了有機(jī)全豆奶,進(jìn)一步升級加工工藝,整豆滅酶、膳食纖維微米化處理等技術(shù)在內(nèi)的全豆工藝盡可能保留了大豆原有的豆香味,激發(fā)大豆的原生營養(yǎng)。

本次發(fā)布的有機(jī)系列新品通過乳化均質(zhì)工藝,奶感豐富口感順滑。在多重工藝的加持下,豆本豆有機(jī)系列實現(xiàn)了“口感+營養(yǎng)”的雙提高。

回顧中國豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,2000年以前,散裝豆?jié){小作坊占據(jù)市場主體,安全性與品質(zhì)難以保障;2000—2017年,豆奶進(jìn)入2.0時代,包裝豆?jié){成為主流,安全性逐步提升,但是受工藝限制,存在添加劑多、蛋白質(zhì)含量低等問題;2017年至今,豆本豆堅持均衡營養(yǎng),致力于把豆奶打造成“國民奶”,開啟無添加、可常溫保存豆奶產(chǎn)業(yè),迎來豆奶3.0時代。

如今,豆本豆以消費者的健康營養(yǎng)需求為原點,以“植物有機(jī)”為驅(qū)動力,依托領(lǐng)先創(chuàng)新工藝,將中國豆奶市場推向新的高度,讓有機(jī)、營養(yǎng)、高端成為豆奶的代名詞。

爭當(dāng)豆奶界“三好生”

當(dāng)前,中國居民膳食仍存在一系列的問題:動物性脂肪的供能比例偏高、蔬菜水果消費量偏低、動物蛋白與植物蛋白的攝入不均衡等。同時,隨著國民經(jīng)濟(jì)水平提升,消費者對高品質(zhì)生活的需求日益增長。因此,增加優(yōu)質(zhì)植物蛋白比例,保證優(yōu)質(zhì)動物蛋白和優(yōu)質(zhì)植物蛋白的均衡攝入成為健康膳食的重點。

《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》以及最新頒布的《中國居民膳食指南(2022)》等多項權(quán)威文件中,均明確以優(yōu)質(zhì)動物、植物蛋白為營養(yǎng)基料,開展雙蛋白工程重點產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣。在植物蛋白中,被譽(yù)為植物性食物中“營養(yǎng)冠軍”的大豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源。在國家“雙蛋白”政策指引下,“每天兩杯奶,豆奶加牛奶”已成為廣泛認(rèn)可的科學(xué)膳食“新公式”。

豆本豆從2017年開始發(fā)力植物蛋白賽道,踩準(zhǔn)了消費和政策的“風(fēng)口”。在好產(chǎn)地、好原料、好工藝的共同驅(qū)動下,成就了豆奶界的“三好生”。

豆本豆在豆奶行業(yè)的持續(xù)深耕,收獲了不錯的成績。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,豆本豆作為豆奶全國銷售額領(lǐng)先品牌,2021年零售市場份額約達(dá)23%,為全國銷量冠軍。

“從無添加到有機(jī),從工藝到原料的持續(xù)升級與創(chuàng)新,既是豆本豆發(fā)展的需要,同時也是達(dá)利食品集團(tuán)希望以更加多元的方式滿足國民營養(yǎng)多樣化需求的一個‘初心’?！痹诰€上新品發(fā)布會,達(dá)利食品集團(tuán)副總裁田元昕表示。

田元昕說,未來,豆本豆將繼續(xù)秉承回歸自然,追求健康、低碳環(huán)保的新消費態(tài)度,將植物營養(yǎng)帶到更多的生活場景,為滿足國民均衡營養(yǎng)需求貢獻(xiàn)力量。

政策、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的共同發(fā)力,將推動中國豆奶產(chǎn)業(yè)乃至植物蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時,中國消費者更加健康、均衡、低碳環(huán)保等多元的消費需求也會逐步得到滿足。歷史悠久的豆奶產(chǎn)業(yè),也將在這場新消費的變革中,煥發(fā)新的生機(jī)。

轉(zhuǎn)自：環(huán)球網(wǎng)

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